Татьяна Амирова: о песнях на идише, горско-еврейских генах и жизни в Украине
Татьяна Амирова - талантливый автор песен, амбассадор еврейской музыкальной культуры, идеолог мюзикла «Yiddish Jazz», смелая артистка, яркая певица, имеющая за плечами академическое образование и богатый внутренний мир.
Яна Любарскаякорреспондент STMEGI.com
Татьяна Амирова - талантливый автор песен, амбассадор еврейской музыкальной культуры, идеолог мюзикла «Yiddish Jazz», смелая артистка, яркая певица, имеющая за плечами академическое образование и богатый внутренний мир. В своем творчестве исполнительница стремится возрождать еврейскую культуру. Именно по этой причине в репертуаре Татьяны Амировой много еврейских музыкальных сочинений, оформленных в жанре соул, фанк и джаз, как на идише, так и на других языках. В 2016-м году непревзойденная вокалистка вызвала искреннее восхищение украинских судей шоу «Голос» исполнением известной песни «Bei mir bist du shein» и вышла в финал проекта. Каждое ее выступление - волна положительной энергетики, атмосфера музыкального обаяния и всегда незабываемые впечатления для слушателей.
- Таня, недавно видела вас среди еврейских женщин, на выпечке хал. Как вы там оказались, почему решили принять участие в данном мероприятии?
- Специально прилетела из Киева, по приглашению известной светской дамы Юдит Соркин, которая стала организатором этой встречи еврейских женщин и отделения хал. С ней мы знакомы достаточно давно, Юдит меня часто приглашала на подобные встречи. И в этот раз, в декабре, я чудом выбралась к ней. Всегда стараюсь принимать участие во всех еврейских активностях. Также я успела дать интервью Кириллу Эйхфусу, на канале «STMEGI.TV». В России у меня также живет близкая подруга, горская еврейка, учитель иврита Сабина Бирарова. Мы с ней однажды познакомились на Песахе, с тех пор давно дружим, вместе ездили в Европу.
- Иногда вы подписываетесь, как «Голда Амирова». Это ваш сценический псевдоним? Есть ли у вас горско-еврейские гены?
- Нет, это - не мой псевдоним, а мое еврейское имя «Голда», которое мне дали в синагоге Киева, под этим именем и выступаю. Моя мама Галина Амирова (Коган) – ашкеназка, а папа - горский еврей — Александр Ильич Амиров. Он родился в Пятигорске, потом переехал в Одессу и там встретил мою маму. Главой нашего семейного очага считается, без сомнения, отец. Я тоже – «папина дочка», многое от него унаследовала. Папины родители, мои дедушка и бабушка – более полувека вместе, ныне живут в Германии.
- Когда начали заниматься музыкой?
- Что касается моего творческого пути, то занимаюсь музыкой, пою и выступаю на сцене — с самого детства. Участвовала в различных международных конкурсах, закончила музыкальную школу в Одессе по классу «классическое фортепиано», далее поступила в Киевскую консерваторию, также по классу «фортепиано», закончила ее с отличием. Параллельно с учебой всегда пела, выступала, писала песни. Потом попала на конкурс «Голос» в Украине, где исполнила перед судьями композицию «Bei mir bist du shein» на идише (ее можно найти на ю-тубе) и прошла с ней в финал. После этого начала сотрудничать с самым именитым режиссером у нас в Украине, Леной Коляденко, руководительницей проекта «Freedom ballet». Она – как «Алла Духова» у вас в России, которая создала балет «Тодес». С Леной работаем уже несколько лет, создали с ней и с ее балетом еврейский музыкальный спектакль «Yiddish Jazz», который идет уже на протяжении двух лет. Выступаю по всему миру со своими песнями и с проектом «Yiddish Jazz». Побывала с ним во Франции, Германии, Америке, Израиле, Казахстане, Молдавии. Вся моя жизнь связана с музыкальным искусством. Недавно сняла клип на песню «Шма Исраэль», звучавшую на мероприятии по отделению хал у Юдит Соркин.
- Кто, в основном, ваш слушатель, для кого чаще всего поете?
