В Петербурге открылся ресторан израильской кухни «Бокер Тов»
Концепция ресторана «Boker Tov» - оставить сытым каждого гостя

На Разъезжей улице открылся ресторан Boker Tov, что в переводе с иврита означает «Доброе утро». Это не первый проект Яна Резницкого, в пространстве «Путилов Лофт» функционирует его мексиканское бистро Locos, пишет «Деловой Петербург».
Как сообщается на сайте ресторана и следует из его названия, акцент делается на завтраках в любое время суток: от традиционного израильского блюда до английских завтраков.
«Я сам из Израиля, и эта кухня мне ближе всего. В нашем заведении также подают блюда аргентинской кухни, например «бегущие шампуры» — безлимитные мясные сеты с мазетами», — рассказал «ДП» владелец ресторана.
Концепция ресторана «Boker Tov» - оставить сытым каждого гостя, поэтому «Бегущие шампуры» - одно из уникальных блюд меню.
При заказе «Бегущих шампуров» каждое съеденное блюдо официант заменит новым, пока гость не останется сытым и не скажет «стоп».
Также в ресторане представлены традиционные израильские домашние блюда «Сара стайл». Съесть на завтрак можно шакшуку и другие блюда из яиц: омлет, скрембл, бенедикт, яичницу. Также в меню есть бейглы, панкейки и мюсли. Помимо завтраков гостям предлагают традиционные блюда: кебаб с тхиной и кедровыми орехами, меурав ерушалми и другие позиции.
В ресторане можно попробовать все виды мяса и рыбы, кроме свинины и морепродуктов.
В барном меню разные сорта израильских вин, а опытные официанты помогут подобрать напитки к каждому блюду.
Интерьер команда решила не связывать с Ближним Востоком, а сделала его более европейским: кирпичная кладка, стена из зелени, стеклянные столы.
Читайте также
Все материалы рубрикиАгент «Моссада» Эли Коэн проводит операцию посмертно
По сообщениям арабских СМИ, между Израилем и Сирией проходят закрытые переговоры по нормализации отношений

Эксперты, занимающиеся вопросами Ближнего Востока, отмечая активную работу российской дипломатии в этом регионе мира, подчеркивают, что наряду с традиционными приемами она стала использовать множество самых разнообразных жестов символического значения, которые в совокупности создают необходимую атмосферу во взаимоотношениях с другими государствами. Издающаяся в Объединенных Арабских Эмиратах Al Arabiya называет одним из таких приемов «дипломатию останков». Речь идет о том, что российские военные с согласия сирийских властей проводят работы на местных кладбищах в поисках погибших в разных войнах останков израильских солдат. По данным The Times of Israel, эти поиски включают проведение тестов на ДНК.
В этой связи особое внимание приковано к поискам останков легендарного агента израильской разведки «Моссад» Эли Коэна, казненного в Дамаске в 1965 году. Отмечается, что эта тема поднималась во время встреч премьер-министра Израиля Биньмина Нетаньяху с президентом России Владимиром Путиным. Подробности не разглашаются. Напомним, в 2019 году стали появляться сообщения о том, что Москва могла бы оказать Израилю очень важную для этой страны символическую услугу. Речь шла о передаче тела давно казненного в Сирии человека, которого считают самым выдающимся израильским разведчиком всех времен. Коэн был нелегалом, и ему удалось внедриться в самые высшие эшелоны сирийской власти, передавать в Израиль добытую важную военную, политическую и экономическую информацию. Он был арестован, предстал перед судом, который приговорил его к смерти. Место его захоронения остается неизвестным.
Но главное в другом. Кувейтская газета «Аль-Джарида» считает, что участие Дамаска в такой гуманитарной акции в конечном счете может привести к нормализации израильско-сирийских отношений. Еще один нюанс, связанный с обозначенной проблематикой. Арабские СМИ со ссылкой на заявления министров иностранных дел Саудовской Аравии и ОАЭ по ходу недавнего визита в регион их российского коллеги Сергея Лаврова писали, что «Россия приветствует нормализацию отношений между арабскими странами и Израилем». И только потом она призывает арабские страны «начать нормализацию и в отношении Сирии». «Кто сказал, что у такой нормализации только один путь — через Израиль? — задается вопросом Al Arabiya. — Но правда такова, что арабам препятствует на этом пути так называемый «Акт Цезаря», закон, который Вашингтон использует для давления на сирийское государство и его сторонников, особенно Иран и ливанскую «Хезболлу». Когда же дело касается Израиля, то законы не имеют значения, а когда речь идет о межарабских отношениях, законы должны обязательно соблюдаться».
В этом как раз и заключается одна из заметных особенностей складывающейся ситуации. Хотя призывы к возвращению Сирии в арабскую семью звучат в том числе из Египта, воз и ныне там. В этой ситуации, отмечает саудовская газета Asharq al-Awsat, Сирия и Израиль готовят переговоры по нормализации отношений, а поиски останков Коэна — это лишь один из чувствительных символов этого процесса, его «чудесная формула». Тем более что ранее Нетаньяху не раз акцентировал внимание на том факте, что «и ему, и всему Израилю, очень важны позитивные отношения между двумя странами, включительно взаимоотношения в ключе острого сирийского вопроса».
Дамаску уже удалось восстановить дипломатические отношения с Эмиратами и вести секретные переговоры на авиабазе Хмеймим. Арабские СМИ сообщают, что в конце декабря прошлого года на ней прошла встреча президента Сирии Башара Асада и сотрудника службы безопасности Израиля в присутствии представителей российской армии и разведки. Беседам предшествовала встреча, организованная Кремлем на Кипре. Директор сирийского центра «Джусур» Мухаммад Сармини заявил, что «пока нет конкретных договоренностей, но обозначено начало пути к цели: установление прямых отношений между Дамаском и Тель-Авивом». Так что имя Коэна в арабских СМИ снова появилось не случайно. Ближний Восток переживает весьма болезненный процесс расставания с наследием XX века, пребывая в поиске новых форм внутриполитических и межгосударственных отношений, а также достойного места в современном мире.
Источник: ИА REX




