10 ноября 2026, вторник30 Хешвана 5787 — конвертер дат
Логотип STMEGISTMEGI TVSTMEGI Junior
Наука 3 мин чтения 2,4 тыс. просмотров

Израильские ученые расшифровали геном пшеницы

Удалось идентифицировать три гена, которые влияют на урожайность и качество пшеницы

СРедакция СТМЭГИ
Израильские ученые расшифровали геном пшеницы

13 лет сотрудничества более 200 исследователей из 73 научно-исследовательских учреждений в 20 странах мира, в том числе ученых из университетов Хайфы и Тель-Авива и специалистов израильской компании хай-тек NRGene потребовалось, чтобы завершить решение монументальной задачи по расшифровке генома пшеницы, который в пять раз больше человеческого.

Огромная база данных, которая содержит полную последовательность генов пшеницы, (статьи о завершении этой работы были опубликованы на этой неделе в журнале Science), прокладывает путь для разработки более устойчивых и питательных сортов пшеницы, чем те, которые доступны сегодня и которые обеспечивают более 20% необходимого человечеству растительного белка.

Одна из основных вех в научных усилиях по разгадке секретов ДНК была также связана с выпечкой хлеба. В 1996 году используемые при приготовлении теста дрожжи стали первым живым существом с настоящим ядром эукариотических клеток, чей геном был полностью составлен исследователями. Это был результат сотрудничества более 600 ученых из 100 исследовательских лабораторий в США, Европе, Канаде и Японии, которые отобразили 12 миллионов знаков ДНК в 16 хромосомах дрожжей и идентифицировали около 6000 разных генов.

Составление генома дрожжей имеет большое значение для исследований в разных сферах, но он является небольшим по сравнению с геномом пшеницы, который содержит 16 миллиардов знаков в 21 хромосоме и которые в свою очередь делятся на три разных под-генома, что усложняет расшифровку. Даже Human Genome Cracking Project — один из крупнейших научных проектов в истории науки за последние десятилетия — должен решать меньшую задачу по расшифровке всего около трех миллиардов знаков (хотя и это исследование частично основано на прорывах предыдущих работ в этой области).

Руководитель Института эволюции в Хайфском университете профессор Сион Фахима, который участвовал в исследованиях, говорит, что два израильских прорыва позволили завершить этот огромный проект. Современная технология определения последовательности генома состоит из нескольких этапов. Во-первых, геномную ДНК выделяют и разрезают на мелкие кусочки, каждый длиной только 200 знаков. Короткие последовательности этих питательных веществ помещают в прибор, который считывает ДНК-фрагменты. Затем исследователи сталкиваются с огромной задачей собрать этот пазл из десятков миллионов фрагментов ДНК, в каждом из которых 200 знаков.

При расшифровке генома пшеницы, объясняет профессор Фахима, исследователи сталкиваются с дополнительной сложностью: геном пшеницы фактически состоит из трех отдельных геномов, каждый из которых содержит семь хромосом. Два из них происходят от матери пшеницы, которая имеет два под-генома, а третья — от другого дикого вида — «пшеницы-сына», который присоединился в результате случайного перекрестного оплодотворения в естественных условиях после окультуривания пшеницы. Эти три под-генома очень похожи друг на друга, говорит исследователь из Хайфского университета, что еще более затрудняет определение точного расположения каждой части из 200 знаков.

Коллега Фахимы Абрахам Корол, тоже из Института эволюции Хайфского университета, разработал алгоритм, который помогает решить задачу составления так называемой физической карты хромосом. И это был первый из двух израильских научных прорывов. Таким образом была образована библиотека физических карт. После этого ученые принялись решать еще более гигантскую задачу: искать точное место для каждого фрагмента генома из 200 знаков в последовательности ДНК каждой хромосомы, а каждая хромосома – это от 500 миллионов до миллиарда знаков.

Профессор Фахима: «И тут ко мне обратился доктор Гиль Ронен, возглавляющий компанию старт-ап в Нес-Ционе, и сказал: «Я могу это сделать. Я могу взять весь геном и определить последовательность цепочек ДНК сразу. Их не нужно делить на хромосомы. У меня есть алгоритмы, которые позволяют мгновенно собрать из фрагментов в 200 знаков весь геном».

Как отметил профессор Фахима, за 25 лет исследований ему вместе с коллегами в Израиле и в других странах мира удалось идентифицировать три гена, которые влияют на урожайность и качество пшеницы. «До сих пор это было похоже на управление машиной без водительского удостоверения, — говорит он. «Мы не знали, что делаем, мы были в темноте, без карты, зато теперь у нас есть инструменты для осознанного повышения качества пшеницы».

