Бывший главный сефардский раввин Израиля Ицхак Йосеф постановил, что ритуал капарот не должен проводиться с использованием кур. «Если есть опасения, что животное будет подвергнуто страданиям, капарот следует проводить с использованием денег в сумме, эквивалентной стоимости курицы — 35 шекелей», — написал он.

В преддверии Йом Кипура, который в этом году отмечается 20-21 сентября, р. Йосеф заявил, что капарот не должен нарушать запрет на причинение страданий животным. По его словам, если нет возможности обеспечить надлежащие условия для содержания птиц и контролируемый кошерный забой, следует вообще отказаться от использованием кур, поскольку это может нарушить запрет на жестокое обращение с животными, сообщает Ynet.

Раби Йосеф, в частности, напомнил об условиях содержания кур на крупных птицефабриках, где они могут подолгу находиться в неподходящих условиях без достаточного количества тени, корма и воды, а также о том, что забой может производиться без необходимого галахического и ветеринарного надзора.

«Мы опасаемся, что тот, кто выполняет эту мицву, нарушая при этом запрет причинять страдания животным, вовсе не соблюдает обычай, а нарушает запрет Торы на жестокое обращение с животными», — написал раввин.

В ультраортодоксальных общинах многие проводят капарот с курицей, которую после забоя часто отдают бедным или используют для приготовления пищи перед постом. Согласно традиционному обычаю, петуха вращают над головой мужчины, а курицу — над головой женщины, сопровождая это молитвой о том, чтобы птица послужила искуплением для человека, которому предстоит прожить хорошую, долгую и спокойную жизнь.

В ультраортодоксальных кварталах часто можно увидеть клетки с белыми курами, подготовленными для ритуала и последующего забоя. Некоторые хасидские общины особенно строго соблюдают этот обычай. Согласно более древней традиции, ритуал можно провести, пронеся рыбу в ведре над головой человека.

Некоторые галахические авторитеты настаивают на том, что изначально для ритуала требовалась курица, в то время как другие предпочитают рыбу, поскольку законы кашрута, регулирующие её употребление в пищу, менее строги, чем те, что регулируют употребление в пищу птицы. В результате из-за спешки при подготовке к трапезе перед постом некоторые авторитеты сочли предпочтительным использовать рыбу, чтобы не рисковать тем, что птица может стать некошерной.

Со временем практика замены животного на деньги становилась все более распространенной. Деньги жертвовались на благотворительность, а вместо молитвы произносилась обновленная формула: «Эти деньги пойдут на благотворительность, а я продолжу свой путь к хорошей, долгой и мирной жизни».

В трудах раввина Якова Эмдена, известного как Яавец, также приводится описание ритуала с использованием растения в горшке, которое обводят вокруг головы, произнося: «Ибо человек — это полевое дерево».

Отдельно в письме, опубликованном накануне Йом Кипура, главные раввины Израиля — сефардский, Давид Йосеф, и ашкеназский, Кальман Бер, который также является председателем Совета главных раввинов, — постановили, что денежная компенсация за капарот в этом году должна составить около 30 шекелей на человека, включая НДС. Деньги будут пожертвованы на изучение Торы и в благотворительные организации.

Главные раввины также призвали читать во время дневных служб поминальную молитву «Эль Мале рахамим» в память о погибших в войнах, которые вел Израиль, а также молитву об исцелении раненых и об успехе солдат Армии обороны Израиля и других силовых структур.