10 ноября 2026, вторник30 Хешвана 5787 — конвертер дат
Логотип STMEGISTMEGI TVSTMEGI Junior
Интересное 2 мин чтения 1,9 тыс. просмотров

Готовим к Шавуоту: классические блинцес с творогом

Для достижения наилучших результатов готовьте и начиняйте блинчики по одному

Лариса УзвалкЛариса Узвалкнезависимый журналист
Готовим к Шавуоту: классические блинцес с творогом

Блинчики (блинцес на идиш) можно приготовить в большом количестве, чтобы хранить их в морозильной камере и не оказаться застигнутым врасплох, когда придут гости.

Для достижения наилучших результатов готовьте и начиняйте блинчики по одному. Это поможет избежать их высыхания.

Время приготовления: 45 мин.

Количество: примерно 32 шт.

Ингредиенты:

Блинцес:

4 больших яйца

1 стакан цельного молока

¼ чайной ложки соли

2 стакана неотбеленной цельнозерновой муки

¼ стакана сладкого сливочного масла, растопленного

½ стакана воды

Еще немного масла (для смазывания сковороды)

Творожная начинка:

600 г творога

200 г сливочного сыра

2 больших яичных желтка

1 чайная ложка ванильного экстракта

Сахар по вкусу

Блинчики: взбейте яйца до получения однородной массы. Добавьте молоко, растопленное масло, соль и муку и продолжайте взбивать, пока не исчезнут комочки и смесь не станет однородной. Влейте воду и взбейте до однородности. Дайте смеси постоять 30 минут при комнатной температуре или несколько часов в холодильнике. Перед использованием снова взбейте.

Соедините в средней миске творог, сливочный сыр, яичные желтки, ваниль и сахар до образования однородной массы. Отложите в сторону.

Тщательно смажьте сливочным маслом сковороду, желательно специальную блинную. Нагрейте на средне-высоком огне. Используйте мерную чашку на ¼ стакана и наполните ее 3 столовыми ложками теста. Выливайте тесто, начиная с центра сковороды, поворачивая ее так, чтобы поверхность была равномерно покрыта. Жарьте 2 минуты или до легкого золотистого цвета. Каждый раз слегка смазывайте сковороду капелькой размягченного сливочного масла.

Готовые блинчики складывайте на тарелку. Пока блинчики еще теплые, положите 1 большую столовую ложку начинки на готовую сторону блинчика, примерно в дюйме от дна. Сложите нижний «лоскут» поверх начинки, затем сложите обе стороны. Сверните снизу и переложите на тарелку изнаночной стороной вниз.

Повторяйте процесс, смазывая сковороду растопленным маслом, пока не закончится все тесто. Когда тесто будет готово, обжарьте его в небольшом количестве сливочного или растительного масла до румяной корочки. (Неприготовленные блинчики можно заморозить в закрытом контейнере на срок до 1 месяца).

Следующая статья· Интересное
Интересное 2 мин чтения 17,2 тыс. просмотров

Леонардо Ди Каприо прилетел в Израиль на свадьбу друга

СРедакция СТМЭГИ
Леонардо Ди Каприо прилетел в Израиль  на свадьбу друга

Спустя 12 лет с момента своего последнего визита в Израиль прилетел известный голливудский актер, режиссер и общественный деятель Леонардо Ди Каприо. На Святую землю знаменитость прибыла по приглашению своего близкого друга – актера, режиссера и сценариста, 49-летнего Дэнни А. Абекейзера, который сегодня вечером в Старом Яффо женится на 22-летней кондитере из Беэр-Шевы Мэй Альмакайес.

Дэнни А. Абекейзер – американский кинематографист израильского происхождения. Он родился в Хайфе в семье выходцев из Марокко, стал шестым из семерых детей. В 1980 году семья переехала в США, в Бруклин.

В карьере Дэнни А. Абекейзера было несколько эпизодических ролей в больших голливудских картинах – "Волк с Уолл-стрит", "Ирландец", "Ледяной человек". Его режиссерский дебют состоялся в фильме "Сначала мы берем Бруклин", в котором он также снялся как актер в дуэте с Харви Кейтелем.

В 1990-х параллельно с карьерой в Голливуде Дэнни Эй (так он себя сегодня называет) стал одним из самых успешных организаторов вечеринок в Нью-Йорке, а позже владел несколькими клубами. В Израиле он был известен как израильтянин с американским паспортом и с самыми большими связями в Голливуде. Именно он в 2005 году познакомил своего лучшего друга Леонардо Ди Каприо с израильской моделью Бар Рафаэли. Дело шло к свадьбе, в израильской прессе появились сообщения, что известный американский актер даже пройдет гиюр, однако вскоре пара рассталась, и Леонардо так и не стал евреем.

В Израиль актер прилетел из Европы, причем несколько раз откладывал вылет из-за нестабильной ситуации с безопасностью, сложившейся в еврейском государстве накануне Дня Иерусалима. В международный аэропорт обладатель Оскара прибыл на частном самолете под вымышленным именем, откуда в сопровождении многочисленной охраны, максимально замаскировавшись и скрыв лицо черными очками и капюшоном толстовки, был доставлен в один из отелей в Яффо.

Несмотря на то, что с 2017 года Ди Каприо находится в постоянных отношениях с актрисой и моделью Камилой Морроне, он по праву считается одним из главных красавцев Голливуда и, наверное, самым завидным холостяком, к своим 47 года так ни разу и не побывавшим под венцом. Кто знает, может быть, сегодня его старый друг Дэнни Ай вновь познакомит его с какой-нибудь израильской красавицей, и голливудская звезда вновь задумается над возможностью пройти гиюр.

Кроме того, приезд Леонардо Ди Каприо в Израиль может послужить сигналом и для других голливудских знаменитостей, недавно приглашенных в Израиль, – например, для Ким и Кортни Кардашьян, которых ждут на бар-мицве семьи Накаш.

Источник: 9tv.co.il