1 августа в Еврейском музее и центре толерантности в Москве состоится торжественная церемония открытия новой инсталляции, посвященной кашруту и принципам его соблюдения.

Новый арт-объект будет расположен в кафе музея и дополнит тематический зал постоянной экспозиции музея о еврейских традициях, рассказали организаторы журналистам в среду.

Инсталляция представляет собой столик в ресторане, за которым сидит скульптура шеф-повара, аналогичная по стилю другим скульптурам музея. В столешнице располагается интерактивный сенсорный экран, все материалы которого доступны посетителям на русском и английском языках.

Чтобы разговор о кашруте был интересным и понятным даже для неподготовленных посетителей, инсталляция будет вести повествование с помощью интерактивных экранов, видеороликов и карточек с изображениями и схемами.

Традиционно евреи едят лишь кошерную еду, которая должна отвечать требованиям иудейских законов приготовления пищи, перечисленных в Пятикнижии и некоторых других книгах. Так, например, можно употреблять только тех четвероногих животных, которые являются жвачными и имеют раздвоенные копыта, по этому принципу мясо свиней из рациона исключается. Дозволены к употреблению рыбы с чешуей и плавниками, а моллюски и ракообразные запрещены, также перечислены поименно птицы, запрещенные к употреблению в пищу.