Готовим к Ту би-Швату: фруктовый хлеб
Фруктовый хлеб выпекается в виде небольших батонов, имеет сочное и твёрдое тесто, в разрезе видны сухофрукты и орехи
Фруктовый хлеб (фрюхтеброт) — традиционное блюдо австрийской, баварской и швабской кухонь, представляющее собой сладкий хлеб с большой долей сухофруктов в тесте. Как правило фруктовый хлеб выпекается в виде небольших батонов, имеет сочное и твёрдое тесто, в разрезе видны сухофрукты и орехи, часто украшен миндалём и вишней. Это блюдо вполне уместно и на столе седера Ту би-Шват.
Ингредиенты:
3 яйца
150 г сахара
75 г лесных орехов, измельченных
50 г миндаля, измельченного
100 г чернослива
100 г кураги
100 г фиников
100 г сушеного инжира
100 г изюма
Сок половины лимона
2 ч. л. пряностей для пряников
125 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
3 столовые ложки малинового ликера
Горсть целых очищенных миндальных орехов для украшения
Способ приготовления:
Сначала разогрейте духовку до 175 градусов. Затем в большой миске взбейте яйца и сахар до образования пены, пока сахар не растворится. Добавьте орехи и миндаль.
Теперь мелко нарежьте чернослив, абрикосы, финики и инжир и добавьте их вместе с изюмом и лимонным соком в яично-ореховую массу.
Затем смешайте муку, пряности для пряников и разрыхлитель и просейте через сито в миску. Добавьте малиновый ликер и еще раз хорошо перемешайте. Вылейте смесь в хорошо смазанную форму для выпечки и посыпьте целым миндалем.
Выпекайте в разогретой духовке около часа.
Читайте также
Все материалы рубрики
«Вредная привычка» израильтян привела к росту числа квартирных краж
Практика израильтян оставлять запасной ключ в доступных местах — в электрощите, цветочном горшке или почтовом ящике — стала обычным явлением, что активно используют квартирные воры для беспрепятственного проникновения в дома. По наблюдениям, эта проблема особенно характерна для центра Тель-Авива и продолжает набирать масштабы.
Об этом сообщает пресс-служба полиции Израиля.
В последние месяцы в центре Тель-Авива участились случаи квартирных краж без признаков взлома — замки не ломаются, двери не выбиваются, шума, привлекающего внимание соседей, нет. Во многих инцидентах воры просто использовали запасные ключи, которые сами жильцы оставляли в электрощите, цветочных горшках или привычных тайниках у входа в дом.
Дело в незаметном и действенном подходе, который опирается на повседневные привычки израильтян и стремление к удобству. Хранение дополнительного ключа "про запас" со временем превратилось в норму, особенно в районах со старыми домами, разделёнными квартирами и частой сменой жильцов.
Для злоумышленников, занимающихся кражами, это создает простой путь проникновения без шума, риска и необходимости прибегать к взлому.
В полиции центрального Тель-Авива отмечают, что по официальной статистике число зарегистрированных квартирных краж снизилось примерно на 7%. Однако в центре города это может объясняться тем, что многие квартиры сдаются в аренду и не застрахованы, а молодые жильцы нередко не обращаются в полицию, поскольку им не нужна справка для страховой компании.
"Преступники отлично знают поведенческие модели населения - это их профессия. Они проходят дом за домом, открывают электрощиты, заглядывают в горшки с цветами, под коврики, в почтовые ящики. Как только находят ключ — заходят в квартиру, без шума и без какого-либо ущерба", — подчеркнул Бен Голденберг, глава отдела розыска и разведки полицейского участка "Лев Тель-Авив" округа Яркон.
В полиции подчеркнули, что эффективность профилактики краж во многом зависит от решений самих израильтян. Любой ключ, оставленный за пределами квартиры, даже если кажется надежно спрятанным, может привлечь воров, создавая риск не только материального ущерба, но и потери ощущения безопасности.
cursorinfo.co.il