Израильтяне превращаются в нацию сладкоежек
Как сообщает Vesty.co.il, еврейское государство одной рукой (минздрав) поощряет здоровый образ жизни, а другой (минфин) манит его нарушать
Как сообщает Vesty.co.il, война сахару, объявленная минздравом Израиля, привела к обратному результату: опубликованы данные о том, что в 2017 году израильтяне купили сладостей на 6,6% больше, чем годом ранее. Чем это вызвано?
Прежде всего - с усилиями минфина по уменьшению таможенных пошлин. Благодаря этому в Израиль начал поступать шоколад высокого качества. Добавьте к этому страсть к очень дешевым в производстве, но дающим фантастическую прибыльность псевдошоколадным батончикам - вот вам и секрет превращения рынка сладостей в один из самых перспективных.
Сети, специализирующиеся на продаже сладостей - "Тесса", "Маленькая Швейцария" и другие - переживают подъем. Начинают продавать сладости и неспециализированные сети. А реформа налогообложения и прочие льготы для импорта вообще обещают превратить каждый киоск в самостоятельного импортера сладостей.
Один из израильских импортеров считает, что одна из причин возросшего импорта - "закон корнфлекса", не требующий документации от исходного производителя, только декларации импортера. Даже концерн "Штраус", запустивший в продажу новую серию тонких вафель, решил изготавливать их не в Израиле, а в Турции. Импортируют из Франции, Нидерландов, Германии.
Высокий уровень потребления сладостей сделал израильский рынок привлекательным и для крупнейших игроков. Ferrero Rocher и Mars отказались от израильских посредников и вышли напрямую на рынок восьмимиллионной страны. Причина - высокий спрос.
Слетелись на сладкое
Молодая сеть "Тесса" открыла свой пятый магазин площадью 700 кв. м в Кфар-Сабе. Сахарный рай из десяти тысяч товаров, от конфет на развес до шикарных коробок. Дани Тесса осознал коммерческие возможности торговли сладостями, поехав после армии в Швейцарию к сестре. В девяностые открыл четыре магазина. Ему повезло: репатрианты из бывшего СССР "воспламенили" рынок.
В начале пути Дани Тесса сотрудничал с "Маленькой Швейцарией", но в 2012 году полностью отделился: оказалось, что в Израиле есть место для двух специализированных сетей. Ежемесячно "Тесса" импортирует 150 тонн сладостей и выпечки. "Мы привозим почти все мировые бренды по невысоким ценам", - говорит его сын Идан.
- Что стимулировало бум?
- Развивается традиция "сладких" дней рождения. Бурно растет спрос на изделия высшей категории. Упростился импорт.
Большую роль играют социальные сети. Достаточно увидеть рекламу на популярных страницах и сравнить со статистикой продаж. Недавно израильтяне искали, кто бы привез для них импортный алкоголь или духи, теперь они хотят дорогие конфеты.
А если говорить о создаваемом шуме, самый большой записала на свой счет бесплатная доставка крупнейшей американской сетью Target. Не только в США: в августе компания анонсировала бесплатную доставку в Израиль. Число заказов за два дня превысило 30 тысяч. В конце концов сайт не выдержал и рухнул под нагрузкой, а сеть приостановила мероприятия.
Больше всего было сделано заказов на печенье самых разных названий и вкусов. Каково же было разочарование израильтян, когда минздрав потребовал задержать на таможне все до единой посылки из США и неторопливо занялось анализом продукции на соответствие местным стандартам.
День сахара
Четверо братьев, Моше, Зоар, Шломи и Юваль Бен-Шошаны, в 2013 году создали сеть "Фан-сити", специализирующуюся на "индустрии дней рождения" - от подарков и украшения помещений до сладкого кейтеринга. "Родители, чтобы побаловать детей, тратят на день рождения до пяти тысяч шекелей, - говорит Шломи. – И без сладостей такой праздник немыслим. Стол всегда сладкий и стильный: фигурные печенья, конфеты, тянучки, сладкие газированные напитки. И, конечно, украшение стола – оригинальный торт, сделанный на заказ".
Сегодня во многих пекарнях, кондитерских магазинах и у кондитеров-надомников можно заказать торт любых размеров, форм и "содержания". Специальные пищевые принтеры позволяют за полчаса изготавливать съедобные украшения, над которыми еще недавно кондитеры работали по полдня.
