Луковый суп
Это настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе простоту и изысканность
Классический французский луковый суп — это настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе простоту и изысканность.
Ингредиенты:
4 больших луковицы, нарезанных
80 г сливочного масла
200 мл сухого белого вина
50 г муки
2 л воды
2 чайные ложки соли
½ чайной ложки черного перца
багет, нарезанный и поджаренный
Способ приготовления:
1. В 4-литровой кастрюле обжарьте лук в сливочном масле на среднем огне около 8 минут или до карамелизации до приятного золотисто-коричневого цвета, часто помешивая, чтобы он не пригорел.
2. Добавьте вино и продолжайте жарить 2-3 минуты.
3. Медленно добавьте муку.
4. Помешивая, чтобы не образовывались комочки, добавьте воду, соль и перец; доведите до кипения на сильном огне.
5. Уменьшите огонь до низкого, накройте крышкой и варите в течение полутора часов.
6. Разлейте суп по тарелкам и положите в каждую по кусочку поджаренного французского хлеба.
Совет:
Традиционной начинкой для лукового супа является сыр грюйер. Если вы не можете найти его, замените швейцарским сыром. Положите на тосты ломтик или два сыра и обжаривайте в течение 3 минут, пока сыр не подрумянится и не начнет пузыриться.
Читайте также
Все материалы рубрики
В Тель-Авиве прошла Международная выставка собак
В выставке приняли участие больше 2000 собак, многие из которых приехали со своими хозяевами и заводчиками из-за рубежа
С 17 по 18 мая в Тель-Авивском выставочном центре «Экспо» прошла Международная выставка собак под эгидой Израильской ассоциации собаководства в сотрудничестве с французским производителем продуктов питания премиум-класса для кошек и собак Royal Canin.
В выставке приняли участие больше 2000 собак, многие из которых приехали со своими хозяевами и заводчиками из-за рубежа. Тысячи зрителей пришли в пятницу и субботу, чтобы посмотреть на лучших друзей человека и их возможности.
Вниманию посетителей предлагались разнообразные шоу: показательные выступления служебных собак, демонстрирующие их выдержку, умение защищать и спасать; танцы с собаками и другие дисциплины, которые укрепляют связь между человеком и его питомцем. Кроме того, прошло особенно интересное и необычное представление с участием собак-поводырей из израильского центра по подготовке собак-помощников для слепых.
Ирина Шоцкина, приехавшая в Израиль чуть более года назад, вместе со своим черным пуделем по кличке Бук завоевала титул "Звезда выставки". Второе место заняли жительница Эйлата Елена Имрезаки с шотландским терьером Максом.
По словам председателя Израильской ассоциации собаководства Дорона Рахлина, «наша победа заключается в продолжении активной, полной любви и приносящей облегчение деятельности в сфере собаководства, особенно в эти дни, когда многим израильтянам приходится бороться с болью».
В международном жюри участвовали судьи из разных стран мира: Швеции, Южной Африки, Литвы, Кипра, Хорватии, Черногории и др.
Состав судей был необычным, учитывая отношение некоторых государств к Израилю в свете событий на Ближнем Востоке. Дон Лукас из Южной Африки, который вместе с другими иностранными судьями получил титул «Судья-герой» за приезд в Израиль, поделился: «Я увидел здесь удивительных собак. Особенно важно отметить, что в Израиле многие четвероногие участники выставок также являются служебными собаками. Я рад быть в вашей стране и, несмотря на все что мне говорили, я чувствую себя в безопасности».
Орит Наво из Израильской ассоциации собаководства сказала, что «тот факт, что судьи со всего мира приезжают на наше мероприятие в эти непростые дни, служит еще одним доказательством вклада израильского собаководства в разъяснительную работу, которую ведет наша страна. Хотя эта отрасль полностью основана на деятельности собаководов-любителей и не имеет официальной поддержки, выставка завершилась грандиозным успехом. Собаки, выращенные в Израиле, получили награды за свои качества и умения. Мы благодарим тысячи израильтян, которые пришли увидеть все, что собаки дают людям, – защиту, эмоциональную поддержку, занятия спортом и танцами. В эти дни компания лучшего друга может защитить от всего».
