В Израиле найден самый древний хумус Ближнего Востока, Ливан оставлен на бобах
Израильские археологи во время раскопок в районе поселка Ахиуд (Верхняя Галилея) обнаружили две большие...
Израильские археологи во время раскопок в районе поселка Ахиуд (Верхняя Галилея) обнаружили две большие ямы с семенами различных бобовых культур.
Исследование семян, проведенное в институте Вайцмана, позволило получить доказательства, что 10 тысяч лет назад жители поселения разводили и употребляли в пищу хумус, чечевицу и бобы.
Археологи отметили одинаковый размер семян, что свидетельствует о развитом растениеводстве у неолитических жителей Галилеи: они не срывали плоды раньше времени и хранили семена для будущего посева.
Ученые датировали происхождение семян по времени: 10160–9890 лет назад. Это дает основание считать, что в Ахиуде обнаружены самые древние в Леванте семена культурных растений.
Находка археологов поставила точку в споре о том, какие культуры ранее появились в регионе — бобовые или злаковые.
Древняя Галилея являлась главным производителем чечевицы, бобов и хумуса: таков практический вывод после находки возле Ахиуда.
Хумус считается традиционной восточной закуской, сделанной на основе турецкого гороха, заправленного молотым кунжутным семенем, оливковым маслом, лимоном и чесноком.
Найденные семена бобовых дадут Израилю мощный аргумент в споре с Ливаном за хумус как вид национального продовольственного товара. Между двумя странами в последнее десятилетие ведется так называемая хумусная война.
В 2009 году ливанские повара приготовили рекордное количество салата таббулех и хумуса общим весом в две тонны.
В январе 2010 израильские повара побили рекорд, заполнив четырьмя тоннами хумуса спутниковую тарелку диаметром шесть метров, что позволило вписать их имена в книгу рекордов Гиннесса.
Читайте также
Все материалы рубрики
ИзраильМинобороны Израиля признало пассажиров рейса flydubai FZ1073 «жертвами враждебного инцидента»18:00, 9 ноября
ИзраильВ 200 метрах от позиций миротворцев ООН в Ливане обнаружены склады оружия «Хезболлы»17:00, 9 ноября
ИзраильБригады «Нахаль» и «Голани» укомплектуют разведбатальонами БПЛА и робототехники16:30, 9 ноябряВ Красноярске пройдут Дни культуры Израиля
В Красноярске с 25 по 27 ноября продут Дни культуры Израиля, для участия в которых в город приедет делегация...
В Красноярске с 25 по 27 ноября продут Дни культуры Израиля, для участия в которых в город приедет делегация посольства Израиля в России во главе с советником по экономическим и энергетическим вопросам Еленой Марговски–Лотем.
Израильская делегация обсудит с властями города и региона возможное сотрудничество в сферах жилищно-коммунального комплекса, сельского хозяйства, пищевой промышленности, развития новых технологий, логистики.
25 ноября в 9:30 часов советник по связям с прессой посольства Израиля Алекс Кагальский в Сибирском федеральном университете (пр. Свободный, 79) прочтет лекцию «Знакомство с Израилем». В это же время в Сибирском государственном аэрокосмическом университете (пр. им. газеты Красноярский рабочий, 31) советник по экономическим и энергетическим вопросам посольства Израиля Елена Марговски-Лотем прочтет лекцию «Израиль – энергия созидания. Интерактивная лекция об экономике, энергетике и инновациях».
25 ноября в 15:00 часов в Красноярском музейном центре (пл. Мира, 1) откроется художественная выставка «По следам Шагала в Израиле», которая включает в себя 28 работ современных израильских художников – членов Объединения профессиональных художников Израиля. Выставка продлится до 27 ноября. 26 ноября в 13.00 часов в Красноярском музейном центре откроется фотовыставка «Израиль глазами сибиряков», состоящая из 85 профессиональных, любительских работ, отобранных по итогам одноимённого конкурса.
Также в рамках Дней культуры Израиля в кино-лекционном зале Красноярского музейного центра пройдут кинопоказы. 25 ноября в 16:00 часов покажут мелодраму «В пяти часах от Парижа», а в 18:00 – романтическую комедию «Сальса в Тель-Авиве». 27 ноября в 16:00 часов - комедийную мелодраму «Визит оркестра», а в 18:00 часов – комедию «Такой вот Содом».
Добавим, с 25 по 30 ноября в Красноярске пройдут и Дни Мексики.

