Ведущий врач-онколог: живите по-еврейски, чтобы оставаться здоровым
Мария Якубовичмузыковед и культуролог
Бывший председатель Национального института рака Франции доктор Давид Хайят считает, что традиционная еврейская жизнь с ее циклической сменой потворства своим желаниям и воздержания – самый здоровый способ существования.
В своей последней книге Хайят утверждает, что в наше время мы слишком много беспокоимся о ежедневном потреблении сахара, соли, жира, мяса и алкоголя.
«Мы видим людей, которых совершенно морально уничтожает тот факт, что они наконец-то съели немного картофеля-фри, – смеется он. – Они чувствуют, что сейчас умрут, что это опасно. Это не опасно. Даже тем, кому жареное не рекомендовано, но очень хочется, можно сегодня и картошку-фри, но завтра ее не ешьте, и вам это будет гораздо легче сделать, потому что вы уже ее поели сегодня».
От также сообщил, что риск рака толстой кишки, вызванного ежедневным употреблением обработанного мяса, когда потребление такого мяса увеличивается вдвое, возрастает лишь незначительно, с 18 до 20 процентов.
Вместо порицания за нарушения врачебных предписаний Хайят выступает за сбалансированный и радостный подход к еде и удовольствиям – подход, который соответствует древней еврейской мудрости. По его словам, такой сбалансированный образ жизни является идеальным вариантом.
64-летний профессор Хайят, переехавший во Францию из Туниса еще ребенком в 1960-х годах, охарактеризовал свой подход к диетам и воздержанию так: «Я – очень еврей, хотя и североафриканский еврей. Это повлияло на мою личность, мое образование, мои достижения и мое отношение к этому».
Обращаясь исключительно к The Jewish Cronicle, онколог указал, что Тора, конечно, рекомендует заниматься сексом, мясом и вином в канун Шаббата. «Но дело не в том, что вы не должны каждый день заниматься сексом или есть мясо, – сказал он. – Случаются особые моменты, и вы должны признать, что жизнь каждый день не одинакова. Чрезмерная фиксация на том, что вы делаете что-то запретное, вредна для вашего здоровья. Она подрывает вашу самооценку, повышая уровень тревожности и делая вас несчастными».
Вспоминая шаббатние трапезы в своей семье, он сказал, что в детстве эти обеды были единственными, когда его «очень бедная» семья могла позволить себе подавать мясо. «Это были превосходные ужины, лучшие ужины за неделю. Но еда была средством выражения любви, а не средством получения калорий».
Готовка его матери подавалась на общем блюде, без отдельных тарелок. «Если бы я оставил один кусок еды на этом общем блюде, моя мама, вместо того чтобы спросить меня «Разве тебе не нравится еда?», сказала бы: «Разве я тебе не нравлюсь?».
Он категорически отрицает диктат ЗОЖ и уверяет, что эта парадигма вводит в коллективное заблуждение о том, что смерти, старости и болезней можно избежать, что в корне неверно.
«Это своего рода искусственный мир, в котором поборники ЗОЖ – ведь возникла огромная индустрия, приносящая огромные доходы, – пытаются заставить вас полностью забыть о том, что должно с вами произойти. Вы вполне можете заболеть, никто от этого не застрахован. Вы наверняка состаритесь и в конце концов умрете».
Профессор Хайят ранее возглавлял онкологическое отделение парижской больницы и Национальный институт рака Франции. За свою 45-летнюю врачебную карьеру, полную достижений, он получил множество наград, в том числе стал Командором ордена Британской Империи (CBE).
Он сказал, что к своей жизни нужно «относиться с уважением» и подчеркнул разницу между риском и опасностью.
«Создавайте прекрасные моменты, великие моменты счастья, сохраняйте об этом светлые воспоминания и радующие сердце сувениры, а не просто пытайтесь продлить скучную жизнь, медленно дотлевающую.
В любом случае вы умрете. Но вместо того, чтобы умереть с улыбкой, вы умрете несчастливым человеком.
Мы знаем, что акулы очень опасны для людей, поэтому заходить в море теоретически действительно опасно, но насколько это рискованно? Риск очень мал. Потому что шанс, что вы встретите акулу, тоже ничтожно мал».
