Израильские сыры признаны лучшими на конкурсе во Франции
Завоеваны золотая и серебряная медали «сырного Мондиаля», сообщает Vesty.co.il
Во вторник, 4 июня, израильская сыроварня «Ха-Нокед» победила на престижном конкурсе во Франции, который проводит Международная гильдия сыроделов, сообщает Vesty.co.il
В соревновании участвовали около 1000 производителей сыров со всего мира. Золотая медаль была вручена сыроварне "Ха-Нокед" за продукт "Лешем", который победил в категории твердых овечьих сыров.
Сертификат сыру "Лешем": золотая медаль
Серебряную медаль получил сыр "Бейт ха-Керем" в категории твердых козьих сыров.
Сыры сыродельни "Xа-Нокeд". Фото: Ynet
Сыродельня "Ха-Нокед" находится на севере Израиля, у горы Гилон. Она производит твердые и созревающие сыры по традиционным рецептам с использованием новых технологий.
На конкурсе во Франции был побит рекорд Книги Гиннесса - устроен самый большой сырный стол в мире.
Дани Барзилай, владелец и руководитель сыродельни, член Международной гильдии сыроделов, пришел в молочный бизнес лишь в 40 лет. Именно тогда он решил превратить многолетнее увлечение в профессию, оставил занятия своей основной специальностью (управляющий производством) и поехал учиться искусству изготовления сыров во Францию и Италию.
Вернувшись в Израиль, открыл сыродельню "Ха-Нокед", состоящую в проекте "Оцрот ха-Галиль", цель которого - стимулировать туризм в Западную Галилею.
Производимые здесь сыры созревают в погребе, "отдыхая" на деревянных дубовых полках от 4 до 24 месяцев. А главное - в них отсутствуют консерванты.
Жюри по достоинству оценило продукцию израильтян двумя медалями - золотой и серебряной.
Сырный стол на соревнованиях. Фото: Ynet
Источник: vesty.co.il
Читайте также
Все материалы рубрики
«Макдоналдс» не пустят в «Бен-Гурион» из-за бойкота еврейских поселений
«Компании, которая объявляет бойкот какой-то части государства, не следует разрешать участвовать в государственных тендерах»
Илья Амигудкандидат физико-математических наук, блогер
Сеть ресторанов быстрого обслуживания «Макдоналдс» не следует допускать к участию в тендере на открытие заведения в аэропорту «Бен-Гурион» по причине бойкота еврейских населенных пунктов Иудеи и Самарии, считает лидер поселенцев.
По словам главы регионального совета Самарии Йосси Дагана, коль скоро «Макдоналдс» не предоставляет франшизы предпринимателям, желающим открыть ресторан фаст-фуда в Иудее и Самарии, эти действия следует трактовать как бойкот, что незаконно в соответствии с израильским законодательством, сообщает JTA.
«Компании, которая объявляет бойкот какой-то части государства, не следует разрешать участвовать в государственных тендерах», — заявил Даган в письме, направленном министру финансов Моше Кахлону, министру транспорта Исраэлю Кацу и гендиректору Управления аэропортов Яакову Ганоту.
«Я призываю вас, в силу предоставленных законом полномочий, не допускать до участия в тендере любую компанию, проводящую политику бойкота еврейских поселений. Это в полной мере касается и компании “Макдоналдс”», — заявляет Даган.
Компанию McDonald’s Israel возглавляет Омри Падан, основатель антипоселенческой организации «Мир сейчас» (Peace Now, «Шалом Ахшав»). В 2013 году Падан заявил, что в новом торговом центре в Ариэле «Макдоналдса» не будет, поскольку этот населенный пункт расположен за Зеленой чертой.