• Пожертвовать
  • Оставить отзыв
  • Прислать материал
  • Магазин
  • STMEGI Junior
  • Игра Гофлоо
  • 10 Декабря 2016 | 10 Кислева 5777
    • 63.30
    • 67.21
    • 16.43
  • Конвертер дат

    Григорианская дата

    Еврейская дата

    Курсы валют
    Сегодня
    USD ЦБ 63.3028
    EUR ЦБ 67.2086
    ILS ЕЦБ 16.4345
  • Религия

    МИР 24

    Как готовят кошерное бортовое питание

    2 1
    Фото: pikabu.ru

    Согласно стандартам Международной ассоциации воздушного транспорта, существует 15 видов специального бортового питания.

    Из них особой популярностью пользуется «детское», «вегетарианское», «мусульманское» и «кошерное». О том, как готовят кошерные обеды для авиапассажиров, узнала корреспондент «МИР 24» Елена Туманова.

    Почти у каждой еврейской общины есть своя кулинария, но фабрика-кухня по производству бортового кошерного питания пока одна. Мясо, рыба и курица поступают себя из комбинатов после подготовки и обработки по правилам кашрута.

    Кошерным считается мясо животных, которые одновременно являются и жвачными, и парнокопытными. Если мясник порежется и на мясо попадет хотя бы капля крови, то вся партия признается непригодной и выбрасывается.

    Рыба относится к категории продуктов, которые называются «парве». Это значит, что их можно употреблять как с мясными, так и с молочными продуктами.

    Ассортимент бортового питания разрабатывается совместно с авиакомпаниями и департаментом кашрута при главном раввинате России и обновляется раз в три месяца. Кошерный обед можно заказать при покупке авиабилета. В последнее время их все чаще предпочитают пассажиры, не придерживающиеся правил кашрута.

    Источник: МИР 24

    2 1

    Теги

    comments powered by HyperComments