10 ноября 2026, вторник30 Хешвана 5787 — конвертер дат
Логотип STMEGISTMEGI TVSTMEGI Junior
Интересное 1 мин чтения 869 просмотров

Готовим к Хануке: латкес из свежей кукурузы

В конце концов, мы вспоминаем масло, а не картофель! Так что давайте попробуем хрустящие латкес из кукурузы

Лариса УзвалкЛариса Узвалкнезависимый журналист
Готовим к Хануке: латкес из свежей кукурузы

Какая же Ханука без жареных блюд? Картофельные оладьи, пончики с джемом, ещё картофельные оладьи, ещё пончики с джемом… Через день-два я готова к разнообразию. В конце концов, мы вспоминаем масло, а не картофель! Так что давайте попробуем хрустящие латкес из кукурузы.

Выход: 12 штук

Ингредиенты:

3 початка кукурузы

200 г творожного сыра

2 ст. л. молока

60 г муки

2 ст. л. кукурузных хлопьев

2 яйца

0,25 ч. л. кошерной соли

Оливковое масло для жарки

Способ приготовления:

Отварите кукурузу, срежьте зерна с початков.

Смешайте все ингредиенты.

Нагрейте масло.

Выложите тесто в масло. Жарьте 3–4 минуты с одной стороны. Переверните и жарьте еще 1–2 минуты.

Выньте из масла, выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Следующая статья· Интересное
Интересное 2 мин чтения 976 просмотров

600-летний еврейский молитвенник семьи Ротшильдов продадут с аукциона

Маргарита МарьяновскаяМаргарита Марьяновскаянезависимый журналист
600-летний еврейский молитвенник семьи Ротшильдов продадут с аукциона

Молитвенник Ротшильдов, которому 600 лет и который был похищен нацистами, будет продан на аукционе за миллионы.

Раритетный иллюминированный еврейский махзор 1415 года, конфискованный нацистами у семьи Ротшильдов и недавно возвращенный Австрией, станет главным лотом на аукционе Sotheby's в 2026 году. Оожидается, что рукопись объемом 600 страниц будет продана за 5–7 миллионов долларов.

600-летний молитвенник для еврейских праздников, конфискованный нацистами у семьи Ротшильдов, будет выставлен на продажу в следующем году на аукционе Sotheby's по оценочной стоимости от 5 до 7 миллионов долларов. Рукопись недавно была идентифицирована и возвращена наследникам Ротшильдов австрийским правительством.

Махзор — иллюминированный рукописный том, созданный в 1415 году еврейским писцом и художником, — содержит около 600 пергаментных страниц. Он отличается замысловатым оформлением и яркими иллюстрациями, включая птиц, единорогов и двуглавых драконов, обрамленными серебряными и золотыми орнаментами. Специалисты Sotheby's говорят, что на создание работы ушло более года, и она является одним из самых редких сохранившихся образцов иллюстрированных еврейских рукописей, как из-за стоимости, так и трудозатрат на изготовление таких книг.

Молитвенник оставался в семье Ротшильдов на протяжении многих поколений, пока не был конфискован нацистами в начале Второй мировой войны. Он исчез из библиотек и коллекций на десятилетия, прежде чем вновь появился и был официально возвращен семье в рамках австрийской процедуры реституции произведений искусства.

Шарон Либерман Минц, специалист по иудаике в Sotheby's, сказала, что сохранение рукописи на протяжении шести веков потрясений, изгнаний и миграций еврейских общин является исключительным событием.

Профессор Катрин Когман-Аппель, специалист по еврейскому искусству, которая изучала этот том для аукционного дома Sotheby's, отметила в свою очередь, что любая рукопись этого периода встречается редко, а иллюстрированные еврейские молитвенники - еще реже из-за огромных затрат, связанных с их созданием, а это означало, что заказов было очень мало.

Ожидается, что аукцион Sotheby's, запланированный на 2026 год, привлечет коллекционеров и учреждения со всего мира. Возвращение махзора рассматривается как еще одна важная веха в продолжающихся европейских усилиях по восстановлению еврейского культурного наследия, похищенного у евреев во время Холокоста. Произведения искусства, книги и ритуальные предметы были возвращены в последние годы в рамках более широкого переосмысления исторической ответственности.

600-летний еврейский молитвенник семьи Ротшильдов продадут с аукциона
600-летний еврейский молитвенник семьи Ротшильдов продадут с аукциона
1 / 2