Названы лауреаты престижной израильской премии Вольфа
Премию Вольфа лично вручал президент Реувен Ривлин в своей резиденции в Иерусалиме
Архитектор, который спроектировал мемориал и музей Холокоста Яд Вашем в Иерусалиме, стал одним из лауреатов премии Вольфа 2019 года.
80-летний Моше Сафди был одним из пяти победителей в номинации архитектура.
Премию Вольфа лично вручал президент Реувен Ривлин в своей резиденции в Иерусалиме от имени Фонда Вольфа.
Около трети победителей получили Нобелевскую премию, особенно в области физики.
Как известно, каждый год Фонд Вольфа вручает призы в размере 100 000 долларов в пяти областях.
В этом году победитель: Джеффри Фридман из Университета Рокфеллера, получивший награду в области медицины за исследования эндокринной системы человека.
Приз по математике достался Грегори Лоулеру из Чикагского университета и профессору Жану-Франсуа ле Галле из Университета Париж-Суд Орсе за их работу по теории вероятностей и теории случайных процессов соответственно.
В области сельского хозяйства приз получил Дэвид Зильберман из Калифорнийского университета за его работу по разработке экономических моделей и эконометрических основ принятия решений в сельском хозяйстве.
Премию в области химии получили Стивен Л. Бухвальд из Массачусетского технологического института и Джон Ф. Хартвиг из Калифорнийского университета в Беркли за независимую работу по перекрестному соединению для образования углерод-гетероатомных связей.
В ходе торжественного мероприятия президент отметил, что среди победителей в этом году нет женщин.
"Фонду было бы хорошо, если бы он каждый год находил новаторскую женщину-ученого и художника, которая наверняка существует, и вручал ей премию", - добавил Ривлин.
Источник: MIGNEWS.COM
Скоро в Израиле появится вегетарианское мясо имени Билла Гейтса
Как сообщает Vesty.co.il, оно пахнет, выглядит и даже "кровоточит", как настоящее
Как сообщает Vesty.co.il, так называемое вегетарианское мясо марки Beyond Meat ("Больше чем мясо") скоро появится в торговых точках Израиля. В последние месяцы его опробовали в еврейском государстве в рамках пилотного проекта для ресторанов, а с января оно стало официальной частью ресторанного меню. Теперь же продукт планируют продавать в обычных магазинах. Первой торговой сетью, где можно будет купить "вегетарианское мясо", вероятнее всего станет "Рами Леви". Параллельно ведутся переговоры с сетью "Шуферсаль".
Процесс оформления и организации поставок займет приблизительно полгода, пишет 17 января издание "Калькалист". Причина столь длительной проволочки – бюрократическая. До сих пор этот вид "мяса" продавался только в странах, где действует американский стандарт. В Израиле же принято пользоваться европейским, а он для этого вида продукта будет принят только в мае 2019 года.
Стоимость новинки достаточно высокая – 30 шекелей за 250 граммов, - а потому в Израиле опасаются, что продукт не пойдет.
С другой стороны, он пахнет, выглядит и даже "кровоточит" (за счет свекольного сока), как обычное мясо, при том что в нем вообще нет холестерина, сои или глютена, а насыщенных жиров всего 5 г.
Данный продукт – лишь один из серии подобных заменителей настоящего мяса, который скоро появится на рынке. Сейчас разные стартапы в развитых странах интенсивно работают над созданием растительных аналогов животного мяса.
Компания Beyond Meat была основана в Калифорнии в 2009 году Эйтаном Брауном. Оборот ее продаж увеличился в период с 2015 по 2017 год с 8,8 до 32,6 млн долларов, а за первые 9 месяцев 2018 года вырос до 56,4 млн долларов. Тем не менее это не окупает всех расходов: компания пока несет убытки в размере 22,4 млн долларов. Но благодаря богатым инвесторам она надеется не только выжить, но и процветать.
На начальном этапе проект создания "вегетарианского мяса" финансировал по большей части Билл Гейтс, который увлекся идеей и покровительствовал компании Beyond Meat.
В своем блоге Гейтс тогда написал: "Не существует способа производства мяса, которым можно обеспечить 9 миллиардов человек. Мы не сможем просить всех стать вегетарианцами. Поэтому нам нужно рассмотреть больше вариантов производства мясных продуктов, не истощая при этом ресурсы". Попробовав продукцию Beyond Meat, Гейтс признал, что вкус растительного аналога практически неотличим от настоящего мяса, и назвал его "вкусом будущего".
В начале 2018 года стало известно, что инвестиционное подразделение корпорации Tyson Foods объявило о приобретении стартапа Memphis Meats из Калифорнии, занимающегося выращиванием говядины, куриного и утиного мяса из животных клеток в лабораторных условиях - без участия животных.
Memphis Meats стал для корпорации вторым капиталовложением в области производства альтернатив мясной пище. В 2016 году корпорация за 13 млн долларов приобрела 5% стартапа Beyond Meat, производящего бургеры на основе растительного белка и реализующего их через супермаркеты и в ресторанах. Билл Гейтс, который покровительствует Beyond Meat, также инвестирует средства в Memphis Meats.
Источник: vesty.co.il