Ругелах с мороженым
Подача с мороженым придает десерту дополнительную изысканность
Ругелах — это традиционная ашкеназская сладкая выпечка в форме полумесяца. Слово «ругелах» на идише означает «маленькие свертки». Этот десерт был популярен среди ашкеназских евреев, особенно в Польше и Германии. С приездом еврейских иммигрантов в Северную Америку ругелах стали известны и любимы во всем мире. Подача с мороженым придает десерту дополнительную изысканность.
Ингредиенты:
130 г пшеничной муки
115 г сливочного масла
115 г сливочного сыра
1/4 ч. л. соли
100 г шоколадной или финиковой пасты
250 г ванильного мороженого
Способ приготовления:
Просейте муку в миску, добавьте сливочное масло и по ложке добавляйте сливочный сыр, пока не получится гладкое, пышное тесто. Сформируйте из теста прямоугольник, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник.
Через два часа разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментной бумагой. Раскатайте тесто в круг на хорошо посыпанной мукой поверхности. Выложите начинку в центр и распределите её, оставляя около сантиметра свободного пространства по краям. Разделите тесто на 12 или 16 коржей. Сверните каждый корж, начиная с края, и выложите на противень, оставляя немного места между каждым коржом. Выпекайте около 20 минут, пока коржи не станут золотисто-коричневыми. Вылейте мороженое в миску и сверху положите ругелах.
Читайте также
Все материалы рубрики
Удар Израиля по Катару: стало известно, как лидеры ХАМАСа спаслись от ликвидации
Лидеры террористической группировки ХАМАС сумели избежать авиаудара Израиля по столице Катара всего за несколько минут до атаки, в результате которой погиб сын одного из высокопоставленных командиров организации Халиля аль-Хайи и несколько боевиков.
Как сообщили турецкие СМИ TRT и Yeni Şafak, внутреннее расследование ХАМАСа установило, что Маам аль-Хайя, сын главы переговорной группы, в последний момент настоял на смене места встречи, что позволило руководству организации спастись. По данным изданий, Израиль нанёс шесть последовательных ударов — по две ракеты в каждом — примерно через 15 часов после того, как президент США Дональд Трамп представил окончательное предложение по сделке об освобождении заложников.
Участники совещания, на котором обсуждалось предложение Трампа, прибыли в здание под усиленной охраной и с соблюдением строгих мер безопасности. Все личные устройства связи были изъяты, а участникам выдали защищённые телефоны, чтобы предотвратить технологическое отслеживание.
По сообщениям, первый удар пришёлся по зданию, где находились офис и дом семьи аль-Хайи. В результате погиб Маам аль-Хайя, а также боевики Джихад Лубад, Муаман Хассуна и Ахмад Абд аль-Малик. Ещё один удар унёс жизнь телохранителя Бассема Наима, который пытался спасти раненых. После серии атак глава службы безопасности ХАМАС отдал приказ об эвакуации.
Комплекс, ставший целью удара, расположен в дипломатическом районе Дохи, где сосредоточены иностранные посольства и представительства. Он включает пять вилл, административные здания, офис Халиля аль-Хайи и участок, контролируемый катарскими силами безопасности. Объект был построен в 2023 году и использовался ХАМАС с 2024 года как штаб-квартира организации.
cursorinfo.co.il