- Бывает такое, что не знаю, для кого мне предстоит петь. Выхожу на сцену, а в зале находятся самые разные люди, от ребенка до пожилого человека. И поэтому, моя аудитория – весьма обширная. В основном, конечно, меня любят слушать зрители, у которых есть какой-то жизненный багаж, какой-то свой опыт за плечами. Они понимают то, о чем я пою, принимают и чувствуют мою поэзию, мои стихотворения. Мои зрители – интересные, думающие, глубокомысленные, интеллигентные граждане, они развиваются, любят искусство, ищут ответы на свои жизненные вопросы, идут вперед.
- Почему выбрали для исполнения именно мюзикл «Yiddish Jazz»? Как пришли к сочетанию национального колорита и джазовой музыки?
- Невероятно люблю джаз, это - основа всех последующих жанров в музыке, вся сегодняшняя музыка строится на джазе: аккорды, мотивы, мелодии. Мне это очень близко. Мне нравится жанр «мюзикл», а там практически все основывается на джазе. Росла в Одессе, городе у Чёрного моря, и конечно, колорит родного города очень повлиял на мои музыкальные вкусы, потому решила сделать все очень просто - соединить то, что так сильно люблю. Вышло неплохо. От меня можно услышать и древнейшие народные песни на идиш, на русском, и авторские композиции на английском, но тоже в стилистике джаза, блюза, кабаре. Конечно, в своем творчестве я также использую элементы клезмерского искусства, миксую много разных жанров в исполнении и аранжировках, мне импонирует все это сочетать. Занимаюсь абсолютно любимым делом.
- Что в вас присутствует от горских евреев, от традиций и обычаев кавказских евреев, как думаете? Знаете ли язык кавказских евреев?
- К сожалению, джуури не знаю. От горских евреев у меня — сильный характер, сила воли, умение постоять за себя, яркий темперамент, эмоциональность. В Пятигорске у меня живут горско — еврейские родственники, давно мечтаю там побывать.
- Есть ли в Украине община для джууро?
- Нет, у нас в Украине нет отдельной горско-еврейской общины.
- Вы родом из Одессы, но сегодня живете в Киеве?
- Верно, я родом из Одессы, но в наши дни — живу в Киеве, можно сказать, обитаю на два города. Активно участвую во всех еврейских событиях в моей стране, не замыкаюсь на какой-либо определенной еврейской общине, дружу с хабадниками, с литваками, у меня много горско-еврейских друзей, одним словом - сохраняю нейтралитет. В Украине регулярно проходит множество еврейских мероприятий, например недавно к нам с визитом приезжал президент Израиля, и я для него выступала и пела.
- Джуури вы не знаете. А Идиш?
- Выросла в среде, где мама и бабушка с маминой стороны иногда «бросали» какие-то словечки на идише, и я их запомнила. Но специально не изучала «маме-лошен», хотя обожаю идиш и у меня много песен на этом языке. Война и Холокост затронул и моих близких, кто-то погиб на войне, кто-то — при оккупации Одессы. Вместе с шестью миллионами погибших в огне Шоа евреев растворился и идиш, и его сохранение сегодня – вижу своей особой миссией.
- Можно ли сегодня покорять современный музыкальный олимп, исполняя песни только на идише?
- Как сказала ранее, я пою на идише, русском, английском, на украинском, мое творчество, мой репертуар — гораздо шире, чем исключительно вещи на идише. И я не связываю свое музыкальное будущее только с еврейскими песнями.
- Ваше любимое блюдо?
- Любое, которое приготовили мои мама или бабушка.
- Кто работает над вашим имиджем, над костюмами?
- У меня есть свой художник по костюмам, звездный стилист, музыкальный продюсер, с которым записываем песни, можно сказать, работаю в большой команде коллег и партнеров, руководителем которой я являюсь. Это – непросто и предполагает мою очень серьезную ответственность, но я уже привыкла, жить по-другому — мне неинтересно...
