По словам специалистов из Еврейского университета, людям, которые хотят избавиться от лишнего веса, следует забыть обо всех рекомендациях диетологов и начать есть на ужин картофель, спагетти и даже булочки.

К такому выводу пришли исследователи из Еврейского университета в Иерусалиме после того, как провели серию изысканий на кафедре биохимии и питания факультета сельского хозяйства. По их словам, пища, которая содержит большое количество углеводов, на протяжении следующего дня будет помогать сохранять чувство сытости. Более того, ученые утверждают, что такой режим питания поможет уменьшить вероятность развития у человека сахарного диабета и сердечных заболеваний.

Участниками этих экспериментов стали 78 сотрудников полицейской службы. Все добровольцы, которых разделили на две группы, на протяжении шести месяцев должны были придерживаться специально разработанной диеты. Испытуемые из первой группы должны были употреблять перед сном продукты с повышенным содержанием углеводов, тогда как добровольцы из второй группы следовали стандартной рекомендации диетологов не употреблять никаких углеводов на ночь.

На протяжении всего исследования ученые особое внимание уделяли уровню трех гормонов в организмах испытуемых: лептина, грелина и адипонектина. Известно, что лептин отвечает за регулирование энергетического обмена и подавляет аппетит, грелин отвечает за обмен веществ в организме, а адипонектин снижает вероятность возникновения сахарного диабета.

Результаты эксперимента показали, что уровень лептина, который в ночное время обычно увеличивается, начал повышаться днем, тогда как уровень грелина, регулирующего чувство насыщения, стал расти в вечернее и ночное время.

По словам самих испытуемых, которые придерживались «израильской диеты», они перестали ощущать голод в дневное время, что значительно облегчило задачу придерживаться диеты.

Также ученые зафиксировали снижение веса среди участников из первой группы, а также уменьшение размера талии и содержания жира в тканях. Также за время этой диеты у них увеличилось содержание адипонектина в крови, что благотворно повлияло на уровень сахара. Исследователи проанализировали полученные результаты и пришли к заключению, что для успешной борьбы с лишними килограммами и риском развития диабета диету следует составлять таким образом, чтобы всю дневную норму углеводов человек употреблял во время вечернего приема пищи.