Как сообщает Vesty.co.il, бойцы пожаловались на слишком маленькие, по их словам, порции мяса, и в ЦАХАЛе решили увеличить на 30% белковую часть рациона. Солдаты-вегетарианцы тоже получат добавку к положенной им порции растительного белка. Подробности стали известны в среду, 23 сентября.

Сообщается, что в ЦАХАЛе активно работают над улучшением питания военнослужащих, увеличение мясных порций ожидается уже в ближайшие недели.

По данным управления снабжения армии, дневная порция белка для бойцов сегодня составляет 100-120 г, а в ноябре увеличится до 140-150 г. Изменение стало результатом обращения солдат с просьбой увеличить порции мяса, а также - работы специального штаба при участии диетологов и технологов пищевого производства.

У этого решения были и противники. Они заявили, что увеличение порций повлечет дополнительные расходы на закупку мясных и рыбных продуктов. После долгих обсуждений было принято решение увеличить белковые порции за счет других продуктов в меню, чтобы остаться в рамках существующего бюджета.

Сегодня ЦАХАЛ закупает около 500 т мясных продуктов ежемесячно, при этом военнослужащие боевых частей получают мясную порцию на 20% больше, чем солдаты тыловых войск. В прошлом порция белка уже увеличивалась за счет добавления молочных или соевых продуктов во время завтрака.

В управлении снабжения заверяют, что увеличение мясных порций произойдет за счет свежего мяса, а не переработанного (сосисок и гамбургеров). "Такие продукты, не полезные для здоровья, мы сводим к минимуму в армейском рационе", - отмечают в управлении.

Изменения в меню уже в ближайшие недели почувствуют солдаты боевых частей, а также резервисты на тренировочных базах. Нововведения будут осуществляться постепенно и с надлежащим контролем. Добавка белковой порции коснется и сухих пайков (манот крав), в этом случае бойцы получат 7-8 белковых батончиков.

Военнослужащие, не употребляющие мяса и продуктов животного происхождения, тоже не останутся в стороне и получат добавку порций растительного белка, к примеру соевого сыра тофу.

В управлении снабжения сообщили, что начальник генштаба генерал-лейтенант Авив Кохави - вегетарианец, но инициативу поддержал и дал ей "зеленый свет".

А вот будущее кукурузного шницеля (шницель тирас), ранее популярного в качестве белкового блюда для веганов и вегетарианцев, пока неизвестно: специалисты хотят проверить, так ли он полезен и питателен и может ли удовлетворять потребности солдат в белке. Сейчас на службе в ЦАХАЛе состоят около 10.000 вегетарианцев и веганов. Они получают питание без продуктов животного происхождения, а также обувь и береты с использованием синтетических заменителей кожи.