10 ноября 2026, вторник30 Хешвана 5787 — конвертер дат
Логотип STMEGISTMEGI TVSTMEGI Junior
Интересное 1 мин чтения 11,9 тыс. просмотров

Готовим к Песаху: мусс из маракуйи и белого шоколада

Великолепный десерт солнечного цвета к седеру или обычному пасхальному застолью

Лариса УзвалкЛариса Узвалкнезависимый журналист
Готовим к Песаху: мусс из маракуйи и белого шоколада

Этот мусс из белого шоколада — идеальный десерт, который можно приготовить заранее. Его можно разделить на порции, он не требует никаких приготовлений в последнюю минуту, выглядит эффектно и очень вкусен.

Выход: 4 порции

Ингредиенты:

300 г белого шоколада

300 мл двойных сливок

3 яйца, разделенных на желток и белок

1 ст. л. сахарной пудры

Мякоть 6 плодов маракуйи

Щепотка соли

Украшение

50 г сахарной пудры

Кокосовая стружка

Мякоть 2 плодов маракуйи

Веточки свежей мяты

Способ приготовления:

Поместите белый шоколад и двойные сливки в миску и поставьте ее в кастрюлю с кипящей водой, чтобы растопить. Когда шоколад полностью растопится, оставьте его остывать примерно на 5 минут.

Смешайте яичные желтки и сахар с мякотью маракуйи в сотейнике на среднем или слабом огне, постоянно взбивая, до теплого состояния. Затем оставьте остывать примерно на 10 минут.

Взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования мягких пиков. Затем добавьте сахар и снова взбейте до образования жестких пиков.

С помощью лопатки аккуратно введите яичные белки в смесь маракуйи, сохраняя как можно больше воздуха.

Наполните 4 стеклянные тарелки или бокала для вина смесью маракуйи, разделив ее поровну, и сверху полейте белой шоколадной смесью. Поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь — по мере охлаждения белого шоколада смесь застынет.

После застывания украсьте верх тертым кокосом, семенами маракуйи и веточкой свежей мяты.

Следующая статья· Интересное
Интересное 2 мин чтения 14,1 тыс. просмотров

Изучая ДНК Колумба, ученые нашли у него еврейские корни

Исследователи обнаружили, что как в Y-хромосоме (мужской), так и в митохондриальной ДНК (передаваемой по материнской линии) Эрнандо Колона, сына Колумба, присутствуют черты, указывающие на еврейское происхождение

СРедакция СТМЭГИ
Изучая ДНК Колумба, ученые нашли у него еврейские корни

В Испании распространено предположение, что Христофор Колумб мог быть евреем. Недавнее исследование, проведенное испанскими учеными под руководством судебно-медицинского эксперта Мигеля Лоренте, предоставило новые доказательства этой теории. Ученые на протяжении 22 лет вели расследование, анализируя ДНК останков, захороненных в Севильском соборе, который традиционно считается местом последнего упокоения Колумба.

Исследователи обнаружили, что как в Y-хромосоме (мужской), так и в митохондриальной ДНК (передаваемой по материнской линии) Эрнандо Колона, сына Колумба, присутствуют черты, указывающие на еврейское происхождение. Эти результаты были представлены в документальном фильме "ДНК Колумба: истинное происхождение", показанном на испанском национальном телевидении.

Традиционная теория о том, что Колумб родился в Генуе, Италия, давно подвергалась сомнению. Существуют различные версии его происхождения: от еврея-сефарда до грека, баска, португальца или британца. Новое исследование указывает на то, что Колумб, вероятно, родился где-то в Западной Европе, возможно, в испанской Валенсии.

Важно отметить, что в 1492 году, когда Колумб отправился в свое знаменитое путешествие, в Испании был принят Альгамбрский декрет, согласно которому король Фердинанд и королева Изабелла приказали всем евреям либо обратиться в католическую веру, либо покинуть страну. До этого указа в Испании проживало около 300 000 евреев. Термин "сефард" происходит от слова "Сефарад", что на иврите означает "Испания".

Эксперты, однако, призывают к осторожности в интерпретации результатов. Профессор в области иудаики Джонатан Рэй отмечает, что еврейское происхождение не означает, что Колумб был практикующим евреем. Скорее, он мог быть "конверсо" — потомком иберийских евреев, обращенных в христианство под давлением в течение века, предшествовавшего изгнанию евреев из Испании.

Исследование вызвало новый интерес к теории Симона Визенталя о том, что Колумб мог иметь "секретную миссию" по поиску безопасного убежища для преследуемого народа. Интересно, что Колумб настаивал на том, чтобы его корабли отплыли до полуночи того дня (3 августа), когда должен был вступить в силу указ об изгнании.

Несмотря на то, что ДНК-исследование предоставляет убедительные доказательства, научное сообщество призывает к осторожности, поскольку данные еще не прошли экспертную оценку, а материалы исследования не были опубликованы для рассмотрения другими учеными. Многие историки продолжают ссылаться на многочисленные источники, указывающие на то, что Колумб был генуэзцем, то есть этническим итальянцем.

Источник: MIRA News