10 ноября 2026, вторник30 Хешвана 5787 — конвертер дат
Логотип STMEGISTMEGI TVSTMEGI Junior
Интересное 1 мин чтения 791 просмотр

Готовим к Хануке: свекольные латкес с козьим сыром

Не могу дождаться, когда вы попробуете этот потрясающий новый рецепт, который я придумала

Лариса УзвалкЛариса Узвалкнезависимый журналист
Готовим к Хануке: свекольные латкес с козьим сыром

Снова приближается Ханука, и я не могу дождаться, когда вы попробуете этот потрясающий новый рецепт, который я придумала: латкес из свеклы с начинкой из козьего сыра!

Выход: 12 штук

Ингредиенты:

560 г тертой сырой свеклы

½ крупной луковицы лука, тертой или мелко нарезанной

2 яйца

30 г муки

1 ч. л. соли

200 г козьего сыра

Масло для жарки

Способ приготовления:

Мелко нарежьте козий сыр кружочками и заморозьте на 15-20 минут.

Смешайте натертую свеклу, лук, муку, яйца и соль.

Налейте 2-4 ст. л. масла в сковороду и нагрейте на среднем огне.

Используйте ложку или небольшую мерную чашку, чтобы набрать тесто. Аккуратно положите ложку теста на сковороду и разровняйте.

Положите кусочек козьего сыра на тесто, затем накройте козий сыр еще одной ложкой теста.

Жарьте 3-4 минуты, затем аккуратно переверните латкес и жарьте еще 1-2 минуты с другой стороны. Готовые латкес будут хрустящими снаружи и мягкими внутри, а козий сыр будет аппетитно расплавлен.

Следующая статья· Интересное
Интересное 3 мин чтения 709 просмотров

Разговор с психологом. Как справиться с сезонной депрессией

Добро пожаловать в уголок поддержки и понимания! Здесь вы найдёте советы и ответы на самые важные вопросы о семье, детях и отношениях.

Лея ГавриловаЛея Гавриловавыпускница магистратуры РГУ им. Косыгина по специальности "Язык и культура еврейских диаспор", независимый журналист
Разговор с психологом. Как справиться с сезонной депрессией

Добро пожаловать в уголок поддержки и понимания! Здесь вы найдёте советы и ответы на самые важные вопросы о семье, детях и отношениях. Вместе мы разберёмся с трудностями, научимся строить гармонию и создавать тёплую атмосферу в вашем доме. Сегодня вместе с Инессой Крюк, опытным психологом, арт-терапевтом, супервизором, обсудим тему депрессии в период поздней осени и начала зимы.

-Конец осени, зима - и у многих приходит грусть, упадок сил, одиночество. В этот сезонный период к вам чаще обращаются с жалобами на ощущение одиночества, депрессивных состояний?

-Да, намного чаще. Даже существует понятие — сезонная депрессия. Осенью уменьшается количество солнечного света. Это напрямую связано с выработкой мелатонина «гормона сна» и серотонина «гормона счастья». Также осенью у некоторых людей нарушаются биоритмы — это связано с неустойчивой погодой, сыростью. Нарушение биоритмов вызывает усталость и апатию. Это естественная реакция организма на смену времени года. Недостаток солнечного света оказывает значительное влияние на настроение и общее самочувствие. Когда дни становятся короче, организм вырабатывает больше мелатонина, что усиливает сонливость и подавленность. Вместе с этим снижается уровень серотонина, приводящего к ухудшению настроения и снижению мотивации.

-Есть простой способ самому справиться в такой ситуации?

Самый простой способ справиться самостоятельно включает несколько важных аспектов:

*Позаботьтесь о режиме сна, обязательно высыпайтесь.

*Гуляйте ежедневно хотя бы по 15 минут.

* Регулярно занимайтесь физической активностью, предпочтительно той, к которой вы уже привыкли.

*Обеспечьте себе полноценное питание, особое внимание уделяя продуктам, богатым витаминами группы B и магнием.

*Общение с близкими людьми, которые умеют слушать и поддерживать вас.

* Уделяйте время любимым занятиям: массаж, прослушивание музыки, чашечка чая в приятной атмосфере.

*Хвалите себя даже за небольшие достижения.

*Один из эффективных психологических инструментов — ведение дневника эмоций и желаний. Запишите, что вы чувствуете и чего хотели бы достичь. Это помогает снизить внутреннее напряжение и структурирует мысли.

*И про соцсети — ограничьте вечерний «скролл», он усиливает одиночество.

-Но важно отличать сезонную хандру от клинической депрессии. В каком случае лучше всё-таки обратиться за помощью к специалисту?

-Обратитесь к специалисту, если ваше состояние продолжается дольше трёх недель, пропал интерес к жизни, снизилась работоспособность, появилась бессонница или постоянное чувство усталости. Если обычные методы самостоятельного улучшения состояния не помогают, консультация специалиста необходима для подбора подходящего лечения и поддержки.

-Как вы думаете, стоит проверить витамин D, железо, работу щитовидки — эти вещи реально влияют на настроение?

-Конечно, очень хорошо проходить диспансеризацию раз в год, без видимых причин, но уж если есть жалобы, то повторить проверку на определенные факторы.

В нашей традиции темные месяцы всегда были временем, когда важно не замыкаться, а умышленно приносить свет — буквально и духовно. Свечи Шаббата, Ханукальный подсвечник, молитва, чтение псалмов — всё это не «замена» терапии, но мощная поддержка души. Ещё одна практика из иудаизма — хитбодедут, личная искренняя беседа со Всевышним. Это не всегда молитва в формуле — просто разговор, как с другом. Для многих это даёт чувство, что ты не один в своей комнате и в своем переживании. И помните: приходите в общину, даже просто на чай. Находите анонсы различных встреч — это не только программы, это места, где можно быть замеченным. Если страшно — напишите нам, мы встретим вас и поддержим.

И если вы чувствуете, что не справляетесь — ищите помощь у специалиста. Комбинация терапии, медицины и духовной опоры даёт лучший результат. Берегите себя.

-Спасибо большое Инесса за то, что помогли найти ответы!

Дорогие читатели, вместе с Инессой, мы постарались затронуть важные и актуальные темы, связанные с настроением и психическим состоянием в это время года.
Надеемся, что наш сегодняшний разговор поможет вам. Помните, гармония – это не статичное состояние, а постоянный процесс, который требует внимания, любви и усилий каждого. Присылайте ваши вопросы и размышления на нашу почту (psiholog1136@mail.ru) – мы обязательно обсудим их в следующих выпусках нашей рубрики. Пусть каждый день приносит радость и уверенность в завтрашнем дне!

С уважением и наилучшими пожеланиями,
ведущая рубрики Лея Гаврилова и моя гостья Инесса Крюк