Поезд с посвященным Еврейской автономной области вагоном появился в московском метро
Также в составе поезда есть вагоны, посвященные другим дальневосточным регионам
На Арбатско-Покровской линии Московского метрополитена запустили новый брендированный поезд «Дальневосточный экспресс», который будет курсировать в течение следующих шести месяцев. По данным портала «Дебри», пассажиры четвертого вагона «Дальневосточного экспресса» узнают больше о Еврейской автономной области (ЕАО) – в том числе о еврейском общинном центре и синагоге Биробиджана.
«Символами ЕАО в “Дальневосточном экспрессе–2022” традиционно станут фестиваль еврейской культуры и искусства, редчайший дальневосточный аист, лотос Комарова – реликтовое растение, занесенное в Красную книгу – и традиционная еврейская кухня», – отмечается в публикации. А по QR-кодам будут доступны видеоролики о ЕАО.
Также в составе поезда есть вагоны, посвященные Бурятии, Амурской, Сахалинской и Магаданской областям, Забайкалью, Камчатке, Приморью, Хабаровскому краю и Чукотке.
Источник: jewish.ru
Читайте также
Все материалы рубрики
Рисовый пудинг с гранатовым соусом
Гранат имеет историю еще более терпкую, чем его сок
Лариса Узвалкнезависимый журналист
Самый еврейский фрукт, гранат, имеет историю еще более терпкую, чем его сок. Имея характерную форму, напоминающую корону, он узнаваем многими евреями как предмет, ежегодно появляющийся на обеденном столе в Рош а-Шана.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ РИСОВОГО ПУДИНГА
700 гр вареного белого риса
800 гр косового молока
125 гр сахара
1 столовая ложка мёда
3-4 стручка кардамона
1/8 чайной ложки корицы (несколько щепоток)
1 звездочка аниса
½ чайной ложки ванильного экстракта или половина стручка ванили
щепотка соли
2 столовые ложки сливочного масла (по желанию)
ДЛЯ ГРАНАТОВОГО СОУСА
125 гр соуса «Наршараб»
400 гр гранатового сока (свежевыжатого или высококачественного консервированного)
60 гр сахара
1 столовая ложка лимонного сока
щепотка соли
Выход: 4 порции
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РИСОВОГО ПУДИНГА
Шаг 1
В большой кастрюле подогрейте кокосовое молоко, сахар, мед и специи до растворения сахара. Добавьте вареный рис и перемешайте. Доведите смесь до кипения и продолжайте помешивать, чтобы предотвратить подгорание. Продолжайте варить пудинг при слабом или среднем кипении в течение 20-30 минут, пока не получится крепкая, похожая на пудинг консистенция. По мере остывания пудинг загустеет естественным образом.
Шаг 2
Я считаю, что этот рисовый пудинг лучше всего подавать чуть теплым или комнатной температуры.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГРАНАТОВОГО СОУСА
Шаг 1
Соедините все ингредиенты в сотейнике. Доведите до кипения и продолжайте варить, периодически помешивая, пока соус не уменьшится примерно наполовину и не приобретет консистенцию кленового сиропа, около 25 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 2
Следите за тем, чтобы сироп не пригорел и не превратился в карамель; перегрев приведет к потемнению и получению слишком густого сиропа. Используйте медленный огонь.
Шаг 3
Выложите рисовый пудинг в сервировочную миску. Полейте гранатовым соусом и щедро посыпьте свежими зернами граната.
Этот соус также отлично подходит для чизкейка.