Пенсильванский университет, который является одним из крупнейших вузов США, ввел кошерное меню для одной из столовых своих кампусов на испытательный период сроком один год.
Столовая под названием Pure (“Чистая”) открылась в прошлом месяце. В этой части новой столовой кампуса также предлагается халяльное мясо для студентов-мусульман и питание для аллергиков.
В прошлом году студент университета Аарон Гольдберг из Филадельфии обратился к директору столовой Лизе Вандел с письмом о необходимости введения кошерного меню, в результате чего ей были представлены 10 страниц запросов от других студентов и планы того, как следует организовать кошерное питание.
Гольдберг сказал, что он знаком со студентами-евреями, которые хотели бы учиться в Университете Пенсильвании, но выбрали другие места, потому что они не могли питаться кошерно на территории кампуса.
В главном кампусе университета проживает около 40 000 студентов, что делает его одним из десяти крупнейших в США. Евреев среди них — более 10%.
Служба кампуса по оказанию жилищных и продовольственных услуг закупила для новой кухни кастрюли, сковородки и бытовую технику. Было решено использовать одноразовые тарелки и столовые приборы для предотвращения путаницы.
Сертифицирующая компания Star-K of Baltimore обеспечивает надзор за кошерностью и предоставит машгиаха для кухни.
Источник: Лехаим
