Израилю не удалось преодолеть дефицит на внутреннем рынке молока
Норма на одного покупателя ограничена двумя пакетами молока
В последние несколько недель израильские розничные торговые сети ввели нормирование молока в связи с его ожидаемым дефицитом по всей стране во время предстоящих еврейских праздников, которые начнутся 22 сентября.
1-го сентября в продуктовом магазине «Тив Таам» в центре Тель-Авива сотрудник сообщил корреспонденту Times of Israel, что норма на одного покупателя ограничена двумя пакетами молока. Аналогичное нормирование введено в круглосуточных магазинах сети AM:PM в том же районе. Покупатели в магазинах «Рами Леви» также столкнулись с дефицитом: обычное молоко исчезло с полок.
Между тем, на онлайн-заказы в крупнейших супермаркетах Израиля, включая «Шуферсаль», Victory, «Хаци Хинам» и Carrefour, не введено никаких ограничений на продажу обычного молока в пакетах.
«Это только начало, поскольку пока мы не испытываем серьезного дефицита, однако он ожидается в преддверии и в течение месяца еврейских праздников Тишрей [которые начинаются с Рош Ха-Шана в конце сентября]», — сказал Ицхак Шнайдер, генеральный директор Молочного совета Израиля, в интервью The Times of Israel.
«На фермах нет фактического дефицита сырого молока. Почти все хозяйства сумели выполнить квоты и даже произвести больше, чем требуется, несмотря на сбои в работе в самый сложный период за последние два года войны», — отметил он.
«Однако, поскольку в последние годы правительство не принимало мер по стимулированию инвестиций в дополнительные производственные линии по производству молока с регулируемыми ценами, что также рекомендовал государственный контролер, объем производства на молокозаводах будет недостаточным для удовлетворения ожидаемого спроса».
Молочная ферма кибуца Алюмим на границе с сектором Газа
Высокие праздники — Рош а-Шана, Йом Кипур, Суккот, Шмини Ацерет-Симхат Тора, начнутся в конце этого месяца и придутся на середину недели, в результате чего производство молока на молочных заводах будет остановлено на девять рабочих дней. Производство также прекращается в шаббат в соответствии с ограничениями кашрута.
В результате около шести миллионов литров сырого молока не будет переработано местными молочными компаниями в течение праздничного месяца. Ожидаемое снижение производства уже стимулирует спрос со стороны потребителей, которые активно скупают молочные продукты в магазинах. Повышенный спрос в течение месяца еврейских праздников еще больше усугубит нехватку молока для потребителей, сказал Шнайдер.
Рынок молока в Израиле регулируется централизованным планированием и утвержденными государством квотами. Правительство определяет объем и устанавливает цену на сырое молоко, которое фермеры продают производителям молочной продукции. Молокозаводы используют сырое молоко для производства молочных продуктов в рамках процесса, который не регулируется.
В производстве молока доминирует менее десятка производителей во главе с «Тнувой», крупнейшим производителем продуктов питания в стране, наряду с местным производителем продуктов питания «Штраус», Tara Dairy, принадлежащей израильскому лицензиату Coca Cola Central Bottling Company Ltd. и Golan Heights Dairies.
В настоящее время «Тнува» контролирует около 75 процентов производства молока с регулируемыми ценами.
Нехватка обычного молока с регулируемыми ценами, самого популярного базового продукта в Израиле, не является новым или сезонным явлением. В последние годы молочные компании заявляли о значительных убытках от производства и продажи молока с регулируемыми ценами.
Поскольку цены на молоко устанавливает государство, молочные компании не спешат увеличивать производство молочных продуктов, подпадающих под государственное регулирование. Вместо этого они сосредоточились на производстве и продаже более дорогих молочных продуктов, таких как обогащенные, с низким содержанием лактозы или шоколадные молочные напитки, которые не подпадают под регулирование, что приводит к дефициту обычного молока в периоды пикового спроса.
«Израиль столкнется с ожидаемым дефицитом молока по регулируемым ценам во время праздников — не потому, что молочные фермы не производят достаточно молока, а из-за простоев на молокозаводах, ограничений, связанных с шабатом и праздниками, а также предпочтения производить высокодоходные продукты премиум-класса, — сказал предприниматель в сфере сельского хозяйства Хаим Алуш. — Молочные фермы производят достаточно молока. Проблема в том, что молокозаводы не справляются с нагрузкой, что создает иллюзию дефицита. Результат: потребители скоро столкнутся с пустыми полками, а молочные фермеры будут вынуждены выливать миллионы литров сырого молока».
Алуш, который организует ежегодную сельскохозяйственную конференцию Израиля, проходящую на этой неделе в Иерусалиме, добавил: «Если полки пусты, то это потому, что у кого-то есть причина желать этого дефицита».
Министр финансов Бецалель Смотрич недавно подписал приказ об отмене таможенной пошлины в размере до 40% на импортное молоко на период шести месяцев с целью борьбы с дефицитом.
