Салат из стейка с маринованным луком
Это также отличное блюдо для пятничного вечера
Для этого рецепта подойдет любой кусок мяса, который предназначен для приготовления на гриле (а не на медленном огне). Чем выше качество мяса, тем вкуснее будет блюдо. Хороший кусок мяса нужно только посолить и поперчить перед тем, как отправить его на гриль.
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
450 грамм стейка для приготовления на гриле
3 чайные ложки соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
200 мл рисового или винного уксуса
2 столовые ложки сахара
8 столовых ложек оливкового масла экстра вирджин
2 фиолетовых лука, тонко нарезанных
2 азиатские груши или яблока, нарезанные ломтиками
250 г смешанной зелени
Способ приготовления:
Налейте 6 столовых ложек оливкового масла, насыпьте 1,5 чайной ложки соли, сахар и положите лук в банку. Отставьте мариноваться до готовности (не менее 10 минут, до 2 дней).
Посыпьте стейк оставшейся солью и перцем, вотрите оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла и дайте постоять не менее 5 минут.
Подготовьте сковороду-гриль, поставьте на сильный огонь. Положите стейки и готовьте по 3-6 минут с каждой стороны (в зависимости от толщины). Снимите со сковороды и дайте отдохнуть в течение 3 минут.
Положите смешанную зелень и нарезанное яблоко/грушу в большую миску. Тонко нарежьте стейк и добавьте его в салат. Добавьте заправку с луком непосредственно перед подачей.
Читайте также
Все материалы рубрики
Литовские власти самовольно присвоили звание Праведник народов мира священнику-иезуиту
Яд ва-Шем такого звания этому человеку не присваивал
За бурными событиями последних лет пропустили невиданную еще вещь.
Оказывается, летом 2019 г. в Шауляе была установлена памятная доска священнику-иезуиту о.Ионасу Боревичусу, со следующими словами на литовском, иврите и английском:
«Преп. о. Ионасу Боревичусу, праведнику народов мира, вместе с другими отцами-иезуитами и братией, в 1941-1944 гг. обеспечившим убежище для еврейских семей из гетто в садовом домике при церкви св.Игнатия в Шауляе».
О.Боревичус давал показания в 1986 г. по делу «США vs. Atanas Virkutis», где рассказывал о деятельности группы по спасению евреев, с его участием. Историки с сомнением отнеслись к его рассказам, не имеющим подтверждений из других источников. Мало того, он в своих показаниях утверждал, что активное участие в спасении евреев принимал Ионас Норейка, известный под именем «генерал Ветра», которого следовало бы признать членом антинацистского сопротивления. Ионас Норейка – одна из самых скандальных исторических фигур последних десятилетий в полемике о событиях литовского Холокоста. Одни считают Норейку героем антисоветского сопротивления, другие – пособником нацистов и активным участником Холокоста.
Но в данном случае речь идет не о показаниях о.Боревичуса. Дело в том, что Яд ва-Шем — Израильский государственный национальный мемориал Катастрофы и Героизма, который присваивает звание Праведника народов мира, о.Боревичусу его не присваивал! Его нет в списке литовских праведников. А на доске на иврите указано официальное именование Праведников, утвержденное Яд ва-Шем – «хасидей умот а-олам». Т.е. о.Боревичуса литовские власти сами назначили праведником, минуя Яд ва-Шем. С таким кунштюком еще сталкиваться не приходилось.