Читайте также
Все материалы рубрики
Еврейские кладбища Польши уничтожили поляки, а не нацисты
Кшиштоф Белявский в своей книге утверждает, что наиболее разрушительное воздействие на еврейское наследие Польши оказали не гитлеровские оккупанты, а местное население
Артем Добровольскийроссийский журналист
Польский историк Кшиштоф Белявский в своей книге утверждает, что наиболее разрушительное воздействие на еврейское наследие Польши оказали не гитлеровские оккупанты в годы Второй мировой, как принято считать, а польские граждане за несколько десятилетий социалистического периода после войны.
Издание Times of Israel взяло интервью у автора книги «Уничтожение еврейских кладбищ» Кшиштофа Белявского, который в своей работе опровергает несколько мифов. Среди них «массовое разрушение еврейских кладбищ во время Хрустальной ночи» и очень распространенное в Польше мнение о том, что «кладбища были полностью разрушены немцами».
По словам Кшиштофа Белявского, большинство современных людей полагает, что разрушенные еврейские захоронения в Польше были осквернены нацистами. Но эксперт по еврейским кладбищам Польши уверен, что польские граждане, вероятно, нанесли больше ущерба еврейскому наследию после Второй мировой войны, чем немецкие оккупанты во время нее.
Книга Кшиштофа Белявского «Уничтожение еврейских кладбищ», опубликованная на польском языке (в настоящее время Белявский ищет издателей для релиза книги на английском и иврите), приводит факты уничтожения еврейских кладбищ Польши в социалистический послевоенный период.
Могильные плиты в Новом Змигороде
«На самом деле, даже если кладбище было разрушено нацистами во время войны, в его окончательном уничтожении позднее принимало участие и польское население, а наибольший ущерб был нанесен в послевоенное время государственными структурами», - пишет Белявский.
Происходило это следующим образом. Примерно 90% польских евреев погибли во время Холокоста. А оставшиеся были сильно ограничены после войны в своих возможностях по сохранению национальных памятников. Прежде всего, коммунисты не допускали воссоздания довоенных еврейских общин, пишет историк в своей книге.
Монумент из еврейских могильных плит в Хмельнике
Сохранение правовой преемственности между довоенными и послевоенными еврейскими организациями дало бы выжившим право продавать или сдавать в аренду неиспользуемые синагоги и другие общинные здания. Эти средства пошли бы на содержание кладбищ. Однако коммунистические власти сделали невозможным передачу собственности. Вместо этого они разрешили создание «еврейских религиозных ассоциаций», которые имели структуру организаций, и не являлись общинами (кехилот) в традиционном довоенном смысле этого слова. Это означало, что ассоциации не могли унаследовать собственность довоенных еврейских общин, и своего имущества не имели.
Еврейское кладбище в Сохачеве, где в 1939 году жили 4 тысячи евреев
В 1958 году правительство ПНР инициировало кампанию «очистки заброшенных кладбищ». Однако задача была очень масштабной, а местные власти не хотели тратить средства. Самым дешевым решением было закрыть кладбища и превратить их в стройки, парки или детские площадки. Таким образом начало 1960-х годов повлекло широкую волну разрушения мемориальных участков.
Кшиштоф Белявский, сам по национальности не еврей, увлекся еврейской историей около 20 лет назад, когда работал туристическим агентом в Варшаве. После создания интернет-сайта о еврейских кладбищах в Польше, он начал изучать иудаику в аспирантуре и в 2009 году стал сотрудником Музея истории польских евреев POLIN.
После нескольких лет исследований Белявский оказался в центре внимания. В 2011 году он сообщил, что еврейские надгробия были использованы для строительства участка захоронения воинов Красной Армии на городском кладбище Варшавы. Внимание СМИ поспособствовало переносу надгробий на соседнее еврейское кладбище в Бродно, однако там они, по словам Белявского, «были разбиты бездомными, живущими на кладбище».
Бродненское еврейское кладбище использовалось польскими евреями для захоронений с 1740 года. Хотя нацисты действительно разрушили некоторые его участки, рассказал Белявский, «наиболее серьезные разрушения датируются 1950-ми годами, когда варшавские власти решили превратить кладбище в парк. Бульдозеры сгребли все «мацевот» (надгробные плиты) в огромные кучи».
В своем всестороннем исследовании Белявский документирует сотни примеров разрушения еврейских кладбищ. В результате, в течение 1960-х годов большинство еврейских кладбищ практически исчезли, а на их местах были построены школы, торговые центры, спортивные арены и парки.