Читайте также
Все материалы рубрики
Элишева Шаулова о секретах пряничного дела
Самое главное — хотеть, любить свое дело, знать, для чего ты это делаешь
Яна Любарскаякорреспондент STMEGI.com
Пряниками называются мучные кондитерские изделия, которые выпекаются из специального пряничного теста. По форме это чаще всего немного выпуклая в середине пластинка прямоугольной, круглой или овальной формы. На поверхности пряников обычно нанесён тонкий слой сахарной глазури, а также можно встретить несложный рисунок или надпись. Пряники выпекали ещё египтяне и древние римляне. Самыми знаменитыми российскими пряниками считаются тульские. Если вы хотя бы немного умеете готовить, то запросто можете сделать пряники ручной работы на заказ. А вот оформление таких сладких творений глазурью — дело несколько более сложное, и тут требуется практика. Однако все возможно, главное — желание и стремление! В этом уверена наша сегодняшняя героиня. Мы беседуем с профессиональным кондитером Элишевой Шауловой, которая регулярно радует своих заказчиков и подписчиков в инстаграме оригинальными авторскими рецептами удивительных сладких яств.
- Уважаемая Элишева, что вы можете нам сообщить о себе?
- Я – кондитер, @Elisheva_cake — мой инстаграм, довольно давно занимаюсь пряниками и пеку торты ручной работы. Пряниками начала заниматься лет 10 назад, а на продажу стала их выпекать уже четыре года как. Я также делаю десерты ручной работы. В декабре 2021 года в инстаграме Объединения горских евреев, в прямом эфире, продемонстрировала аудитории несложные рецепты изготовления пряников, также мы вместе делали легкий, воздушный зефир.
- Как начинали свой кондитерский путь?
- Начинала со сложных, объемных 3D-работ, пекла пряничные домики, елочки своим детям в детский сад. Сейчас, к слову, они уже взрослые: дочке 20 лет, мальчикам —16 и 17. Они вполне самостоятельные ребята, вовсю помогают мне. Так вот, еще со времен их детского сада в какой-то момент я решила делать все это на продажу. Однажды родители остальных ребят из нашего родительского комитета детского сада сделали мне заказ к празднику, отсюда все и пошло. По форме, пряники существуют как плоские («Тульский пряник»), так и объемные, которые я собираю, как пирамидку. Большие обороты и объемы заказов у меня, как и у многих других мастеров ручной работы, случаются к различным праздникам: к Новому году, к 8-му марта и т.д. А в будни — в основном изготовляю торты.
- Откуда вы родом?
- Я родом из Архангельска, как и мой папа, моя мама — из Нальчика. Я родилась и выросла на севере, но каждое лето приезжала в Нальчик к бабушке. Образование получила филологическое. Но поскольку мои дети были маленькие, и мы с ними и с мужем переехали в Москву в начале двухтысячных, то мне трудно было устроиться на работу на полный день. Однако репетитором на дому я подрабатывала, ко мне приходили ученики, и я с ними занималась, чтобы не отрываться от своих детей и быть при деле.
- Скучаете ли по Кабардино-Балкарии?
- Конечно. В Нальчике у меня по-прежнему живут родственники мужа, последний раз бывала там этим летом, часто посещаю этот город. А вот мои близкие — все разъехались, кто — в Германию, кто — в Израиль. Нальчик считаю вторым родным городом, после Архангельска. Туда меня тянет, там очень хорошо можно отдохнуть, провести время в чудесной компании. В Нальчике функционирует и еврейская община, под руководством раввина Леви Шабаева. У моих свекров двухэтажный дом в центре столицы Кабардино-Балкарии, а в Архангельске у меня живут мама, мои друзья. Моего отца не стало полтора года назад.
- Есть ли в Архангельске еврейская община?
- Есть, но еврейская община Архангельска развита меньше, чем нальчикская. Недавно в Архангельске возвели большую красивую синагогу. Пока ее строили, недруги два раза ее поджигали. Архангельскую еврейскую северную общину, старающуюся сохранять все наши традиции и обычаи, помню со своего детства. Мой отец русский, а мама горская еврейка. При этом мой папа отлично знал все наши еврейские праздники. Кстати, в свои 16 лет я выбрала себе еврейское имя Элишева.
- Каков портрет вашего потенциального заказчика?
- Мои клиенты — это близкие, знакомые, знакомые знакомых, то есть — «теплый рынок». Мы ведь уже давно живем в Москве, и я за это время «обросла» знакомыми, которые со временем и стали моими заказчиками. Мои дети посещали здесь школы, спортивные секции, так и я приобрела много новых друзей. В основном у меня заказывают они, приятели друзей. Кто-то узнает обо мне по инстаграму. Очень рада, что негативного опыта общения с клиентами у меня еще никогда не было. Всевышний мне дает таких людей, с которыми приятно работать, я их знаю, и я им доверяю. Они потом оставляют мне позитивные отзывы. С удовольствием готовлю для них сладости, с радостью общаюсь со своими заказчиками, планирую выйти на объемные продажи и корпоративные заказы.
