Готовим к Ту би-Швату: медовый кекс с финиками и орехами
Этот очень простой и быстрый кекс прекрасно сочетается с чаем или кофе

Кекс с финиками, медом и орехами — влажный, нежный, полный насыщенного вкуса. Этот очень простой и быстрый кекс прекрасно сочетается с чаем или кофе. Он также станет приятной альтернативой обычному медовому пирогу – идеально подойдет не только для Ту би-Швата, но и для Рош а-Шана, Суккота или любого другого праздника!
Ингредиенты:
170 г фиников
150 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
3/4 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки соли
Щепотка мускатного ореха
180 мл растительного масла (я использую масло авокадо, можно также использовать рапсовое масло)
120 г коричневого сахара
85 г меда
2 больших яйца
1 чайная ложка ванили
75 г измельченных грецких орехов
Антипригарный кулинарный спрей
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 160 градусов. Положите финики в миску и залейте очень горячей водой. Дайте финикам настояться, пока вы готовите тесто.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, соль и мускатный орех.
Просейте муку в другую миску.
В средней миске взбейте растительное масло, коричневый сахар, мед, яйца и ваниль.
В другой миске взбейте масло, сахар и яйца.
Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешивайте до образования густого теста.
Соедините жидкие и сухие ингредиенты в миске, чтобы получилось густое тесто.
Слейте воду с фиников. Удалите косточки из фиников, затем нарежьте финики на небольшие кусочки.
Нарежьте финики на разделочной доске.
Добавьте грецкие орехи и кусочки фиников в тесто.
Добавьте финики и грецкие орехи в тесто.
Щедро смажьте форму для выпечки хлеба кулинарным спреем. Вылейте тесто в форму.
Вылейте тесто в смазанную форму.
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку. Выпекайте пирог 50-60 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Выньте из духовки и поставьте на решетку для остывания.
Читайте также
Все материалы рубрикиКанье Уэст извинился за антисемитские высказывания и объяснил их психическим расстройством

Американский музыкант Ye, ранее известный как Канье Уэст, опубликовал в понедельник полностраничное объявление в газете Wall Street Journal с извинениями за антисемитские высказывания, которые на протяжении нескольких лет вызывали резкую общественную реакцию. В тексте он признал, что в тот период утратил связь с реальностью, и связал свое поведение с недиагностированной черепно-мозговой травмой и нелеченным биполярным расстройством.
По словам артиста, он глубоко сожалеет о своих поступках и испытывает стыд за причиненную боль. Ye подчеркнул, что его состояние не оправдывает сказанное и сделанное, и заявил, что не является нацистом или антисемитом. Он также отметил, что уважает и ценит еврейский народ. В обращении музыкант отдельно выразил сожаление по поводу прежних слов восхищения Адольфом Гитлером и использования нацистской символики.
Антидиффамационная лига отреагировала на публикацию, назвав извинения запоздалыми. В организации напомнили о многолетней истории антисемитских заявлений музыканта, включая песни, публикации в соцсетях и использование образов, связанных с Холокостом. Представители лиги подчеркнули, что подлинным извинением станет отказ от подобного поведения в будущем, и выразили надежду на его выздоровление.
В своем обращении Ye подробно остановился на проблемах с психическим здоровьем. Он написал, что биполярное расстройство сопровождается отрицанием болезни и ощущением мнимой ясности мышления во время маниакальных эпизодов, когда человек фактически теряет контроль над собой. Музыкант сообщил, что 25 лет назад попал в автомобильную аварию, в результате которой получил серьезную травму мозга, однако корректный диагноз был поставлен лишь в 2023 году. По его словам, это привело к длительным психическим проблемам и диагнозу биполярного расстройства первого типа.
Ye также заявил, что в начале 2025 года пережил четырехмесячный маниакальный эпизод с психотическими и параноидальными проявлениями, который разрушил его личную и профессиональную жизнь. Он признался, что несколько месяцев назад находился в крайне тяжелом состоянии и испытывал нежелание продолжать жить.
В тексте музыкант обратился и к афроамериканскому сообществу США, назвав его основой своей идентичности, и извинился за разочарование, которое, по его словам, причинил. Он добавил, что ранее заявлял о нахождении в аутистическом спектре, однако позже осознал наличие хронического расстройства настроения, изучая опыт других людей с похожими симптомами.
Новый альбом Ye под названием Bully, согласно данным стриминговых сервисов, должен выйти в ближайшую пятницу.
mignews.com




