Кошерфест-2017: от пасхального пива до фриццы
Кроме традиционных кошерных продуктов на «Кошерфесте» можно было попробовать необычную еду
На кулинарной ярмарке «Кошерфест», проходившей на минувшей неделе в Нью-Джерси, было представлено множество необычных блюд и готовых продуктов.
«Кошерфест» считается самым большим фестивалем кошерной еды в мире. Здесь собрались более четырех тысяч производителей.
Кроме традиционных кошерных продуктов на «Кошерфесте» можно было попробовать необычную еду. Например, кошерное в Песах пиво из Бельгии. При его производстве не используются традиционные для пенного напитка солод и хмель — их заменяет имбирь, сообщает немецкое издание Jüdische Allgemeine.
Тем не менее, по словам производителя, по вкусу напиток весьма похож на традиционное пиво. Он обогащен углекислотой, имеет повышенное содержание спирта (около 9 градусов) и свободен от глютена. Такой состав позволяет новому пиву красоваться и на пасхальном столе.
Еще одна новинка — «Мацограм» — маца с напечатанными на ней разноцветными рисунками из пищевых красителей.
Соус для гриля от раввина. Раввин Мендл Сегал из Канзас-Сити известен не только как ярый поклонник барбекю, но и как кулинар. По собственным рецептам он разработал три новых соуса для мяса на огне, которые намерен продвигать по всей Америке под брендом RaBBi-Q.В рецептуре заметно влияние еврейской ашкеназской кухни и пищевых традиций Юга США. Его любимый соус — из меда и гранатового сока, который он рекомендует использовать во время празднования Рош а-Шана.
Производители придумали также специальный соус с помидорами и специями для быстрой шакшуки: чтобы приготовить завтрак, нужно просто разогреть соус на сковороде и вбить яйца.
Приз за лучший десерт фестиваля уже получила «фрицца» — пицца с мороженым из соленой карамели и карамельным соусом. Одна такая пицца стоит аж 36,5 долларов.
Читайте также
Все материалы рубрики
Русскоязычный израильтянин в Нидерландах судится за право носить на голове дуршлаг
Он утверждает, что подвергся религиозной дискриминации
Михаил Афанасьев, проживающий в Роттердаме "русский" израильтянин, обвинил руководство Делфтского технического университета в дискриминации на религиозной почве, когда ему запретили явиться на защиту диссертации в костюме пирата.
38-летний кандидат наук в области гидрогеологии объяснил, что является адептом Церкви Летающего Макаронного Монстра, а "пиратские" регалии - это неотъемлемая часть пастафарианства.
После того, как руководство Делфтского технического университета заявило, что костюм пирата является "неподобающим" при защите диссертации, Афанасьев обратился в Институт прав человека, утверждая, что подвергся религиозной дискриминации.
Среди прочих документов ученый представил в свою защиту копию израильского паспорта, выданного Афанасьеву в 2016 году. Для паспорта ученый сфотографировался с дуршлагом на голове.
В телефонном интервью Михаил заявил "Гаарец", что эта фотография "позволяет мне доказать, что то, как я одеваюсь, не является необычным и приемлемо в других местах".
Дуршлаг, по словам Афанасьева, является священным атрибутом для пастафарианцев, поскольку используется для промывания спагетти.
Михаил Афанасьев родился в Новосибирске. В 1991 году, в рамках "большой алии", семья Михаила репатриировалась в Израиль. В 2003 году Афанасьев уехал в Нидерланды, однако регулярно приезжает в Израиль навестить родителей.
Когда в 2016 году истек срок паспорта Михаила, он принес в посольство Израиля в Гааге свою фотографию с дуршлагом на голове, объяснив, что он является атрибутом его религии. Несмотря на изначальный отказ, обусловленный тем, что пастфарианство не является в Израиле признанной религией, в конечном итоге Афанасьеву удалось добиться включения в паспорт фотографии с дуршлагом.
На запрос "Гаарец" представитель МВД объяснил, что снимок Афанасьева с дуршлагом соответствовал всем требованиям, предъявляемым МВД к паспортной фотографии.
Пастафарианство или Церковь Летающего Макаронного Монстра — пародийная религия, основанная в 2005 году американским физиком Бобби Хендерсоном в знак протеста против решения департамента образования штата Канзас ввести в школьный курс концепцию "Разумного замысла" как альтернативу теории эволюции.
Источник: NEWSru.co.il