Лосось с лимонным маслом и травами
По этому рецепту также можно приготовить полосатого окуня, треску и нильского окуня

Ингредиенты:
6 кусков филе лосося по 150-200 гр
120 гр кукурузного крахмала
1,5 столовых ложки лимонного перца
2 столовые ложки масла канолы
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки
350 гр белого вина
сок 1 лимона
соль крупного помола по вкусу
Небольшой пучок свежей петрушки, мелко нарезанной
Подготовьте лосося:
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и одну столовую ложку лимонного перца. Обваляйте рыбу в этой смеси. Отложите.
В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте масло. Обжаривайте по три минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится. Поместите рыбу в жаропрочную посуду, отложите.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Приготовьте соус:
На умеренном огне в той же кастрюле растопите сливочное масло; затем добавьте муку, чтобы приготовить заправку, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Соус станет гуще по мере приближения к температуре кипения.
Добавьте белое вино и лимонный сок, затем 1 чайную ложку лимонного перца и соль по вкусу.
Постоянно помешивайте, пока соус не загустеет, добавьте свежую петрушку.
Залейте рыбу соусом; запекайте 20 минут, не накрывая крышкой.
Примечание:
По этому рецепту также можно приготовить полосатого окуня, треску и нильского окуня.
Читайте также
Все материалы рубрикиВидеоигра «Наследие Хогвартса» спровоцировала возобновление критики антисемитских клише во франшизе о Гарри Поттере

Новая видеоигра «Наследие Хогвартса», основанная на вселенной Гарри Поттера, вызвала критику франшизы из-за персонажей, которые описываются как использующие антисемитские клише, пишет журналист «The Forward» Адам Ковач.
В игре некоторые злодеи — гоблины – банкиры, контролирующие экономику. Среди физических характеристик гоблинов большие носы, которые растут в зависимости от того, насколько они злы. Несколько человек указали на эту связь в социальных сетях. По крайней мере, один человек отметил, что гоблины в игре описываются как использующие инструмент, напоминающий шофар. На «Reddit» один человек опубликовал подробное описание сходства между мотивами гоблинов в игре и теориями заговора, окружающими евреев, в том числе о том, что гоблины, работающие со своими врагами, сродни теории сторонников превосходства белой расы о том, что евреи финансировали Холокост и доминируют в экономической системе ради собственной выгоды.
В то время как видеоигра вновь привлекла внимание к персонажам – гоблинам, такая же критика обрушивалась на книги и фильмы в прошлые годы. Однако другие, в том числе Джон Стюарт, защищали автора книг Дж.К. Роулинг, утверждая, что любая связь между гоблинами и антисемитскими клише случайна. Сама Роулинг стала неоднозначной фигурой из-за ее неприязни к сообществу трансгендеров. В последние месяцы она писала в своем твиттер-аккаунте твиты в поддержку ультраправых деятелей, таких как Мэтт Уолш, из-за их общей антипатии к трансгендерам.
«Наследие Хогвартса» не было разработано с участием Роулинг и включает транс-персонажа. «Avalanche Studios», разработчик игры, сообщила IGN, что включение транс-персонажей было "высоким приоритетом" и что команда считала очень важным создать игру, отражающую богатый и разнообразный мир Гарри Поттера, а также группы людей, которые играют в игры, включая сообщество ЛГБТК+». «Avalanche Studios» не ответила на электронное письмо от «The Forward».
Источник: Лехаим




