Готовим к Шавуоту: баскский чизкейк «Сан-Себастьян»
Самый вкусный и самый простой чизкейк, который вы когда-либо готовили

Чизкейк «Сан-Себастьян» иногда называют баскским жженым чизкейком, но не волнуйтесь, он только выглядит жженым, на самом деле он прекрасно карамелизирован. Этот пирог очень легко готовится всего из четырех ингредиентов.
Этот чизкейк готовится при более высокой температуре в течение более короткого периода времени, благодаря чему верхушка карамелизуется и покрывается крапинками. Вы можете подавать его слегка теплым из духовки или охладить, чтобы он стал более плотным. Ешьте его «а-ля натюрель» или полейте шоколадным соусом ганаш.
Ингредиенты
Пирог
1 стакан сахара (190 г)
700 г сливочного сыра комнатной температуры
¼ стакана кукурузного крахмала (30 г)
5 яиц, комнатной температуры
1¾ стакана жирных сливок (440 г)
Шоколадный соус
1 стакан измельченного шоколада
¼ стакана жирных сливок
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180°C.
Застелите пергаментной бумагой 20-сантиметровую пружинную форму.
В миксере соедините сахар и сливочный сыр комнатной температуры и взбивайте в течение 15 секунд. Добавьте крахмал и перемешайте. Медленно добавдяйте яйца по одному. Добавьте сливки.
Вылейте тесто на подготовленную сковороду и выпекайте ровно 31 минуту. Дайте пирогу остыть и отдохнуть в кастрюле не менее 4 часов при комнатной температуре.
Подавайте с шоколадным соусом.
Шоколадный соус: растопите шоколад в микроволновой печи до полностью жидкой консистенции, добавьте сливки и перемешайте.
Читайте также
Все материалы рубрикиМАГАТЭ доложило о результатах расторжения ядерной сделки: Иран уже может сделать бомбу

Спустя четыре года после объявленного Трампом выхода США из ядерного соглашения с Ираном Исламская республика нарастила свои запасы обогащенного урана до 3,809.3 килограммов, что в 18 раз превышает лимит, установленный Венскими соглашениями.
Количество имеющегося у иранцев урана, обогащенного до уровня 20%, достигло 238 кг, а обогащенного до 60% — 43 кг. Этого уже достаточно, чтобы в короткие сроки дообогатить до оружейного уровня количество, требуемое для создания ядерного боезаряда.
По условиям ядерной сделки, Ирану разрешалось иметь не более 202 кг низкообогащенного урана (не выше 3.6%).
Об этих результатах политики Израиля и «друзей Израиля» в США доложило сегодня МАГАТЭ. Возвращение США и Ирана к условиям ядерной сделки было заблокировано требованием Израиля и Саудовской Аравии не исключать КСИР из списка террористических организаций. Попытки реанимации сделки продолжаются, а тем временем Иран ускоренными темпами наращивает свои ядерные ресурсы — и, в первую очередь, знания и технологии, которые, в отличие от запасов обогащенного урана, уничтожить уже невозможно.
Глава оборонно-политического отдела министерства обороны Израиля во время визита в Вашингтон уже открыто говорил американским коллегам, что расторжение ядерной сделки было ошибкой. Однако премьер-министр Беннет и министр иностранных дел Лапид продолжают придерживаться линии, унаследованной от Нетаньяху, — Израиль остается противником возобновления ядерного соглашения.
Источник: news.israelinfo.co.il




