10 ноября 2026, вторник30 Хешвана 5787 — конвертер дат
Логотип STMEGISTMEGI TVSTMEGI Junior
Интересное 3 мин чтения 4,8 тыс. просмотров

Что способствует еврейскому долголетию?

113-летний Исраэль Криштал, старейший мужчина планеты, говорил - «Мне неизвестна тайна долгой жизни»

Виктор ШапироВиктор Шапиропредседатель еврейской общины Калининграда
Что способствует еврейскому долголетию?
Исраэль Криштал

«Мне неизвестна тайна долгой жизни», – говорил 113-летний Исраэль Криштал, старейший мужчина планеты.

В детстве я очень любил арифметические упражнения, особенно мне нравилось листать отрывной календарь и высчитывать по датам рождения и смерти, сколько лет прожила та или иная знаменитость. Признаюсь, этот рефлекс из детства срабатывает в моей голове до сих пор. Как-то, в связи с печальной датой в семейной хронике, мне довелось посетить кладбище в Хайфе, и этот визит помимо траурных породил в моей душе немало позитивных эмоций.

Не удивляйтесь! Там нетрудно было убедиться, что очень многие наши соплеменники живут долго и, как правило, счастливо. Эпитафии от любящих и хранящих память детей, внуков и правнуков сопровождались датами, подтверждающими, что покойный продуктивно воспользовался двумя третями, а то и тремя четвертями положенного ему свыше срока в этом мире. Конечно, бывают несчастные случаи и неизлечимые недуги, но всё же куда реже попадались на мацейвах поистине прискорбные и трагические сроки меньше половины заветных 120, зато без труда можно было найти на небольшом участке некрополя цифры, разность которых превышала 100.

Что способствует еврейскому долголетию? Конечно же, израильская медицина и психологический комфорт в окружении своей семьи и своего народа. Ученые-генетики, для которых хранящие чистоту популяции евреи – благодатный исследовательский материал, обнаружили у долгожителей из числа евреев-ашкеназов повышенную активность фермента теломеразы, обусловленную мутацией соответствующего гена. Но скажем проще: здоровье и долголетие – одно из обязательств Вс-вышнего по договору, заключенному с нашим народом, и Святой, благословен Он, свои обязательства старается выполнять. Другое дело, что не всем удается воспользоваться даром небес.

На долю наших современников-соплеменников выпали непростые испытания XX века, но еврейская жизнестойкость побеждала самых страшных врагов. До сих пор на мероприятиях, посвященных Катастрофе европейского еврейства, присутствуют пережившие ее узники гетто и концлагерей. А сколько еврейских прадедушек и прабабушек здравствовали бы в городах Европы, если бы для этих торжественных мероприятий вообще не было повода?

В прошлом году в Хайфе в возрасте 113 лет умер Исраэль Криштал, старейший мужчина планеты. Освободившись из концлагеря Аушвиц, где погибли его жена и дочери, он создал семью в Израиле, и на вручении патриарху сертификата «Книги рекордов Гиннесса» присутствовали десятки его потомков.

Исраэль Криштал получает сертификат книги рекордов Гиннесса

Долголетие обычно сочетается с повышенными умственными и творческими способностями. Знаменитый советский карикатурист Борис Ефимов (Фридлянд) дожил до 108 лет (1900–2008). Чуть-чуть не дотянул до столетия ведущий конструктор ракетно-космической техники Борис Евсеевич Черток (1912–2011). Из американских знаменитостей нельзя не упомянуть автора многократно переиздававшегося романа «Вверх по лестнице, ведущей вниз», внучку Шолом-Алейхема писательницу Бел Кауфман (1911–2014). В декабре уходящего года все пожелали «ад мэа вээсрим» (до 120) отметившему 102-й день рождения исполнителю роли Спартака в легендарном голливудском фильме Кирку Дугласу – Исеру Данилóвичу, сыну евреев из Могилёвской губернии. Ну и кому, как не мудрым раввинам, позволяет Святой, благословен Он, подолгу оставаться в этом мире светочами мудрости для своего поколения!

Читатель ждет от меня рекомендаций? Я не врач – рецепты выписывать не решаюсь. Но, исходя из простой житейской логики, дам простой совет: еврею, чтобы прожить жизнь, отмеренную ему по заключенному на горе Синай договору, надо просто оставаться самим собой. Не следует искать здоровья в чужих духовных практиках – не становитесь йогами, монахами, веганами и т.п. Нужно совершить всё, что мы пообещали Ему со своей стороны: молиться (полезно для осанки не меньше, чем йога), хотя бы по субботам пить вино и есть мясо, плодиться и размножаться, ну и помнить пятую заповедь, данную нам в час Синайского откровения: «Почитай отца твоего и мать твою, чтобы продлились дни твои на земле, которую Г-сподь, Б-г твой, дает тебе».

Следующая статья· Интересное
Интересное 1 мин чтения 1,6 тыс. просмотров

Выставка, посвященная хумусу, проходит в Тель-Авиве

Хумус, то есть нут, встречается в кухнях самых разных народов Ближнего Востока, являясь одной из основ местной диеты

СРедакция СТМЭГИ
Выставка, посвященная хумусу, проходит в Тель-Авиве

Исследования последнего десятилетия показали, что хумус – это настоящая супереда, настоящий заменитель животного белка.

У каждой пищи своя история, начиная с культивации, выращивания и приготовления и заканчивая упаковкой, в которой она попадает нам на стол. Хумус, то есть нут, встречается в кухнях самых разных народов Ближнего Востока, являясь одной из основ местной диеты вот уже тысячи лет.

На его примере можно видеть мультикультурность пищи, широту ее распространения и разнообразие вариантов приготовления и подачи. Научные исследования последнего десятилетия показали, что хумус – это настоящая супер еда, настоящий современный заменитель животного белка.

В фольклоре разных культур есть масса историй о том, откуда появился хумус и кто первый догадался употреблять его в пищу. Новая выставка «ZOOM на хумус», открытая в Тель-Авиве, посвящена в первую очередь ответам на вопросы «почему» и «как» едят хумус те, для кого жизнь без него немыслима.

На выставке представлено сочетание трех дисциплин: дизайна, кулинарного мастерства и науки, влияние которой демонстрирует современное внимание к полезности и питательности пищи, ставшее еще одним аргументом в пользу хумуса. Одна из целей мультидисциплинарного подхода – пропаганда употребления бобовых культур как альтернативной супер-еды и акцент на их полезности. На выставке уделено внимание научной и исторической идентификации бобовых, кухонной утвари, демонстрации методов обработки и подачи к столу, а для пробуждения и утоления аппетита посетителей на выставке приготовлены съедобные инсталляции, новые рецепты и возможности попробовать блюда, специально разработанные для этого проекта.

Выставка проводится в сотрудничестве с факультетом сельского хозяйства Еврейского университета в Иерусалиме и Тель-Авивским университетом, а сопроводительные материалы выпущены на трех языках: иврите, арабском и английском, в знак уважения к древним традициям употребления хумуса на Ближнем Востоке.

Источник: Евреи Евразии

ТегиХумус