Здоровье побоку
Само по себе избыточное потребление сахара не всегда приводит к диабету, но если есть предрасположенность, сахар спровоцирует болезнь. В последние десятилетия дешевый сахар делает это повсеместно и постоянно: в 1980 году в мире было 106 миллионов больных диабетом, в 2014-м (последний год, за который существует статистика) - 422 миллиона.
Особое опасение израильского минздрава вызывает распространение диабета у детей и молодежи. Избыточное потребление сахара при отсутствии постоянных физических нагрузок – идеальные условия для возникновения диабета. Согласно данным Израильской ассоциации борьбы с диабетом, всего за 15 лет число число юных диабетиков (до 17 лет), страдающих взрослой формой этой болезни, выросло почти вдвое.
Но для сластен и обслуживающей их желания индустрии проблемы здоровья сброшены на обочину. Идан Тесса согласен, что о здоровье его клиенты думают в последнюю очередь,. "Реформа минздрава, все эти красные наклейки, предназначена для родителей, считающих, что корнфлекс - здоровая пища. Детям красные этикетки не помешают требовать у родителей еще и еще сладостей, - говорит он – Просто израильтяне любят себя побаловать, и мы помогаем им в этом деле".
Реакция министерства здравоохранения: "Бизнесы выбирают, что им импортировать, из деловых соображений. Вместе с тем, министерство пытается изменить привычки граждан в области продовольствия. Политика министерства направлена на то, чтобы покупатели могли совершить покупку, исходя из надежной информации о пользе продуктов питания. В соответствии с этим,мы рекомендуем маркировать красным цветом упаковки товаров с повышенным содержанием сахара, натрия, насыщенных жиров. Такая маркировка обязательна на всех заранее упакованных товарах".
Маркировка продуктов: светофор здорового питания
14 февраля 2017 года минздрав Израиля представил опознавательные знаки, которые введены в обращение с января 2018 года для обозначения нездоровых ингредиентов в продуктах питания: сахара, соли и насыщенных жиров.
Помимо предостерегающих красных наклеек используется "приглашающая" зеленая, при помощи которой помечаются здоровые продукты питания.
Источник: vesty.co.il
Читайте также
Все материалы рубрики
Еврейские бабушки Николая Сванидзе
«Сейчас в Интернете часто встречаются неприятные политические выпады в мой адрес, порой принимающие антисемитскую форму»
Эрудированный, открытый, борец за справедливость – таков популярный историк, журналист и телеведущий.
– Николай Карлович, вы, как историк, наверняка интересовались происхождением своей фамилии. Вроде бы она несложная, но тем не менее читателям интересно было бы узнать подробности...
– Слово «Сванидзе» расшифровывается достаточно просто. Корень «Сван» гласит, что род мой происходит из области Грузии под названием Сванетия. А окон чание отсылает к имеретинским корням. Вообще говоря, фамилия моя в Грузии достаточно распространенная. Окончание «дзе» означает некую принадлежность, как «ов» или «ин» у русских людей. В грузинских фамилиях существуют два основных окончания. О первом я упомянул, а второе – «швили» – означает «сын, парень, мальчик». То есть формирование фамилий в Грузии происходит так же, как и в русском языке.
– Что вы чувствуете, приезжая в Грузию?
– До неприличия редко бываю там — из-за острой нехватки времени, но зов крови, конечно, чувствую. Хотя в глубине души не очень-то в это верю, ведь во мне смешалось много кровей. Но каждая тем не менее зовет в свою сторону.
– Как воспринимаете грузинскую музыку? Трогает ли она, что называется, до глубины души?
– Грузинская музыка влияет на меня самым сильным образом, обожаю прекрасное грузинское многоголосье, несмотря на свое постыдное незнание грузинского языка — ведь в Грузии никогда не жил. И, к сожалению, приходится слушать эти чарующие песни, не понимая, о чем поется. Это стыдно для любого грузина. Честно сказать, меня вообще очень сильно трогает любая музыка. Лю- блю русские романсы, получаю от них огромное эстетическое удовольствие...
– А ваше любимое блюдо страны, прославившей цыпленка табака и харчо?
