Кофейное мороженое с тхиной без взбивания
Сгущенное молоко, похоже, перестало быть популярным ингредиентом в последние годы, но именно оно является ключом к насыщенности и сладости этого мороженого
Домашнее кофейное мороженое может стать настоящим удовольствием для любителей этого напитка. Главное – знать некоторые секреты его приготовления. Возможность не перемешивать и не взбивать мороженое в процессе приготовления заметно облегчает технологию. Сгущенное молоко, похоже, перестало быть популярным ингредиентом в последние годы, но именно оно является ключом к насыщенности и сладости этого мороженого. Мороженое можно хранить в морозильной камере в течение трех месяцев.
Ингредиенты:
425 мл жирных сливок
½ ч.л. пасты или экстракта ванильных бобов
¼ ч.л. морской соли
1 x 397 г банка сгущенного молока
125 мл очень крепкого кофе эспрессо
3 ст. л. тхины
Способ приготовления:
В большой миске соедините сливки, ваниль и соль. Взбивайте венчиком, пока смесь не станет похожа на греческий йогурт. Добавьте сгущенное молоко, кофе и тхину. Снова перемешайте до консистенции греческого йогурта. Переложите смесь в контейнер, безопасный для морозильной камеры, и накройте пленкой. Поместите в морозильную камеру минимум на 8 часов или на ночь. Разморозьте мороженое в течение 5 минут, затем подавайте.
Читайте также
Все материалы рубрики
«Нам нужна кошерная еда и молитвенники». В Кнессете представлены письма еврейских солдат Первой мировой
К 110-летию со дня начала Первой мировой войны в Кнессете выставлены письма и предметы еврейских солдат британской армии и Зеэва Жаботинского. Экспозиция совпала по времени и актуальности с обсуждением призыва харедим в ЦАХАЛ, сообщает Telegram-канал «Люди в черном».
«Наши требования исходят из сердец харедимных евреев, которые собираются пожертвовать собой ради блага своего народа и своей страны и не хотят насыщаться запретной пищей», — писали еврейские солдаты Первой мировой.
Выставка демонстрирует историю еврейских подразделений, появившихся в годы Первой мировой войны. Кроме того, представлены материалы, связанные с созданием Зеэвом Жаботинским «Еврейского легиона».
Среди экспонатов выставки телеграмма Йосефа Трумпельдора, одного из самых известных еврейских бойцов, Зеэву Жаботинскому, а также письма солдат Иерусалимского батальона, находившихся в то время в Египте, в которых они просят предоставить им кошерную еду, организацию молитв и многое другое.
В одном из писем еврейские солдаты просят организовать на месте тренировок кошерную кухню по правилам еврейского религиозного закона: «Мясо должно быть откашеровано, как требуется. Не следует готовить молочное в посуде для мясной пищи, а мясное — в посуде для молочной. Также не следует подавать мясное тем, кто ест, в посуде для молочной пищи», — говорится в письме. «Мы ни в коем случае не согласимся есть в Шаббат пищу, которую приготовили в течение дня (то есть, с нарушением субботы). Если по армейским правилам запрещено готовить еду на день раньше, мы просим, чтобы нам давали сухой паек на Шаббат. Вместе с этим, мы просим дать нам сумму в 700 египетских грушей на покупку 400 небольших молитвенников и 200 книг Псалмов».
В конце письма еврейских бойцов сказано: «Мы уверены, что Комитет (которому адресовано послание) выполнит наши требования, исходящие из сердец харедимных евреев, которые собираются пожертвовать собой ради блага своего народа и своей земли, не хотят насыщаться запретной пищей, пока не окажутся в оборонительных траншеях (то есть, в боевой обстановке, где религиозные законы действуют по-иному)».
Кроме того, представлено письмо, отправленное одним из командиров «Еврейского легиона» Джоном Генри Паттерсоном. В этом письме Паттерсон умоляет лорда Ротшильда оказать давление на военный кабинет Британской империи, чтобы тот отправил на фронт батальон обученных еврейских солдат, и позволил им участвовать в освобождении Земли Израиля от войск Османской армии. Материалы выставки, с поправкой на эпоху, практически идеально подходят к теме призыва харедим: ЦАХАЛу нужны солдаты, чьи требования буквально будут совпадать с тем, что просили еврейские солдаты Первой мировой.
