• Пожертвовать
  • Оставить отзыв
  • Прислать материал
  • Магазин
  • STMEGI Junior
  • Игра Гофлоо
  • 9 Декабря 2016 | 9 Кислева 5777
    • 63.39
    • 68.25
    • 16.66
  • Конвертер дат

    Григорианская дата

    Еврейская дата

    Курсы валют
    Сегодня
    USD ЦБ 63.3901
    EUR ЦБ 68.2458
    ILS ЕЦБ 16.663
  • Культура

    ISRAEL21c

    Израильские повара задают мировые кулинарные тенденции

    1

    Гастрономический мир ждет от израильского шеф-повара новых тенденций на 2016 год.

    Совсем недавно The New York Times признала успех израильского знаменитого шеф-повара Эяля Шани в возвращении в моду цветной капусты.

    «Жареная цветная капуста недавно стала любимым продуктом поваров. Это центральная часть меню ресторанов Шани. Цветная мини-капуста, бланшированная в подсоленной воде, а затем сдобренная растительным маслом и запеченная в дровяной печи, свела всех с ума. Эту идею подхватили Джейми Оливер, Рэйчел Рэй и Джада де Лаурентис, – пишет The New York Times, – и она стала одним из ведущих блюд современной израильской кухни».

    Израильско-американский
    шеф-повар Михаил Соломонов – признанный законодатель мод

    Документальный фильм о современной израильской кулинарии The Search for Israeli Cuisine Роджера Шермана будет показан широкой аудитории по всей территории США. В нем говорится об израильских шеф-поварах, израильтянах и, конечно, израильской кухне.

    Консультантом фильма стал лауреат премии Джеймса Бёрда, израильско-американский шеф-повар . Он также является признанным законодателем моды так называемой безотходной кухни – идеи, которая сегодня необычайно популярна в американских ресторанах.

    «Рецепты, в которых используют отходы ресторанной кухни, пользуются большим успехом. Повара по всему миру, включая местного ресторатора и шеф-повара Михаила Соломонова, создают блюда из остатков продуктов как животного, так и растительного происхождения», – говорится в статье о кулинарных тенденциях на сайте Philly.com.

    Автор: Viva Sarah Press

    1
    comments powered by HyperComments