Тель-Авив признали веганской столицей мира
Эксперты считают, что в 2018 году все больше ресторанов будут переходить на веганские блюда
Веганская кухня признана главным кулинарным трендом 2018 года, а Тель-Авив — веганской столицей, согласно рейтингам мировых СМИ.
Международная консалтинговая компания Baum+Whiteman считает, что новое поколение переходит на растительную пищу уже в юном возрасте, и веганские продукты занимают все больше места на полках супермаркетов. По мнению критиков, в 2018 году рестораны будут массово включать в свои меню веганские блюда.
Согласно статистике, 83% американцев включают в свой рацион растительную пищу, заботясь о здоровье, а 62% — ради похудения. Хотя лишь 6% жителей США являются вегетарианцами и 3% — веганами, более 30% практикуют дни без мяса. За год поисковые запросы веганских рецептов в Google увеличились почти вдвое.
Корпорация Unilever также подтверждает, что вегетарианская и веганская кухня будет одним из основным трендов 2018 года.
Британская газета The Independent в ноябре назвала Тель-Авив веганской столицей мира, отметив 400 ресторанов города с веганской и вегетарианской кухней. Около 200 тысяч жителей Тель-Авива отказались от мяса. По мнению издания, этому способствует теплый климат и хорошее качество фруктов и овощей.
Следуя тренду, многие рестораны Тель-Авива изменили свою специализацию. Например, ресторан русско-грузинской кухни «Нянюшка» в течение 16 лет предлагал блюда с сыром и мясом, но полностью изменил меню после того, как владелец стал веганом.
Источник: jewishnews.com.ua
Читайте также
Все материалы рубрики
Самолет Нетаньяху уже год стоит без полетов
С лайнером все это время проводят работы по модернизации
Самолет, приобретенный в качестве так называемого "борта №1" для нужд президента и премьер-министра Израиля уже год стоит на земле без полетов.
Прибыв в августе 2016 года в аэропорт Бен-Гурион, самолет в воздух больше не поднимался и так не выполнил ни одного правительственного рейса. Сообщается, что с бортом все это время проводят работы по модернизации.
Изначально затраты на покупку и доводку самолета оценивались в сумму примерно в 200 миллионов шекелей, из которых 140 миллионов – стоимость лайнера. Позже сумма возросла до 360 миллионов шекелей.
На лайнер будут установлены современные системы безопасности и связи, которые требуют больших расходов, а также времени на их монтаж.
Издание напоминает, что покупка самолета была утверждена военно-политическим кабинетом на основании рекомендаций комиссии под руководством бывшего государственного контролера Элиэзера Гольдберга. При этом президент Израиля Реувен Ривлин ранее заявил, что может обойтись и без спецборта, продолжая пользоваться для перелетов обычными самолетами "Эль-Аль".
В финансовой комиссии Кнессета сообщили, что получили просьбу ретроактивно утвердить добавку в 60 миллионов шекелей к бюджету, выделяемому на полеты премьер-министра, и еще 5 миллионов – на полеты министров. Глава комиссии Моше Гафни выразил недоумение, почему следует выделять деньги на зарубежные перелеты, когда премьеру еще год назад был куплен самолет.
Самолет «Боинг 767», оборудованный под штаб-квартиру по типу американского Air Force 1, прибыл в Израиль в августе 2016 года.
Ежегодные расходы на техническое обслуживание воздушного судна оцениваются в 30 миллионов шекелей в год.
Источник: Наше кафе