Это простой в приготовлении вариант салата «Нисуаз» дает возможность потратить меньше денег, поскольку вы можете растянуть небольшое количество лосося. Идеально подходит для обеда в шаббат, так как все компоненты можно приготовить заранее и соединить непосредственно перед подачей.

Ингредиенты:

1 большой круглый хлеб

2 ч.л. оливкового масла

150 г отварного лосося

100 г вареной фасоли

1 пакет смеси листьев салата или

1 большая головка салата кос

100 г помидоров черри

100 г огурцов, разрезанных пополам, очищенных от семян и нарезанных

1/2 красного лука, тонко нарезанного

50 г черных оливок

Горсть рубленой петрушки

Заправка:

30 мл меда

30 мл дижонской горчицы

½ ч.л. мелкой соли

½ ч.л. свежемолотого перца

1 большой зубчик чеснока, раздавленный

60 мл бальзамического уксуса

180 мл оливкового масла экстра вирджин

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180°C. Срежьте верхушку с булки и выдолбите внутреннюю часть, удалив среднюю мягкую часть хлеба, оставив около 2 см.

Смажьте внутреннюю часть оливковым маслом и запекайте до хрустящей золотистой корочки. Заморозьте оставшийся мягкий хлеб, чтобы натереть его на терке и использовать в качестве панировочных сухарей. Оставьте хлеб остывать.

Поместите все ингредиенты для заправки салата в большую банку с завинчивающейся крышкой и взбейте или встряхните, чтобы соединить. Этого количества хватит на несколько месяцев хранения в холодильнике, и его можно разнообразить, добавив немного рубленой свежей зелени. Он также хорошо подходит в качестве маринада для гриля.

Поместите все ингредиенты салата в большую миску и аккуратно перемешайте с достаточным количеством заправки.

Выложите салат в хлеб.