Источник: Детали

Следующая статья· Наука
Наука 3 мин чтения 2,5 тыс. просмотров

Израильские селекционеры вывели идеальный ананас

Как сообщает Vesty.co.il, чтобы решить эту задачу, селекционерам пришлось взломать код тропического растения

СРедакция СТМЭГИ
Израильские селекционеры вывели идеальный ананас

Как сообщает Vesty.co.il, хотя ананас считается самым популярным плодом в Израиле, информации о нем почти нет. На прилавки он поступает в основном из-за рубежа, а то немногое, что идет с отечественных плантаций, производится по иностранным технологиям. Отсюда небольшой выбор и дороговизна.

Ананасы в основном импортируются из Доминиканской республики и Кении. Все плоды, как это принято, проходят тщательную проверку, чтобы предотвратить проникновение сельскохозяйственных вредителей. В ходе проверки плод надрезается, что значительно сокращает срок его хранения.

Помимо этого доставка производится только воздушным транспортом, а это увеличивает цену в рознице примерно на 25%. Плюс надбавки за осмотр, накладные расходы, налоги, оптовые сборы, и в итоге ананас на израильских прилавках достигает стоимости 30 шекелей, что примерно вдвое выше, чем в Великобритании.

По данным импортеров, доставка каждого ананаса обходится в 10-12 шекелей. Чтобы уменьшить "живой вес", на борт берут только сами плоды, очищая их от питающих ветвей. И это тоже снижает время хранения ананаса. Кстати, если на прилавке вы видите ананас без листьев, то это первый признак того, что он импортный.

Израильские ананасы, впрочем, тоже не дешевые. Прежде всего из-за высокой себестоимости производства. По этой причине не так много израильских фермеров занимаются выращиванием ананасов. В год они поставляют до 2500 тонн плодов.

Плодоносить ананасы начинают лишь через 18 месяцев после посадки. То есть первых плодов требуется ожидать почти 2 года. Плюс к этому он требователен к типу почвы, а сами плоды требуют особо бережного отношения: они могут треснуть и испортиться еще на стадии вызревания.

Проблему лучшей акклиматизации экзотического растения в условиях Израиля решают селекционеры института "Волкани" совместно с коллегами из исследовательского центра "М.О.Р. Даром".

"Все наши знания об ананасе основаны на зарубежном опыте, - поясняет проф. Эли Фалик (Elazar Fallik). – Однако интерес к этому растению есть, потенциал для увеличения производства тоже. По своему качеству израильские ананасы не уступают зарубежным аналогам".

По словам профессора Фалика, тот факт, что ананас, который, как известно, представляет собой тропическое растение, растет в Израиле – это уже чудо. Половину израильского урожая ананасов получают в пустыне – Северном и Западном Негеве. Другую половину – в Иорданской долине.

"То, что мы пытаемся сделать, - это взломать код ананаса, чтобы создать идеальные условия для его производства в условиях Израиля. Иными словами, чтобы растения давали идеальные плоды – вкусные, с той самой долей содержания сахара и кислотности, как положено в "классике", - поясняет профессор, добавляя, что задача эта уже практически решена.

Научные изыскания идут параллельно с селекционной работой на плантациях. С фермерами работают селекционеры Ирит Дори и Лиор Авраам.

Еще одна задача, над решением которой работают ученые, - максимальное увеличение срока хранения ананаса. А в целом – повышение урожайности и качества. Все это должно повлиять на насыщенность рынка и понизить цены.

Как растет ананас

Кстати, те, кто думает, что ананасы растут на пальмах, заблуждаются. Ананасы растут даже не на деревьях. Ананасовое растение травянистое, вырастает всего на полтора метра в вышину.

Плоды образуются в центральной части растения, на ножке. Сам плод (точнее соплодие) – это скопление маленьких фруктов, каждый из которых образуется из своего цветка, а вместе они и образуют то, что мы называем ананасом.

Ананасы могут расти в засушливых районах, так как из-за специфического метода самофотосинтеза растение теряет мало влаги через испарение с поверхности листьев (углекислый газ ночью запасается в вакуолях клеток, а днем используется для фотосинтеза, так что поглощение его днем через открытые устьица не требуется). Кроме того, ананас поглощает дождевую влагу, накапливающуюся в пазухах листьев.

Источник: vesty.co.il

Тегиананас