– Иногда пью вкуснейшее грузинское вино, да и национальную нашу кухню обожаю… И потому, кстати, ее сторонюсь, поскольку во время редких встреч с ней налетаю на эти аппетитные блюда с такой энергией, что потом приходится садиться на диету. Предпочитаю зелень, подливки, хачапури — но ими злоупотреблять не могу, так как склонен к полноте, а вся съеденная калорийная выпечка сразу же плохо отражается на организме. Именно по этой причине стараюсь обходить грузинские рестораны.
– В ваших жилах течет и еврейская кровь?..
– Действительно, у меня две бабушки-еврейки. Одну звали Циля Исааковна Лускина, родом она из Борисова, носила свою девичью фамилию всю жизнь. После Борисова ее большая семья жила в Луганске, где бабушкин папа работал сапожником. Лускины представляли собой обычную нищую местечковую ячейку общества, в которой родилось 11 славных детей. Сначала там шли подряд одни сестры, потом — одни братья, а Циля была самой старшей. Не по годам взрослый, организованный по характеру человек, она рано пошла работать, устроившись в шляпную мастерскую в Минске, затем переехала в Москву. Как было свойственно многим представителям еврейской молодежи того времени, участвовала в революции, полюбила эсера. В 1916 году Циля Исааковна отправилась к большевикам и стала членом РКП(б), трудилась в женотделе. Потом началась Гражданская война, ее партийная карьера пошла по восходящей, затем замужество, гибель супруга, моего деда, в холодные времена Сталина… Бабушка прожила очень долгую, безумно трудную, но тем не менее успешную жизнь, воспитав моего отца и меня. Прожив на этом свете 95 лет, успела застать мой приход на телевидение. Вторая моя еврейская бабушка, Полина Мироновна, в паспорте значилась Паулиной Меировной Горелик. Родом из Одессы, Полина была в молодости красавицей, любила театр, посещала все интересные спектакли, имела важную и нужную специальность учителя английского языка, преподавала его в Военной академии. При этом, блестяще зная английский, никогда не выезжала из страны. Вскоре она вышла замуж за моего второго деда, военного человека. Я хорошо его помню — когда он умер, мне было без малого 15 лет. Несмотря на свою еврейскую кровь, лично я не сталкивался с антисемитизмом никогда, вернее — до последнего времени. Сейчас в Интернете часто встречаются неприятные политические выпады в мой адрес, порой принимающие антисемитскую форму. Не исключаю, что не встречался ранее с пятым пунктом еще и потому, что ношу доставшуюся мне от отца грузинскую фамилию, оправдывающую мою неславянскую внешность. А бабушки в советских анкетах не фигурировали. В общем, в моем случае получилось очень интересно и выгодно для жизни в СССР. По всем еврейским законам я чистый еврей, а по советским правилам отец мой грузин, а мать — русская.
– Расскажете какой-то курьезный случай из вашей журналистской практики?
– Это было давно, в середине 1990-х, я вел на голубых экранах в прямом эфире свой 12-минутный проект «Подробности». Наверное, многие помнят эту популярнейшую ежедневную программу, которую выпускали в прайм-тайм, после передачи «Вести», на канале «Россия». А когда ты каждый день в прямом эфире, это становится обыденным, к такому состоянию привыкаешь и работаешь без всякой нервотрепки. Разве что для подобной работы необходимы очень хорошие нервы, иначе занятие это никому не порекомендую. Так вот, вспоминаю такой веселый случай. Мы бурно отметили день рождения дамы — нашего звукорежиссера, хорошо выпили. Перед началом прямого эфира я довольно долго разминал себе губы, корчил рожи. И вот прямой эфир уже начался, мне об этом вовсю кричат, а я не слышу, потому что нахожусь далеко не в том состоянии, в котором полагается вести передачи, продолжая забавно гримасничать и активно разминать свои губы. Говорят, народ в аппаратной падал от смеха. В какой-то момент я всё же услышал, что прямой эфир давно идет, и прекратил «развлекать» публику. Слава Б-гу, за это мне, как ведущему журналисту, ничего плохого не было, ведь за окном уже царила эра демократии! Только рейтинг передачи стал выше…
– Может, теперь каждый раз так рейтинг увеличивать?
– Ни в коем случае! (Смеется.)
Беседовала Яна Любарская