Тушеная курица или утка с чечевицей пюи и савойской капустой
Отличный способ использовать китнийот перед Песахом
Лариса Узвалкнезависимый журналист
Это блюдо также можно приготовить с утиными ножками, и это отличный способ использовать китнийот перед Песахом.
Ингредиенты:
2 ст. л. растительного масла;
4 куриных или утиных окорочка
2 средних луковицы, мелко нарезанных
4-6 стеблей сельдерея, мелко нарезанных
2-3 средних моркови, мелко нарезанных
2-3 зубчика чеснока, раздавленных
3-4 веточки свежего тимьяна
300 г сырой или консервированной чечевицы пюи или зеленой чечевицы
75 мл красного винного уксуса
800 мл кипятка или куриного бульона
1 савойская или зеленая капуста, порезанная на 6-8 клиньев
2 ст. ложки дижонской горчицы смешанные с 2 ст. ложками оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец
1 большой сотейник с крышкой, в который помещаются ножки в один слой
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C. Разогрейте растительное масло в сотейнике на среднем огне и обжарьте куриные ножки, приправив их солью и перцем. Если вы используете утиные ножки, не добавляйте масло и готовьте медленно на медленном огне, чтобы вытопить как можно больше жира. Выбросьте лишний жир. Снимите мясо со сковороды и отложите в сторону.
Добавьте лук, сельдерей, морковь и веточки тимьяна. Уменьшите огонь.
Потушите овощи в течение 10-12 минут, пока лук не станет полупрозрачным, добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
Добавьте уксус и чечевицу и увеличьте огонь. Когда большая часть уксуса испарится, добавьте воду или бульон. Выложите капусту поверх чечевичной массы и сверху курицу/утку. Накройте крышкой и поставьте запекаться в духовку на 45 минут, накрыв крышкой, а затем откройте еще на 20-25 минут. Переложите курицу и капусту на тарелку и перемешайте горчично-масляную смесь с чечевицей.
Проверьте и отрегулируйте приправы, затем разделите чечевицу между 4 глубокими тарелками и сверху положите капусту и курицу.
Читайте также
Все материалы рубрики
«Не верьте слухам!»: Уехавший в Израиль Ургант вышел на связь с поклонниками
Пару недель назад популярный телеведущий покинул Москву, а его шоу перестало выходить на Первом канале. Тогда же пошли слухи об увольнении Ивана Андреевича.
На фоне последних событий сетка телеканалов резко изменилась — это не могли не отметить зрители, в том числе и Первого канала. В эфир перестали выходить выпуски популярного телешоу «Вечерний Ургант».
Многие уверены, что все дело в отъезде незаменимого телеведущего — Иван Ургант вместе с супругой Натальей и детьми отправился в Израиль. Сам юморист просил соотечественников не паниковать, но уверенности в его скором возвращении ни у кого нет. К тому же, в Сети распространились слухи об увольнении Ивана Андреевича. Говорили даже, что телеведущего на время заменит Гарик Мартиросян. Он даже пошутил, что назовет передачу «Круглосуточный Мартиросян».
Сам Иван Андреевич любые домыслы о переезде или эмиграции всячески отрицает. Он обещает, что совсем скоро вернется на родину и приступит к работе.
«Не верьте слухам. Я очень жду новых выпусков», — сказал Ургант в беседе с изданием «Газета.ру».
В СМИ сообщалось, что в 2018 году Иван Ургант прошел процедуру репатриации в Израиль. Проще говоря — возвращения на историческую родину. Причем сделал он это вместе с женой Натальей Киквидзе и детьми. С тех пор он стал еще чаще бывать за границей и проводить свободное время в Израиле. Правда, сам объяснял это так: «Здесь похоронены женщины, которые меня воспитали и которых я очень люблю, — моя прабабушка и моя тетя. Я остаюсь гражданином России, очень люблю свою страну и уезжать из нее не собираюсь».
Свой крайний визит телеведущий никак не комментировал. О вылете из страны узнали по информации из Телеграм-каналов. Когда телеведущий приземлился и прочитал новости, то опубликовал короткое обращение в соцсетях:
«Без паники. Отпустили в отпуск, а я возьму и скоро вернусь».
Близкие друзья Ивана Андреевича уверяют, что его отпуск был запланирован задолго до последних событий — якобы телеведущий мечтал об этом еще до новогодних праздников. И как только ему удалось решить все рабочие дела, купил билеты и улетел.
Источник: Woman.ru