«С начала появления евреев в Польше в стране насчитывалось не менее 1200 еврейских кладбищ. Ни одно из них не избежало разрушения», - отметил историк Кшиштоф Персак из Польской академии наук, - в своей книге Белявский описывает печальную реальность, вызывающую негодование и стыд».
Прекращение существования Польской Народной республики принесло полякам новые возможности для обсуждения еврейской истории в Польше: была отменена цензура, появились новые медиа и интернет, а также возможность проводить независимые исследования. Вместе с этим поляки лицом к лицу столкнулись с тяжелым прошлым своей страны и историческими фактами, такими как погромы в 1941 году в Едвабне и других городах, погром в Кельце в 1946 году и послевоенные убийства евреев. Была также антисемитская кампания 1968 года, в ходе которой 13 тысяч евреев были вынуждены эмигрировать из Польши, соответственно, безнадзорными остались последние еврейские захоронения.
Мацевот в Бродно
«Многие принимают эти знания и живут с ними дальше. Другие их отрицают, а третьим это вообще неинтересно», - говорит Белявский.
В беседе с The Times of Israel Белявский также поделился мнением о том, почему его книга так долго не выходила. Историк считает, что тема стирания еврейского наследия для поляков достаточно непростая - еще один «тяжелый камень» в польско-еврейских отношениях. Ведь по выводам из проведенного Белявским исследования следует, что в уничтожении еврейских кладбищ принимали непосредственное участие вся послевоенная Польша и тысячи ее граждан.
«Моя книга - первый исторический синтез, охватывающий период с 1933 года, когда Гитлер пришел к власти, до сегодняшнего дня. Большая часть 280-страничной работы при этом посвящена разрушениям после Второй мировой войны. После падения режима коммунистической диктатуры, навязанного Польше СССР после победы в войне, ситуация изменилась, но еврейские кладбища Польши по-прежнему на грани полного исчезновения», - говорит Белявский.
После 1989 года участие государства в разрушении кладбищ сократилось. Несколько новых законов обеспечили лучшую защиту кладбищ. Тем не менее, каждый год мы наблюдаем случаи, когда городские власти пытаются проложить дороги через кладбища - недавно в Замосць и Ясло - или осквернить еврейские захоронения иным способом.
Участок захоронения бойцов Советской Армии на кладбище в Варшаве
Одна из самых серьезных проблем - в объяснении причин, по которым люди участвовали в разрушении кладбищ. Я не проведу опрос и не спрошу: «Зачем?» Очевидно, что и немцы уничтожали кладбища в рамках уничтожения европейских евреев и их культурного наследия. Но после войны все стало менее однозначно. Сколько участвовало в этом поляков - точную статистику дать нельзя, но по самым скромным подсчетам, десятки тысяч, говорит исследователь.
Многие были безразличны, некоторые были против, но в большинстве случаев основной мотивацией было получения доступа к «бесхозное» имуществу: камень надгробий, дерево и кирпичи из стен и предзакопных домов и т. Д. Некоторые кладбища использовались местным населением как сельскохозяйственные угодья или строительные участки.
«Я уверен, что антисемитизм тоже играл не последнюю роль. Католические кладбища не опустошали те же люди. Они разрушали еврейские или протестантские кладбища как места «чужих», этнических и религиозных пришельцев. В данном случае заповедь «Не укради» была для них необязательной», - считает Белявский.
Единственное хорошо сохранившееся еврейское кладбище в Польше. Освенцим
По его словам, в массовом уничтожении кладбищ участвовали самые разные люди, не только из категории «я человек маленький». Довольно часто они были уважаемыми членами общества. На месте одного из кладбищ дом построил учитель. В некоторых городах священники и монахи использовали дворы, вымощенные еврейскими могильными плитами. Многие деструктивные поступки совершались молодежью.
При этом Белявский включил в свою книгу и людей, которые заботились о местах захоронения, отчасти чтобы показать, что история и люди - не «черное» и «белое».
Многие кладбища были очищены, огорожены и увековечены благодаря евреям из Польши и их потомкам, которые сейчас живут в других странах. Но все же этого было недостаточно. В большинстве могильников нет смотрителей. Как сказал Ян Ягельский из Еврейского исторического института: «Эти кладбища умирают».