Израильское деловое издание «Калькалист» опубликовало тревожные данные о состоянии продовольственного сектора.

Руководство торговых сетей опасается, что грядущее ужесточение мер изоляции вызовет потребительскую панику и атаку покупателей на супермаркеты, которую службы доставки торговых сетей уже не выдержат.

В создавшейся ситуации особую роль играют службы доставки заказов на дом — но крупные торговые сети уже не в состоянии их обеспечивать.

В «Шуферсаль» нельзя сделать он-лайн заказы до окончания Песаха, на сайтах «Рами Леви» и «Яинот Битан» нет сроков поставки. Сеть «Виктори» не обслуживает район Тель-Авива, некошерная сеть «ТивТам» также рухнула под наплывом заказов — на настоящий момент в ней нельзя сделать он-лайн заказ.

Прямым результатом сложившейся ситуации может оказаться наплыв покупателей в супермаркеты, что, в свою очередь ведет к увеличению риска заражения коронавирусом.

Одно из возможных решений - открытие супермаркетов 24 часа в сутки. «Шуферсаль» объявил, что 34 его супермаркета будут работать 24 часа в сутки. Тем не менее, отсутствие покупателей в ночное время привело к тому, что только несколько магазинов этой сети по-прежнему открыты по ночам. Рами Леви, также объявивший о переходе на 24-часовой график, обнаружил, что ночью работать смысла нет — и заморозил данную инициативу.

«Шуферсаль» в попытке поддержать он-лайн торговлю резко снизил ассортимент — до нескольких наиболее популярных сортов макарон, шоколада и т.п. таким образом компания надеется сократить время обработки и исполнения заказов. Также ограничивается количество заказываемых продуктов. Он-лайн можно купить до 4 пачек муки, 4 пакета сахара и две упаковки яиц.

В дополнение к этому, торговые сети пытаются нанять на работу посыльных и тех, кто принимает заказы. Эяль Равид, генеральный директор «Виктори» рассказывает: «Он-лайн заказы открываются каждое утро, но все зависит от рабочей силы. К несчастью, есть 800 тысяч безработных - но я не могу найти людей на эти должности. Те, кто потерял работу и те кто находится в неоплачиваемом отпуске не заинтересованы в такой работе».

«Шуферсаль» заявил, что принял на работу для удовлетворения он-лайн заказов более тысячи человек - и , несмотря на это, не справляется с волной спроса. Сеть заявила, что занимается дальнейшим расширением бизнеса он-лайн заказов и доставки.

Трудности больших сетей создают новые возможности роста для малого бизнеса. Платформа Shopo Юнилевер позволяет организовать быструю доставку напрямую из супермаркетов в близлежащие кварталы. Таким образом, устраняются проблемы сложной логистики в рамках мега-складов и колл-центров крупных сетей. В настоящий момент по этой схеме работает 43 супермаркета и еще 21 должен присоединиться. Компания утверждает, что продажи выросли на 157% и стоимость средней корзины заказов увеличилась с 470 до 548 шекелей.