Калмыцкий чай – любимый чай некоторых народов
Калмыцкий чай – это напиток, который горские евреи пьют не как чай, а как первое блюдо, то есть заливают листья калмыцкого чая кипятком, настаивают и заливают жиром бараньего мяса, пожаренного на огне, с черным перцем и солью, а кто-то и сухариками дополняет.
Калмыцкий чай – это напиток, который горские евреи пьют не как чай, а как первое блюдо, то есть заливают листья калмыцкого чая кипятком, настаивают и заливают жиром бараньего мяса, пожаренного на огне, с черным перцем и солью, а кто-то и сухариками дополняет. Многие наши старшие очень любили подавать его на стол с сушеной бараниной. Есть и второй вид калмыцкого чая – заваренный калмыцкий чай с молоком настаивают и подают с черным перцем, солью и с брынзой или сулугуни, по желанию добавляя сливочное масло и сухарики. Многие жители Махачкалы и районов Дагестана, Нальчика и Ставропольского края очень любят это блюдо, даже за океаном наши горские евреи долгое время чувствовали ностальгию по калмыцкому чаю, но сегодня уже и в США можно купить плиточный чай.
Калмыцкий чай дают кормящим матерям для лактации, он прекрасно утоляет жажду в летний зной. Вкус чая терпкий, и кавказские евреи очень любят вкус калмыцкого чая.
Калмыцкий чай известен с давних пор. Монгольские народы очень любили этот напиток, постепенно калмыцкий чай стал покорять кочевников Средней Азии, согревая в зимнее время и утоляя жажду летом. Постепенно чай стал распространяться по югу России и Северному Кавказу.
Калмыцкий чай – это зеленый спрессованный плиточный чай в брикетах. Но сегодня фирма Teaking выпускает в пакетиках уже готовый калмыцкий молочный чай с добавлением йодированной соли. Горские евреи в Израиле с удовольствием используют этот напиток на завтрак или обед. Увидев его в продаже в Израиле, я вспомнила об этом чае и решила ознакомить с ним своих читателей, ну а кто знаком – тем напомнить об этом очень полезном напитке. Мы и в Израиль привезли свои вкусовые качества!
Автор: Материал подготовила Инесса Ташаева
Читайте также
Все материалы рубрикиОсенний уход за руками
Визитной карточкой женщины принято считать ухоженные ручки. Если вам хочется, чтобы ваши руки выглядели ухоженными даже холодной осенью, обратите внимание на следующие советы, которые помогут защитить их от холодного ветра и низких температур.
Визитной карточкой женщины принято считать ухоженные ручки. Если вам хочется, чтобы ваши руки выглядели ухоженными даже холодной осенью, обратите внимание на следующие советы, которые помогут защитить их от холодного ветра и низких температур.
Очищение и питание
Именно осенью необходимо помнить о различных пилингах и скрабах для рук. Но пользуйтесь данными средствами лишь один раз в 7–10 дней, иначе вы навредите верхнему слою кожи. После процедуры скрабирования необходимо вспомнить о питании кожи. В данном случае вам придет на помощь питательная маска, насыщенная витаминами и минералами, которая восстановит поврежденные участки. Обратите внимание на то, что питательная маска обязательно должна содержать морские водоросли и алоэ.
Когда вы начали замечать начальные признаки старения рук, обязательно обратите внимание на косметические средства, содержащие витамины и антиоксиданты. Также для возрастной кожи прекрасно подойдет антивозрастная сыворотка, разглаживающая кожу и предотвращающая сморщенность. Ухаживайте за зрелой кожей особо тщательно, ведь возраст прекрасной леди зачастую выдают ее руки и шея, от этого никуда не скрыться.
Восстановление
Время от времени кожу рук необходимо баловать различными питательными ванночками, особенно в холодное время года. Спа-процедуры можно выполнять даже в домашних условиях. Для этого вам потребуется масло миндаля, которое прекрасно питает кожу, увлажняет ее, способствует заживлению ранок.
Увлажнение
Осенью вашим ручкам недостаточно одного увлажняющего крема. Крем кроме питания и увлажнения должен защищать кожу от переохлаждения. Отдавайте предпочтение кремам, содержащим масло какао и ши. Эти компоненты защищают верхний слой кожи, который осенью становится особо чувствительным.
Чтобы ваши ручки всегда выглядели нежными и ухоженными, помните о том, что ухаживать за ними необходимо систематически. Именно по этой причине не забывайте носить в косметичке крем для рук и масло для кутикул.
Автор: Материал подготовила Неля Канаева