Молоко из дрожжей создали в Израиле
Молочная промышленность наносит непоправимый вред природе и здоровью человека, считают ученые

Исследователи пытаются найти аналоги коровьему молоку, производство которого, как они считают, вредит окружающей среде.
Молочная промышленность наносит непоправимый вред природе и здоровью человека, считают ученые из Израиля. Поэтому совместно с предпринимателями пытаются найти замену коровьему молоку. Активно участвует в одном из подобных исследований предприниматель в сфере пищевых технологий Эяль Ифферган. Вместе с профессором кафедры биомедицинской инженерии Тель-Авивского университета Тамиром Таллером он основал стартап, который пытается производить молоко из дрожжей. Недавно партнеры рассказали о своей разработке, пишет agbz.ru.
Так, главной целью эксперимента является создание продукта, который сохранит питательные свойства коровьего молока, его вкус, цвет, запах. Главное отличие такого «молока» в том, что оно не будет содержать лактозу, холестерин и соматические клетки.
Предприниматели работают над тем, чтобы в короткий срок заставить дрожжи производить молочные белки.
Источник: Волгоградская правда
Читайте также
Все материалы рубрики
ТехнологииГлава Национального управления по искусственному интеллекту: Израилю нужна собственная ИИ-инфраструктура16:00, 9 ноября
ТехнологииИзраиль и Германия продлили соглашение о сотрудничестве в сфере энергетики11:00, 6 ноября
ТехнологииВ Израиле планируют построить первую геотермальную электростанцию на Голанских высотах15:00, 4 ноябряGoogle, Microsoft и Facebook судятся с израильской NSO Group из-за хакерских технологий
Пользователям даже не надо было открывать сообщение — телефон взламывается самим фактом его получения

Google, Microsoft, Cisco и Dell присоединились к иску Facebook против израильской фирмы NSO Group, обвиняя ее в распространении «мощных и опасных» технологий. Об этом пишет агентство Reuters.
WhatsApp и Facebook подали иск против NSO Group еще в прошлом году, обвинив компанию в том, что с помощью ее ПО были атаки на 1400 пользователей мессенджера. В число аккаунтов, которые, как утверждается, стали объектом нападения, входили высокопоставленные правительственные чиновники, журналисты и правозащитники со всего мира.
Служба кибербезопасности сообщает, что пользователям даже не надо было открывать сообщение — телефон был взломан самим фактом его получения.
NSO утверждает, что, поскольку оно продает цифровые инструменты взлома для полиции и правительств, оно должно пользоваться «суверенным иммунитетом» — правовой доктриной, которая обычно защищает иностранные правительства от судебных исков. В июле NSO проиграла этот спор в суде Калифорнии и подала апелляцию.
Податели иска считают, что предоставление государственного иммунитета NSO приведет к распространению хакерских технологий и «большему количеству иностранных правительств с опасными инструментами кибер-наблюдения».
В Amnesty International задокументировали случаи, когда технологии NSO использовались для преследования репортеров. В частности, убитого в Стамбуле оппозиционного саудовского журналиста Джамаля Хашогги.
Канадская Citizen Lab опубликовала отчет, в котором утверждалось, что технология взлома телефонов NSO была использована для взлома трех десятков телефонов, принадлежащих журналистам, продюсерам, ведущим и руководителям катарской телекомпании Al Jazeera, а также устройства, принадлежащего репортеру Al Araby TV в Лондоне.
Источник: israelinfo

