«Шницель по-биробиджански» стал официальным гастрономическим брендом Еврейской АО
«Шницель по-биробиджански» – блюдо, давно ставшее одной из визитных карточек областного центра. Инициатором заявки на регистрацию этого географического указания выступила Ассоциация рестораторов, отельеров и туроператоров Еврейской автономной области при содействии правительства региона. Местное географическое указание зарегистрировано впервые в истории ЕАО, сообщило РИА «Биробиджан» в управлении по информационной политике ЕАО.
Это простое и вкусное блюдо разработал талантливый биробиджанский шеф-повар Яков Блехман. О чудесном поваре были наслышаны далеко за пределами Дальнего Востока. Попробовать кулинарные шедевры Якова Исааковича приезжали знаменитый иллюзионист Вольф Мессинг, народный комиссар путей сообщения СССР Лазарь Каганович и маршал Василий Блюхер, многочисленные артисты кино и советской эстрады.
Будучи уже авторитетным поваром в городе на Бире, Яков Исаакович ходил по квартирам старых переселенцев и собирал рецепты различных еврейских блюд. В результате он составил их список и определил коронное блюдо – «Шницель по-биробиджански», отведать которое специально заезжали бывавшие в командировках на Дальнем Востоке люди из центральных городов и заграничные гости.
С сентября 2019 года в областной столице ежегодно проводится гастрономический фестиваль «Шницель по-биробиджански», где жители и туристы могут попробовать блюдо от разных поваров Биробиджана, по единой цене.
Отныне вносить в меню «Шницель по-биробиджански» могут только кафе и рестораны от семи организаций и предпринимателей, входящих в Ассоциацию рестораторов, отельеров и туроператоров ЕАО.
Читайте также
Все материалы рубрики
ОбщиныБлаготворительный фонд 770 устроит для детей путешествие в Страну чудес на Хануку13:30, 9 ноября
ОбщиныВ Бруклине завершается «Кинус а-Шлухим»: опубликовано традиционное фото у штаб-квартиры ХАБАДа11:00, 9 ноября
ОбщиныВ Будапеште почтили память спасителя десятков тысяч евреев и румын19:00, 8 ноябряНачался прием работ на конкурс «Холокост: память и предупреждение»
Конкурс проводится с 2000 года.
Объявлен Международный конкурс творческих, исследовательских и проектных работ школьников, методических разработок педагогов «Холокост: память и предупреждение». Он проводится с 2000 года.
Организаторы конкурса: Межрегиональная общественная организация «Научно–просветительный Центр «Холокост» и Международный научно-образовательный Центр истории Холокоста и геноцидов Российского государственного гуманитарного университета.
• К участию приглашаются бакалавры, магистранты и аспиранты, школьники в возрасте от 14 до 18 лет; педагогические работники образовательных организаций, учреждений профессионального и дополнительного образования. Работы принимаются до 1 декабря 2023г. Победители и призёры конкурса — школьники и молодые ученые — будут приглашены в январе 2024г. в Москву на Международные конференции «Холокост: память и предупреждение». Тексты выступлений публикуются в ежегодном сборнике «Мы не можем молчать. Школьники и студенты о Холокосте».
Педагоги – победители и призёры конкурса приглашаются на семинары, стажировки, конференции, в поездки по местам Холокоста, в том числе – за рубежом.
Конкурс проводится по следующим номинациям:
• Исследовательские, проектные и поисковые работы обучающихся
• Творческие работы обучающихся
• Методические разработки педагогических работников
На конкурс могут быть представлены:
• исследовательские, проектные и поисковые работы обучающихся, основанные на интервью с выжившими и очевидцами Холокоста, участниками освобождения нацистских концлагерей и гетто; документах личных и ведомственных архивов, свидетельств, периодических изданий, кино- и фотодокументов и т. д.;
• творческие работы обучающихся (эссе, рассказ, стихотворение, рисунок, плакат, буктрейлер, фильм, компьютерная программа, мультимедийный проект, мультимедийное интерактивное приложение, сайт, альбом с аннотациями или литературными подписями под фото, рецензия на творческие произведения о Холокосте, видеоэкскурсия по местам Холокоста, инсталяция, сторитейлинг, фанфикшен/фанфик, графический роман/комикс и др.)
• методические разработки педагогических работников лекций, семинаров, тексты для разделов учебных и методических пособий по теме Холокоста.
На конкурс принимаются работы, которые не принимали ранее участия в других конкурсах, выставках, и являются эксклюзивными.
Положение о конкурсе — для обучающихся и педагогических работников образовательных организаций Российской Федерации, обучающихся и педагогических работников образовательных учреждений из стран ближнего и дальнего зарубежья.
Заявка учащегося/студента — для участия в конкурсе заполните заявку. Заявка заполняется школьниками и студентами.
Методические и проектные разработки педагогов — для участия в конкурсе заполните заявку. Заявка заполняется педагогами.
Призы:
• Победители и призёры конкурса получают ценные подарки и Дипломы трех степеней.
• Участники очного тура конкурса получают Грамоты финалиста Международного конкурса.
• Всем предоставившим работы в соответствии с положением высылаются Сертификаты участника Международного конкурса (в электронном виде).
• Работы победителей и призёров конкурса, авторов, приглашенных на Международную конференцию «Холокост: память и предупреждение» публикуются в ежегодном сборнике «Мы не можем молчать. Школьники и студенты о Холокосте» после согласования текстов с редколлегией.
• Работы педагогов – участников финала конкурса публикуются в очередном выпуске методического пособия «Холокост: взгляд учителя», размещаются на сайте Центра в разделе «Образовательная программа. Методические материалы».
• Педагоги – победители и призёры конкурса приглашаются на семинары, стажировки, конференции, в поездки по местам Холокоста, в том числе – за рубежом.
Международный конкурс «Холокост: память и предупреждение» для обучающихся и преподавателей колледжей и высших учебных заведений в 2023 году будет проходить на базе РГГУ.
Заявки на конкурс и работы отправляются через сайт РГГУ. Подробнее здесь.