Готовим к Песаху: шоколадные кексы с жидким центром
Эти кексы не нужно выпекать заранее, хотя выглядят они как из дорогого ресторана, да и на вкус не хуже
Лариса Узвалкнезависимый журналист
Может и найдется в мире кто-то, кто не сходит с ума от этого десерта с жидким центром, но я лично таких не встречала! Увы, его нельзя приготовить заранее и разогревать: жидкий центр в этом случае засохнет. Но у меня есть для вас отличные новости: а) эти кексы не нужно выпекать заранее, хотя выглядят они как из дорогого ресторана, да и на вкус не хуже; б) тесто можно приготовить заранее, разлить по отдельным формочкам для маффинов и хранить в холодильнике до готовности.
Ингредиенты:
450 г полусладких шоколадных чипсов
120 г маргарина
1 столовая ложка молотого кофе, смешанного с несколькими каплями горячей воды
3 столовые ложки какао-порошка
6 яиц
200 г сахара
2 столовые ложки картофельного крахмала
1 столовая ложка ванильного экстракта
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 190°C. Растопите шоколад, маргарин, кофе и какао на очень слабом огне или в микроволновой печи в миске в течение 1-2 минут. В кухонном комбайне взбейте яйца и сахар до воздушной массы. Добавьте шоколадную смесь и перемешайте. Добавьте картофельный крахмал и ваниль и взбейте до однородности. Разлейте смесь в 8-10 смазанных жиром форм для маффинов и выпекайте около 12 минут, или пока верхняя часть не станет едва твердой, а центр все еще будет слегка жидким. Внимательно следите за выпечкой после первых 12 минут: не перепекайте, иначе центр затвердеет. Переверните только один кекс на тарелку — если он слишком жидкий, не волнуйтесь, просто положите его обратно в форму и верните все формы в духовку еще на пару минут. Переложите кексы на десертные тарелки и подавайте сразу же горячими, отдельно или с ванильным или кофейным мороженым или кокосовым сорбетом.
Читайте также
Все материалы рубрики
Израильтянин получит 80 тысяч шекелей компенсации за «ад» на работе
История увольнения израильтянина, за которое придется заплатить солидную сумму
Бывший заместитель управляющего одного из филиалов сети «Йохананоф» выиграл дело о несправедливом увольнении в Тель-авивском суде по трудовым спорам. По решению судьи Авиада Абарджиля, компания обязана выплатить пострадавшему 78 948 шекелей компенсации и ещё 13 000 шекелей за судебные издержки.
Об этом сообщает mynet.
Согласно материалам дела, мужчина проработал в сети около трёх с половиной лет — сначала в должности замдиректора филиала в Холоне, затем в аналогичной должности в Бат-Яме. Его увольнение в феврале 2022 года, как следует из искового заявления, стало кульминацией многомесячного давления со стороны руководства.
Истец утверждал, что с первого дня на новой должности подвергался унижениям со стороны директора: руководитель не только оскорблял его и плевал в лицо, но и систематически исключал из рабочих чатов, создавая атмосферу социальной изоляции. Дополнительно, по его словам, других сотрудников филиала наказывали за общение с ним, а рабочая атмосфера стала невыносимой.
Особое внимание суд уделил процессу увольнения. По словам истца, процедура предварительного слушания (шимуа) была чистой формальностью, не соответствовавшей установленным внутренним нормам компании. Более того, как утверждает уволенный, ещё до официального расторжения трудового договора его должность была отдана другому человеку, что указывало на заранее принятое решение избавиться от него.
Представители "Йохананоф" в суде настаивали, что увольнение имело под собой объективные основания. По их версии, сотрудник нарушал субординацию, подрывал авторитет директора и даже пытался организовать протест внутри коллектива. Однако судья не принял эту линию защиты.
В своём заключении он отметил, что действия руководителя носили личностный и враждебный характер. Более того, он описал поведение директора как "жестокое и мстительное", а сам процесс увольнения — как предвзятый. На этом основании суд признал действия компании неправомерными и постановил выплатить компенсацию.
Решение стало важным прецедентом, подчеркивающим ответственность работодателя за создание безопасной и уважительной рабочей среды, в том числе в рамках корпоративной культуры и взаимодействия между сотрудниками.
cursorinfo.co.il