Ицхак Шнайдер
В последние два года Министерство финансов неоднократно отменяло таможенную пошлину на импортное молоко , рассчитывая увеличить предложение, стимулировать конкуренцию и помочь снизить цены для населения, столкнувшегося с высокой стоимостью жизни в период войны. Однако эти меры не оказались эффективными в привлечении большего числа игроков на рынок молочных продуктов.
Ранее небольшие объемы импортного молока, по имеющимся данным, поступали из Польши и других стран Восточной Европы, где цены на него примерно на 30% ниже, чем в Израиле. Однако существуют экономические и логистические препятствия для импорта молока в течение ограниченного времени, особенно во время войны, в дополнение к дополнительным затратам на транспортировку и кошерную сертификацию.
Шнайдер сказал, что Совет по молочной промышленности обратился к правительству с просьбой разрешить неевреям работать на молочных фермах во время праздников, чтобы предотвратить временный дефицит молока. «К сожалению, правительство решило наказать местную молочную промышленность и приняло решение открыть импорт молока на шесть месяцев, что значительно превышает период праздников, и вознаградить польских фермеров и импортеров за счет израильских производителей, — сказал Шнайдер. — Печально, что даже после двух лет войны, в ходе которой молочные фермеры и работники отрасли подвергались угрозе и работали под обстрелом, рискуя своей жизнью, чтобы обеспечить продовольственную безопасность, именно государство наносит ущерб их средствам к существованию именно потому, что они соблюдают законы кашрута».
Читайте также
Все материалы рубрики
Евреи продают самый дорогой дом в Америке
Этот дом, который сейчас является самым дорогим объектом недвижимости в США, выглядит как декорации к голливудскому фильму
Искусственный пруд, полный рыбы, пешеходные тропы, роскошный бассейн, но, прежде всего, уникальное поместье площадью 120 га — такой дом с усадьбой можно приобрести за 300 млн долларов на горнолыжном курорте Аспен, штат Колорадо, пишет Ynet.
Продают это все миллиардеры-филантропы Стюарт и Линда Резник, которые сделали свое состояние на сельском хозяйстве и хорошо известны в Израиле крупными пожертвованиями Техниону, Университету Райхмана в Герцлии, Национальной библиотеке и многим другим учреждениям. Почему они решили это продать? «Слишком сложно содержать всю эту роскошную недвижимость», — говорят они.
Этот дом, который сейчас является самым дорогим объектом недвижимости в США, выглядит как декорации к голливудскому фильму. Его владельцы — супружеская пара, американские евреи, построившие бизнес-империю на фисташках, гранатовом соке и бутилированной воде, а также пожертвовавшая сотни миллионов долларов различным израильским учреждениям.
На этой неделе 88-летний Стюарт Резник и его 82-летняя жена Линда выставили на продажу свою недвижимость в Аспене, Little Lake Lodge, за 300 миллионов долларов. Если она будет продана по запрашиваемой цене, это станет рекордной ценой для жилой недвижимости в США. Текущий рекорд был установлен в январе 2019 года, когда менеджер хедж-фонда Кен Гриффин купил пентхаус по адресу 220 Central Park South на Манхэттене за 238 млн.
На территории поместья десятки пешеходных и лыжных трасс, а также бассейн, который гармонично вписывается в горный пейзаж. Главный дом, площадью около 1700 кв. м., имеет 10-метровые потолки, стены из местного камня и зеленую шиферную крышу, выбранную для маскировки здания в окружающих горах (Линда отклонила первоначальный проект с красной крышей).
Особняк спроектировал архитектор Питер Доминик, известным благодаря отелю Grand Californian в Диснейленде в Лос-Анджелесе.
Линда черпала вдохновение в историческом отеле Ahwahnee в Йосемитском национальном парке, построенном в 1920-х годах из камня и дерева и считающемся классическим примером «парковой архитектуры» в стиле рустик. В результате получился дом, который гармонично вписывается в горный ландшафт благодаря каменным стенам и темной крыше, сливающейся с горизонтом.
Линда наслаждалась процессом строительства, в отличие от Стюарта, которому не нравились огромные расходы. В конце концов, она запретила ему появляться на стройплощадке, убежденная, что его «кислое отношение» снижает моральный дух рабочих.
Каждая из 24 ванных комнат имеет свою собственную тематику: лягушки, змеи, рептилии, коллекция резиновых уток. Семейный вензель, разработанный Линдой, украшает полотенца, постельное белье, посуду и канцелярские принадлежности. Была даже разработана специальная компьютерная программа для управления запасами столового серебра и салфеток для приема гостей.
В доме 18 спален, спа-салон с саунами, бассейнами с горячей и холодной водой, джакузи и кислородной системой, помогающей приспособиться к высокогорному климату Аспена. На территории комплекса расположено несколько гостевых домиков. Вся мебель, антикварная и современная, включена в цену.
С тех пор как Резники купили его в 1990-х годах, поместье в Аспене стало магнитом для известных гостей. Актриса Дайан Китон, певица Барбра Стрейзанд и член Верховного суда Рут Бейдер Гинзбург посещали вечеринки, устраиваемые там Линдой Резник.
