10 ноября 2026, вторник30 Хешвана 5787 — конвертер дат
Логотип STMEGISTMEGI TVSTMEGI Junior
Интересное 2 мин чтения 2,5 тыс. просмотров

Фрикадельки из баранины с печеным картофелем

Этот рецепт, вдохновленный турецкой кухней, позволяет приготовить очень сытное блюдо!

Лариса УзвалкЛариса Узвалкнезависимый журналист
Фрикадельки из баранины с печеным картофелем

Я не часто готовлю блюда с бараниной, потому что считаю ее вкус слишком резким. Однако это турецкое блюдо имеет тонкий вкус и аромат, усиленный травами и специями, и, хотите верьте, хотите нет, но хлеб действительно делает фрикадельки более легкими!

Вы можете подавать это блюдо вместе с рисом на пару или просто так, поскольку в его состав входит картофель.

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

750 г бараньего фарша

4 пера зеленого лука, мелко нарезанных

2 красных чили, очищенных от семян и мелко нарезанных

Небольшой пучок мяты, мелко нарезанный

Небольшой пучок петрушки, мелко нарезанный

1 взбитое яйцо

2 зубчика чеснока, мелко нарезанные

1 ч. л. молотого кумина

1 ч. л. молотого кориандра

70 г хлеба (срезать корки, положить в миску, залить горячей водой, оставить примерно на 10 секунд, затем выжать из хлеба всю влагу и раскрошить).

Оливковое масло для жарки

6 спелых помидоров, нарезанных дольками

Для картофеля:

6 картофелин, не очищенных от кожуры и нарезанных ломтиками толщиной 2 см.

1 луковица, тонко нарезанная

1 красный перец, тонко нарезанный

Орегано

Соль и перец

Для соуса:

2 400-граммовые банки нарезанных помидоров

700 мл куриного бульона

2 ч.л. паприки

1 ч.л. соли

½ ч.л. крупного черного перца

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Приготовим фрикадельки: смешайте вручную все ингредиенты для фрикаделек, кроме помидоров и оливкового масла.

Сформируйте шарики размером с мяч для гольфа и слегка приплюсните их.

В сковороде разогрейте оливковое масло и слегка обжарьте фрикадельки с каждой стороны до золотистого цвета, но не до готовности.

Снимите со сковороды и выложите на кухонную бумагу.

Приготовим картофель: недолго обжарьте картофель с каждой стороны, чтобы он не прожарился, а приобрел золотистый цвет, приправляя по мере обжаривания солью и перцем.

Переложите картофель на кухонную бумагу и вытрите сковороду.

Приготовим соус: вылейте банки с помидорами в кастрюлю, добавьте куриный бульон, паприку, соль и перец.

Доведите до кипения и варите 5-10 минут, периодически помешивая.

Выложите дно большой формы для выпечки картофелем, а сверху разложите фрикадельки.

Разложите вокруг нарезанный лук и перец.

Слегка посыпьте все орегано.

Осторожно вылейте соус в блюдо так, чтобы он доходил примерно до половины.

В завершение разложите сверху нарезанные помидоры.

Запекать, не закрывая крышкой, в течение 50-60 минут.

Следующая статья· Интересное
Интересное 2 мин чтения 2,4 тыс. просмотров

Французский комик-антисемит хочет выступить в кнессете с извинениям перед еврейским народом

СРедакция СТМЭГИ
Французский комик-антисемит хочет выступить в кнессете с извинениям перед еврейским народом
Дьёдоне Мбала Мбала · d.consumium.org

Известный французский стендапист Дьёдоне Мбала Мбала обратился с спикеру израильского парламента Амиру Охане с просьбой разрешить выступить перед депутатами израильского парламента и попросить прощения у народа Израиля.

Дьёдоне много лет выступал с провокационными антисемитскими стендапами, апогеем которых стал спектакль в парижском концертном зале «Зенит», где он пригласил на сцену известного отрицателя Холокоста Робера Форисона. В разные периоды своей деятельности он был близок то к исламистам, то к Национальному Фронту и к крайне правым в целом (в частности, к известному националисту и антисемиту Алену Сорелю), то к отрицателям Катастрофы. Он многие годы заявлял, что ведет борьбу с сионизмом, и в 2009 году даже встречался с президентом Ирана Махмудом Ахмадинеджадом. Дьёдоне был многие годы идолом для антисемитов всех мастей — от исламистов до крайне правых.

Суды много раз штрафовали артиста на громадные суммы за пропаганду ненависти и запрещали его концерты.

В начале этого года у комика произошел очередной переворот в сознании (подкрепленный финансовыми проблемами), и он начал просить прощения у евреев. В январе этого года он опубликовал в еврейском французском издании Israel Magazine письмо с извинениями. «Я прошу прощения у всех, кого я мог задеть и обидеть своими выступлениями. Я думаю в первую очередь о моих соотечественниках из еврейской общины. Я смиренно признаю, что шел на поводу у своего азарта и преувеличивал», - написал комик.

Дьёдоне заявил, что пытался смешить народ, и еврейская община часть его публики, и теперь его главная цель — заслужить прощение у евреев. Для этого он собирается не только выступить в кнессете, но и отправиться в Аушвиц. Его адвокат сообщил, что артист намерен поехать Польшу 29 июня вместе с ассоциацией защиты памяти Холокоста.

Во Франции многие сомневаются в искренности переворота в душе комика-антисемита, и даже его собственный адвокат. «Все задают этот вопрос. И я тоже. Но должны ли мы упустить такую возможность? Он давно вынашивает эту идею, и это не имеет отношения к его запланированному концерту в "Зените". Это желание получить прощение носит у него почти религиозный характер. Он ищет умиротворения. Еврейские организации нам ответили, что просить прощения надо глаза в глаза, поэтому мы обратились в кнессет», - сказал адвокат. «Бороться с антисемитизмом — это значит в том числе идти на встречу с антисемитом - каковым Дьёдоне, я считаю, не является — и показывать, что есть не только репрессии. Есть диалог и перевоспитание».

news.israelinfo.co.il