- По какому алгоритму у вас происходит оформление заказа?
- Как правило, мне звонят, и мы определяемся, на какое число нужен торт или пряники, обговариваем начинки, дизайн. Записываю все пожелания и требования моих клиентов, учитываю все их интересы, вкусы, и к определенному времени они ко мне приезжают, забрать сладкий презент. Тех заказчиков, которых пока не знаю, прошу заранее перевести мне предоплату, остальные оплачивают на месте. Для исполнения заказа стараюсь сделать все, что в моих силах. Очень люблю свое сладкое дело, отношусь к нему со всей душой.
- Назовите, пожалуйста, основные ингредиенты пряников, образно говоря, что пряник делает пряником?
- Пряник делают пряником ингредиенты: имбирь, корица и мед. Сильных различий с печеньем у пряника нет. Как правило, печенье — либо круглое, либо произвольное, а пряник - фигурный, с глазурью, с надписями, с украшениями, с декором. На одном прянике можно сделать с помощью росписи глазурью целое произведение искусства. Знаю многих мастеров, способных творить на своих изделиях потрясающие вещи, истинные чудеса!
- Где учились пряничному делу? Или вы самоучка?
- Конечно училась, причем на самых разных курсах. Восемь лет назад в первый раз отправилась к самому известному пряничнику. Она проводила мастер-класс, и я его посетила, в дальнейшем постигала азы пряничного дела у самых лучших кондитеров Москвы. Самое главное для меня, чтобы в конечном итоге у меня получился качественный вкусный продукт, чтобы я была уверена в его рецептуре и в своей работе. Стараюсь выбирать самых замечательных учителей, самые лучшие, сильные курсы. К счастью, мне везло, и я попадала на отличных преподавателей.
- Что для вас отдых? В какой еврейской общине Москвы вас можно чаще всего увидеть?
- Отдыхаю, как правило, с семьей, с детьми, с нашими друзьями. Ближайшая к нам еврейская община находится на Ленинском проспекте, это — еврейская школа №1311, которую мы посещаем на еврейские праздники. На большие мероприятия нас также можно встретить в синагоге на Бронной.
- Привыкли ли к российской столице?
- Сначала мне все показалось в Москве все быстрым, сумбурным, стремительным. Но потом привыкла, и уже считаю Москву родным городом. Мне здесь удобно и комфортно.
- Расскажите о своих детях.
- Старшая дочь, Авигаль, учится на 4-м курсе педагогического университета. У нее много увлечений, она любит с азартом проводить время с друзьями, изучает искусство визажа, идет по своему пути, очень увлеченная девочка. Также у меня двое сыновей, Бениамин заканчивает 11-й класс, Марк — 9-й класс. Мои сыновья сегодня энергично готовятся к экзаменам, увлекаются спортом, компьютерными играми. Часто у нас дома бывают друзья нашей семьи, мы обожаем совместные застолья и веселье.
- Что посоветуете желающим обучаться пряничному делу с нуля? С чего им начать? Подойдет ли это занятие мамам с маленькими детьми?
- Когда мои дочка и сыновья были маленькими, мне было сложнее. Сейчас мои ребята подросли и мне помогают. Уверена, что все можно успеть, главное — правильно распланировать свою работу и иметь для этого огромное желание. Мне знакомо немало кондитеров и пряничников, которые усердно трудятся вместе с маленькими детьми. В нашем мире главное — желание, стремление, тогда все обязательно получится! Каких-то особых инструментов в пряничном деле тоже не требуется, все необходимое для этого, как правило, продается в близлежащих магазинах. Первые уроки можно посмотреть на ю-тубе, в инстаграме, в социальных сетях, благо, сегодня там размещено огромное число бесплатных уроков. Самое главное — хотеть, любить свое дело, знать, для чего ты это делаешь. Моя деятельность доставляет мне огромное удовольствие, мне нравится, когда люди едят мои лакомства. Иногда выпекаю и пробные теплые пряники, но долго они у меня не залёживаются, так как мои детишки немедленно уплетают их с чаем...
