Фермеры Голанских высот превратили сирийский бункер в винный погреб
В небольшом поселении на севере Израиля фермеры превратили бывший военный сирийский бункер в винодельню
В небольшом поселении на севере Израиля фермеры превратили бывший военный сирийский бункер в винодельню.
В мошаве Кидмат Цви, что на Голанских высотах, находится винодельня-бутик «Эйн Нашут». Ее хозяева Тами и Баби Кабало превратили бункер времен войны в полноценный винный погреб.
Военный объект, который использовался Сирией во время Шестидневной войны для хранения боеприпасов, минометов и взрывчатки, теперь служит винным погребом для выдержки израильского вина. И это происходит неподалеку от места, где евреи производили вино полтора тысячелетия назад…
«Мы фермеры, а фермеры никогда не оставляют землю неиспользованной»
Кидмат Цви был основан в 1981 году на развалинах сирийского военного форпоста, который использовался во время Шестидневной войны 1967 года. Сегодня Кидмат Цви – это успешное сообщество, состоящее из семейных усадеб, таких как «Белл Офри», где и расположена винодельня «Эйн Нашут».
«Когда мы подготавливали почву для виноградников, то обнаружили военный бункер прямо у себя под ногами, – рассказала Тами Кабало в интервью Tazpit Press Service. – Изготовив первую партию вина, мы искали сухое и прохладное место для его хранения. Вот тогда мы и вспомнили о заброшенном бункере под «Белл Офри» и начали делать там ремонт».
Сегодня винодельня «Эйн Нашут» производит более 12 000 бутылок вина в год. «В настоящее время мы предлагаем вина сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо, Марло и Шираз. Также мы планируем наладить выпуск белых вин», – объяснила Тами.
Усадьба «Белл Офри» и винодельня «Эйн Нашут» открыты для посещения, нужно только согласовать свой визит с семьей Кабало. Кроме производства вина здесь изготавливаются сыры в итальянском и французском стиле, а также скульптуры и изделия из стекла.
Произведения искусства представлены в галерее, расположенной над винным погребом.
«Искусство – это наше хобби, поэтому мы построили галерею прямо над бункером. Эта земля оказалась бесплодной, и вырастить там что-либо невозможно. Но мы фермеры – а фермеры никогда не оставляют землю неиспользованной».
Автор: Michael Zeff TPS / Tazpit News Agency
Читайте также
Все материалы рубрики
Во Вроцлаве установили мемориальные плитки жертвам Холокоста
На церемонию открытия приехали потомки погибших в годы Второй мировой войны
В польском Вроцлаве установили шесть мемориальных плиток в память о жертвах Холокоста.
Четыре таблички поместили перед домом на улице Национального единства, где до войны жила семья Зорек. Из всей семьи войну пережил лишь один человек. Еще две мемориальные плитки – в память о семье Трейтель – появились у дома на улице Свидницкой.
На церемонию открытия мемориалов приехали потомки тех, чьи имена выгравированы на плитках.
«Мы не знаем, где покоятся останки наших предков. Теперь мы сможем, по крайней мере, вспоминать и возвращаться к их дому, в котором они жили до Катастрофы», – сказал Майкл Зорек, прибывший на торжества из США.
Столперштейн (в свободном переводе – «камни, об которые мы спотыкаемся», называемые также «камнями памяти») – это тротуарные плитки с выгравированными на них фамилиями людей, убитых или репрессированных во время Второй мировой войны. Их помещают в тротуарах перед домами, в которых жили погибшие. Автором идеи проекта является немецкий художник Гюнтер Демниг. До сих пор в разных странах Европы таким образом почтили память около 56 тысяч человек.
В Польше этот проект еще не популярен: единичные плитки можно найти во Вроцлаве и Слубице. В прошлом году о своем желании поместить такие тротуарные плитки заявляли жители Щецина.