Впервые на рынке: кошерная фуа-гра
Ее производят на кошерной бойне в Венгрии
Разрешение на ввоз продукции в страну Главный раввинат Израиля выдал в понедельник, сообщает The Algemeiner. В прошлом году эксперты из совета раввинов посетили бойню в Венгрии, действующую под эгидой Венгерской общинной ассоциации «EMIH». Ее возглавляет представитель движения «Хабад-Любавич» Шломо Кевес. По возвращении в Израиль была создана команда для разработки программы, разрешающей импорт продуктов из гусиной печени с сертификацией глатт-кошер. В начале недели раввины одобрили рекомендации комитета.
Кошерная бойня «Csengele» в Венгрии стала первой (и пока единственной), получившей сертификат глатт-кошер на гусиную печень. Импортеры фуа-гра теперь должны будут соответствовать ряду новых требований. Например, фермы по разведению и откорму птиц должны находиться на одном и том же участке. Корм для гусей должен сводить к минимуму вероятность повреждения пищевода птиц. Например, у зерен кукурузы при готовке нужно убирать грубые и острые края. Цельные зерна не подходят. Предписано, чтобы кормление осуществлялось через силиконовую трубку.
Новые правила также предписывают обеспечение быстрого доступа надзорным органам для проведения инспекций на месте откорма и для тщательного мониторинга этого процесса. Кроме того, бойни должны регулярно проверяться машгиахом, профессиональным инспектором кашрута.
Читайте также
Все материалы рубрики
Паломничество браславских хасидов в Умань не состоится в этом году
Решение принято ввиду текущей эпидемиологической ситуации в Израиле
Участники межведомственного совещания в МИД Украины пришли к совместному мнению, что прибытие десятков тысяч паломников-хасидов в город Умань Черкасской области для празднования иудейского праздника Рош а-Шана в традиционном формате в текущем году является невозможным, говорится в документе МИД за подписью замминистра Василия Боднара, копию которого опубликовал у себя в фейсбуке мэр Умани Александр Цебрий.
Согласно документу, такое решение принято ввиду текущей эпидемиологической ситуации в Израиле, который находится в "красной зоне" по показателям заболеваемости коронавирусом, а также из-за запрета на проведение массовых мероприятий на Украине, необходимости создания большого количества мест для обсервации, сложности контроля правоохранителями соблюдения паломниками режима самоизоляции. При этом в документе отмечается, что в ходе встреч и переговоров главного санитарного врача Украины Виктора Ляшко с директором департамента международного сотрудничества Минздрава Израиля Ашером Шальмоном израильская сторона сообщила, что с пониманием воспримет отмену международного паломничества в Умань в текущем году, однако попросила заблаговременно сообщить об официальной позиции украинской стороны.
"При этом прослеживаются попытки политизировать вопрос паломничества хасидов в Умань в этом году, в частности карантинные ограничения и запреты преподносятся некоторыми организациями как пример "антисемитизма" некоторых представителей украинской стороны и т.д. Соответственно, существует насущная потребность выработки согласованной государственной позиции и соответственного решения об организации празднования Рош а-Шана иудейской общиной в этом году", - говорится в сообщении.
В связи с этим участники совещания просят поручить Госкомиссии по вопросам техногенно-экологической безопасности и чрезвычайных ситуаций рассмотреть вопрос об усилении ограничений на проведение массовых религиозных мероприятий (в т.ч. введение соответствующих ограничений на законодательном уровне на въезд иностранных граждан в Украину). Органам власти просят поручить рассмотреть альтернативные варианты празднования Рош а-Шана, таких как участие в праздновании ограниченного количества представителей иудейской общины, онлайн-трансляция богослужений и т.д.
Как сообщалось, в 2019 году для встречи 5780 иудейского Нового года (Рош а-Шана) в Умань прибыло более 30 тыс. паломников.
Источник: Интерфакс-Религия