Сколько израильских ресторанов вошло в список лучших в мире?
Израильские рестораторы продолжают укреплять свои позиции во французском рейтинге

11 израильских ресторанов вошли в авторитетный французский список тысячи лучших ресторанов мира La Liste. Конкурс был организован в 2015 году под эгидой МИД Франции в ответ на подобный американский рейтинг «50 лучших ресторанов мира».
Победителем был признан второй год подряд ресторан Guy Savoy на набережной Конти в 6 округе Париже (99,75 балла). Ужин там стоит 250 евро, а с шампанским и вином 320 евро.
На втором месте нью-йоркский ресторан Le Bernardin. В первую десятку вошли еще три ресторана во Франции, два в США, по одному в Японии, Испании и Швейцарии.
Израильские рестораторы продолжают укреплять свои позиции во французском рейтинге. Если три года назад в первом конкурсе в список вошли 4 израильских ресторана, то в прошлом году их было уже 10, а в 2018 году — 11.
Наивысшую оценку получил ресторан Blue Sky шефа Меира Адони, расположенный на 15 этаже отеля Carlton на тель-авивской набережной. Он казался на 108 месте в мировом рейтинге с оценкой 96,75. Это место с Blue Sky делят еще 11 ресторанов, в том числе перуанский Maido, считающийся лучшим в Южной Америке. Меир Адони перещеголял, среди прочих известный нью-йоркский ресторан Per Se, увенчанный тремя «мишленовскими звездами». Основное блюдо в Blue Sky стоит от 123 до 169 шекелей.
Этот шеф отхватил и второе место (96,25) среди израильских ресторанов La Liste. Его ресторан Lumina(на сей раз кошерный и в стиле бистро) также находится в отеле Carlton.
Затем идут тель-авивский ресторан Mashya (91.00) шефа Йоси Шитрита, Herbert Samuel в Герцлии (88,75 — в списке фигурирует как тель-авивский).
Тель-авивский Manta Ray (86,25) из израильских ресторанов, но зато он не выходит из списка с 2016 года. Лучшим из ресторанов за пределами большого Тель-Авива признан иерусалимский la Regence (83,75) шефа Давида Битона.
Дальше идут тель-авивские Pastel и Claro, получившие одинаковый балл 81,75. В списко попал Еще один иерусалимский ресторан Chakra.
Источник: israelinfo
Читайте также
Все материалы рубрикиИзраильские железные дороги: пассажиры уходят, бюджет не сходится
Железнодорожники завершили третий квартал с астрономическими убытками

Из-за «ударного» ввода в строй незавершенной железнодорожной ветки Иерусалим — аэропорт Бен-Гурион в третьем квартале 2018 года объем пассажирских перевозок по железной дороге в Израиле сократился на 2%. Так объясняет «Ракевет Исраэль» одну из причин резкого роста своих убытков по сравнению с прошлым годом. Железнодорожники завершили третий квартал с астрономическими убытками 273 миллиона шекелей (против 16 млн в третьем квартале прошлого года).
Железная дорога потеряла пассажиров и доходы из-за переброски вагонов с востребованных и перегруженных направлений на иерусалимскую ветку, которая все еще работает в «тестовом» режиме и не имеет права перевозить в одном поезде более 400 человек. Переброска вагонов, в свою очередь, потребовалась из-за того, что вагоны для новой ветки не удосужились заказать вовремя, и «Ракевет Исраэль» надеется получить их лишь к лету следующего года.
Из квартального отчета железнодорожной компании следует, что объемы перевозок сократились и в грузовом отделе, невзирая на правительственные субсидии.
Эту безрадостную картину дополняет субботний репортаж 10 телеканала о катастрофическом положении с техникой безопасности на иерусалимской ветке. Согласно репортажу, работы по электрификации путей ведутся так, что это представляет прямую угрозу для жизни пассажиров, — и Госконтролер уже начал срочное расследование по жалобам на эти нарушения.
Работы по электрификации путей ведет выигравшая 11-миллиардный подряд испанская компания Semi. Гендиректор «Ракевет Исраэль» Шахар Аялон заявил в интервью «Калькалист», что компания срывает все сроки. Электрификация новой ветки Иерусалим — Тель-Авив должна была закончиться еще год назад, но работы затягиваются на неопределенный срок. Между тем, трое сотрудников этой компании, отвечавших за технику безопасности, рассказали журналистам 10 телеканала, что в погоне за сроками, под давлением политиков железнодорожники игнорируют требования безопасности и подвергает пассажиров риску.
Источник: israelinfo




