Шоколадный пудинг
Домашняя версия этого лакомства придется вам по душе
Если вам нравится готовый шоколадный пудинг, например израильский Milky, вам придется по душе и домашняя версия этого лакомства.
Ингредиенты
Шоколадный пудинг
500 миллилитров молока
75 грамм сахара
щепотка соли
25 грамм сливочного масла
25 грамм кукурузного крахмала
3 столовые ложки воды
100 грамм элитного темного шоколада, разломанного на квадратики
Взбитые сливки
250 миллилитров взбитых сливок
2 столовые ложки сахарной пудры
тёртый шоколад
Приготовим шоколадный пудинг
Поместите молоко, сахар, соль и масло в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения.
В отдельной небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду до однородности.
Когда молочная смесь закипит, добавьте суспензию кукурузного крахмала, постоянно перемешивая венчиком.
Уменьшите огонь до среднего и продолжайте взбивать смесь до получения густого пудинга.
Разлейте пудинг в отдельные чашки и заполните их на две трети.
Охладите чашки в холодильнике до полного остывания.
Приготовим взбитые сливки
В чаше миксера взбивайте сливки с сахарной пудрой до получения очень крепких взбитых сливок.
Переложите сливки в кондитерский мешок с зазубренным наконечником и отсадите их поверх пудинга.
Украсьте тертым шоколадом и подавайте.
Читайте также
Все материалы рубрики
Тарт с чеддером и томатами
Тарт не только вкусен, но и потрясающе красиво выглядит
Этот аппетитный томатный тарт не только вкусен, но и потрясающе красиво выглядит!
Ингредиенты
1 упаковка теста филло
70 г растопленного сливочного масла
600 г мелких томатов
2 ст. ложки взбитого сливочного сыра
2 ст. ложки легкого майонеза
мелконарезанный зеленый лук
2-3 измельченных листика свежего базилика
соль, перец и чесночный порошок по вкусу
70 г натертого сыра чеддер
Способ приготовления
Смажьте каждый кусок теста филло растопленным маслом. Сложите около 10 штук друг на друга и разложите на листе для выпечки, чтобы получился корж.
Разогрейте духовку до 220 градусов. Смешайте сливочный сыр, майонез, лук-шалот, базилик, сыр чеддер, чесночный порошок, соль и перец. Выложите начинку тонким слоем на тесто филло, оставив края в 1 см.
Помидоры разрежьте пополам, посолите и выложите на бумажные полотенца для стекания воды. Обсушите помидоры от лишнего сока, затем выложите их красивым узором поверх смеси из сливочного сыра.
Посыпать солью и перцем и запекайте около 25 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Наслаждайтесь!