Израиль создает новый инкубатор пищевых технологий в Цфате
В мире все больше внимания привлекает «фудтех»

Израильское агентство по инновациям планирует создать новый технологический инкубатор в Цфате с инвестициями более 100 миллионов шекелей (28 миллионов долларов США) в течение восьми лет.
Орган, отвечающий за разработку инновационной политики страны и поддержку ее технологического сектора, объявил тендер для кандидатов на запуск инкубатора, который будет поддерживать создание фудтех-стартапов и получит льготы, которые власти предоставляют инкубаторам в периферийных регионах страны, включая годовой операционный бюджет в размере 600 000 шекелей и грант в размере 5 миллионов шекелей для каждой компании в инкубаторе. Целью проекта будет выявление и развитие инновационных технологий в различных областях, включая разработку следующего поколения продуктов питания и напитков; превращение сельскохозяйственных угодий, используемых для кормов и животноводства, для производства продуктов питания для людей; оптимизацию процесса выращивания продовольствия на устойчивой основе; сокращение и оптимизацию цепочки поставок и методов поставок для сохранения безопасности и свежести пищевых продуктов и предотвращения образования излишков производства и отходов; выращивание здоровой пищи и ее адаптацию к потребительским вкусам.
Инкубатор поможет создать компании в этих областях в Израиле, связать их с местными игроками и выйти на международные целевые рынки, говорится в заявлении. Эта инициатива является частью правительственной инициативы по превращению Севера Израиля в центр для сельскохозяйственных и пищевых технологических компаний. В июле министр экономики Илай Коэн заявил, что государство выделит 110 миллионов шекелей в следующем году на предприятия фудтеха в верхней Галилее и в Кирьят-Шмоне, самом Северном городе Израиля.
Фудтех – искусство использования технологий, для создания здоровой пищи или оптимизиции распределения и развития следующего поколения продуктов питания и напитков – является растущей тенденцией во всем мире. Согласно базе данных Start-Up Nation Central, некоммерческой организации, которая отслеживает технологическую отрасль в Израиле, есть 266 активных стартапов, работающих в этой области. Недавние покупки израильских компаний в сегменте продуктов питания подняли авторитет Израиля в этом секторе. Компания PepsiCo заявила в августе, что она намерена купить SodaStream за 3,2 миллиарда долларов наличными, в то время как американская фирма International Flavors & Fragrances (IFF) заявила в мае, что она купит израильскую Frutarom, производителя ароматов для использования в продуктах питания, напитках и фармацевтических препаратах, за 7,1 миллиарда долларов. Между тем, в июле, Dutch Takeaway.com подписала соглашение о покупке онлайн-рынка продовольствия 10bis на сумму 157 миллионов долларов.
«Глобальное внимание к фудтеху мотивировано прогнозами, предполагающими, что к 2050 году население вырастет до 9,6 миллиардов человек», – сказал в своем заявлении Ахарон Аарон, генеральный директор израильского агентства по инновациям. «Крайне важно разрабатывать решения этой растущей задачи, и одним из наших ответов является создание нового инкубатора фудтеха в Цфате». Новый инкубатор присоединится к 18 существующим инкубаторам, которые поддерживаются программой израильского агентства по инновациям.
Аня Элдан, вице-президент подразделения StartUp Инновационного управления, сказала, что инкубаторы «уже зарекомендовали себя как важный инструмент создания инновационных компаний, основанных на академических знаниях в самых разных областях». Среди 18 инкубаторов, управляемых государством, только The Kitchen FoodTech Hub в Ашдоде, принадлежащий группе Strauss, фокусируется на инвестициях в области продуктов питания и напитков, сказала она. Израильское агентство по инновациям «считает важным привлечение дополнительных инновационных компаний в эту область, чтобы помочь им утвердиться, развиваться и стать мировыми лидерами», – сказала Эльдан.
Источник: lechaim.ru
Читайте также
Все материалы рубрики
ТехнологииГлава Национального управления по искусственному интеллекту: Израилю нужна собственная ИИ-инфраструктура16:00, 9 ноября
ТехнологииИзраиль и Германия продлили соглашение о сотрудничестве в сфере энергетики11:00, 6 ноября
ТехнологииВ Израиле планируют построить первую геотермальную электростанцию на Голанских высотах15:00, 4 ноября«Электрическая гора» будет бороться с отключениями энергии в Израиле
Инженеры обещают запустить это технологическое чудо уже этой зимой

Как сообщает портал Vesty.co.il, Краткие отключения электричества ("афсакот-хашмаль" на иврите) скоро будут забыты: в Израиле создается новая система снабжения энергией. Специалисты уже окрестили ее "электрической скорой помощью".