Теперь, когда супруги построили новый особняк недалеко от Санта-Барбары, они сообщили The Wall Street Journal, что продают Little Lake Lodge, потому что содержать столько роскошных объектов недвижимости «просто слишком сложно».
Даже в Аспене, где дома нередко продаются за 100 миллионов, запрашиваемая цена вызвала удивление. Опытные риелторы признают, что запрашиваемая цена, возможно, завышена.
Семья Резник хорошо известна в Израиле своей благотворительной деятельностью. Только в 2022 году они пожертвовали 50 миллионов долларов Техниону. Они также поддержали Университет Райхмана в Герцлии, где кабинет президента носит их имя, и новую Национальную библиотеку Израиля в Иерусалиме, главная площадь входа в которую названа в их честь.
Их вклад в размере 12 миллионов долларов пошел на приобретение коллекций, образовательные программы и международную стипендиальную программу. Они также являются давними спонсорами организации «Друзья Армии обороны Израиля» (FIDF), ежегодно выделяя сотни тысяч долларов.
Резники входят в число крупнейших спонсоров Демократической партии: выделили миллионы долларов на предвыборные кампании Барака Обамы, Хиллари Клинтон и Джо Байдена. В то же время они поддерживают связи с политическими лидерами Калифорнии, от республиканца Арнольда Шварценеггера до нынешнего губернатора, демократа Гэвина Ньюсома, ярого критика Дональда Трампа.
Стюарт Резник, родившийся в 1936 году в Нью-Джерси, изучал право в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе. Линда родилась в 1943 году в Балтиморе. Ее отец, Джек Харрис, был продюсером культового классического фильма «Капля» (1988). В 19 лет она открыла собственное рекламное агентство. Они познакомились в 1970-х годах и стали партнерами как в бизнесе, так и в жизни.
Первым их крупным успехом стало приобретение Teleflora, компании по доставке цветов, за которой последовала покупка Franklin Mint, производителя предметов коллекционирования.
Затем они переключились на сельское хозяйство, построив империю в Центральной долине Калифорнии под эгидой своей материнской компании The Wonderful Company. Ее бренды включают гранатовый сок POM Wonderful, фисташки Wonderful Pistachios, мандарины Halos, воду Fiji Water и калифорнийские виноградники.
С состоянием, превышающим 14 миллиардов долларов, Резники входят в число крупнейших производителей продуктов питания в Америке. Согласно Forbes, Линда является четвертой по богатству женщиной в США, которая сама заработала свое состояние. Каждый из супругов имеет чистый капитал около семи миллиардов долларов, что ставит их на 450-е место в списке богатейших людей мира.
Однако их успех не обошелся без публичной критики. Экологические активисты обвиняют их в эксплуатации природных ресурсов, указывая на их контроль над огромным водохранилищем Kern Water Bank в Калифорнии, подземным резервуаром, способным хранить два триллиона литров воды. Критики утверждают, что интенсивное выращивание миндаля и граната, одних из самых водоемких культур, нерационально в засушливом климате штата. Эта критика усилилась на фоне разрушительных лесных пожаров в Калифорнии и дебатов о распределении воды между пожаротушением и коммерческими потребностями.
Супруги также столкнулись с обвинениями на Фиджи, где для их бренда бутилированной воды воду добывают из местных источников. Местные активисты заявляют, что крупномасштабная откачка истощает запасы острова, в то время как многие жители не имеют доступа к чистой воде.
Резники возражают, что они пожертвовали около 1,3 млрд долларов на обеспечение экологической устойчивости. В Калифорнии они вложили значительные средства в Лост-Хиллз, город, где проживают многие из их сотрудников, финансируя школы, медицинский центр и жилье. Они пожертвовали сотни миллионов долларов университетам и музеям в Соединенных Штатах, в том числе рекордные 750 миллионов долларов Калифорнийскому технологическому институту на исследования в области устойчивого развития.
Пара обычно живет в Калифорнии, а их привязанность к Аспену началась с нахлыстовой рыбалки. В конце 1980-х годов Линда посетила дом актера Харрисона Форда в Джексон-Холе, штат Вайоминг. Когда рыба начала клевать, Форд выбежал из дома с криком: «Они поднимаются!» Один известный адвокат снял штаны и прыгнул в ледяную воду, чтобы не упустить улов.
Линда, потрясенная видом таких успешных мужчин, теряющих самообладание из-за форели, решила, что должна сама попробовать рыбалку. Она практиковалась в забросе удочек в бассейне их дома в Беверли-Хиллз, прежде чем она и Стюарт начали проводить лето и отпуск в Аспене, чтобы заниматься рыбалкой, которую они в шутку называли «лагерем для богатых взрослых».
В начале 1990-х годов они обнаружили потрясающий участок земли, на котором сейчас стоит Little Lake Lodge. Теперь на территории усадьбы создан искусственный пруд, где культивируются форель и карпы. Однако Линда никогда не ловила в нем рыбу. «Теперь они для меня как домашние питомцы», — говорит она. Эти рыбы, а также обширное поместье, могут вскоре перейти в собственность того, кто готов выложить 300 миллионов долларов.