На глубине сотен метров под вершиной горы Гильбоа уже высечен туннель, который станет ложем водного потока, способного исцелить систему энергоснабжения Израиля. Называется это чудо инженерной мысли гидроаккумулирующей электростанцией (ГАЭС) "Маале Гильбоа".
Один из важнейших факторов работы энергоснабжения - стабильность. В Израиле отключения электроэнергии по причине аварий происходят изо дня в день, особенно зимой. Если выходит из строя электростанция, хорошо бы иметь резервные мощности для компенсации до возвращения энергоблоков в строй. Но принятый в нашей стране тип электростанций на углеводородах не позволяет сделать это относительно дешево, так как запуск находящейся в резерве станции - дело долгое. Если же нет избыточных мощностей, распределение нагрузки при выходе из строя какой-нибудь электростанции может нанести остальным тяжелый удар, вплоть до полного краха - остановки всех сразу из-за перегрузки.
Один из наиболее реальных способов предотвращения энергетической катастрофы - это ГАЭС. Та, которая строится под горой Гильбоа, будет включаться в течение 90 секунд и выдавать в общую энергосистему 300 МВт мощности - самый быстрый, дешевый и мощный ответ на возможные катаклизмы.
ГАЭС состоит из двух частей: турбины, работающей на подъем воды и вырабатывающей электроэнергию при падении, и туннеля, по которому вода поднимается и опускается. Построены два бассейна - на вершине горы и у ее основания. Каждый примет 2,7 миллиона кубометров воды, главным образом – из озера Кинерет. В теле горы уже пробит туннель, соединяющий оба водоема. В обычное время за счет небольшого количества избыточной электроэнергии в сети или, например, ночью, когда потребление падает, турбина поднимет воду в верхний водоем. При необходимости операторы откроют заслонки, и вода из верхнего водоема на большой скорости устремится вниз, превращаясь, по сути, в водопад, который будет вращать турбину, а после устранения неисправности опять поднимется наверх.
Сейчас под горой заканчивает работу тяжелая техника, рабочие здесь говорят на шести языках. Специалисты из Франции занимаются турбинами, канадские инженеры консультируют израильтян во всем, что касается резервуаров воды, австралийцы отвечают за качество бетона, итальянцы построили вертикальную шахту, которая служит вспомогательным транспортным коридором. Что же до самих туннелей, то израильтяне в последние годы приобрели довольно серьезный опыт в их прокладке, и с помощью рабочих из Молдавии пробивали каменные стены.
Полгода назад внутри горы была проведена сложнейшая операция. Из Рамат ха-Шарона сюда доставили два огромных трансформатора и установили на приготовленные для них места. Они уже подключены к турбинам, которые установили ранее на высоте десятиэтажного дома от трансформаторов. Руководители стройки говорят, что старались покупать максимальное количество материалов made in Israel: сталь привезли из Йерухама, листы для строительства емкостей воды - из кибуца Гинегар. Турбины, правда, пришлось везти из Франции, в Израиле этим никто не занимается.
Стены водохранилищ - из глины и камня, вынутого при строительстве туннелей. Строители пытались не расходовать лишнего материала из соображений правильной экологичности.
Работы по прокладке ГАЭС в горе Гильбоа. Фото: Гиль Нехуштан
Мощность подземной электростанции можно оценить, если заглянуть в трубопровод. Его диаметр - пять метров, под давлением через него будет проходить 237 тысяч кубометров воды в час - в пять раз больше, чем по Всеизраильскому водоводу.
Смета проекта, утвержденного в 2009 году, – 2,2 миллиарда шекелей, большую часть средств инвестировали крупнейшие израильские страховые компании и банк "Леуми". Работы начались в 2013 году.
Не стоит думать, что ГАЭС - это вечный двигатель: она достаточно расточительна, и чтобы работать в течение 10 часов и создавать мощность в 300 МВт, ей нужно предварительно отработать 13 часов и поднять воду на большую высоту, что потребует 380 МВт мощности. Понятно, что лучшее время для этого - ночное, когда тарифы относительно низкие. Не исключено, что именно ночное потребление энергии позволит станции быть безубыточной. Но главное в работе ГАЭС - это возможность не отключать электричество в стране, что обходится еще дороже.
Поэтому сейчас рассматривается целесообразность строительства еще двух ГАЭС. Может быть, по окончании работ одна из них будет работать как резервная в сети и возьмет на себя пиковое потребление во время текущей деятельности сети. А две оставшиеся, как и предполагалось изначально, окончательно избавят Израиль от перебоев с электроэнергией.
Источник: vesty.co.il

