Каждый год в преддверии Песаха во время предпраздничных приготовлений я вспоминаю, как проходил этот важный для евреев праздник в нашем родном древнем городе Дербенте. Моё детство пришлось на 70-80-е годы. Застойное время - так именуется в истории этот период Советского правления. К нему можно добавить время повального дефицита, когда прилавки магазинов практически пустовали, и если "выкидывали" в магазине какой-то товар, образовывалась огромная очередь. Но можно было переплатить и купить этот же товар "из-под прилавка".

Мы учились с детьми разных национальностей, угощали другу друга на праздники - евреи мацой на Нисону, мусульмане сладостями на Новруз Байрам, русские куличами и разноцветными яйцами на Пасху. И совсем не задумывались о том, что принадлежим к разной национальности. Каждый еврейский праздник встречали с неким вдохновением и радостью. Самыми интересными были праздники Песах и Рош а-Шана.

Слава Б-гу, прошли те времена, когда в магазинах нельзя было приобрести товары первой необходимости. Ныне и в России, и тем более в Израиле и др. странах прилавки в магазинах "ломятся", "бери - не хочу", были бы только финансовые средства.

С развалом Советской империи и массовой иммиграцией горских евреев из Кавказского региона некоторые наши традиции и проведение праздников в какой-то мере изменились. Думаю, это относится и к нашему любимому празднику Нисону. В первые годы репатриации мы, выходцы с Кавказа, сравнивали процесс подготовки и проведения праздника Песаха там и здесь в Израиле. Отмечая тот или иной еврейский праздник, наши предки всегда с гордостью говорили: «Салиге э хори бебегьо!».

На нашей исторической Родине, как оказалось, есть масса продуктов с указанием "кашер ле Песах". Было удивительно то, что на прилавках торговых суперцентров Израиля на праздник можно было приобрести вкусные печенья с кокосом, варенье, конфеты и др. продукты, чего мы не могли позволить себе в галуте. Ведь перечень кашерных продуктов был крайне ограничен. Поэтому, наверное, почти каждый день на Нисону основным деликатесом считался шашлык из мяса и рыбы.

Нисону - чистый праздник, с запахом извести в только что побеленных комнатах. Ароматный запах шашлыка распространялся на всю "махаля". Хруст тоненькой мацы, её хотелось есть до праздника, и обязательно угощали своих друзей. Желтые лепешки без соды и сдобы были бесподобно вкусны свежими, и превращались в каменные круги во время праздника. Новая одежда, специально сшитая или приобретенная детям и подросткам к Песаху. Исключительный день, когда не надо было донашивать за старшими братьями и сестрами одежду, и мн. другое.

Но самым главным во всех без исключения горско-еврейских семьях была изнурительная подготовка к Нисону. Такое впечатление, что люди проводили генеральную уборку только раз в году. У каждого из нас этот праздник ассоциируется с памятью о бабушках и родительском доме. Воспоминание из детства, когда мы ходили с бабушкой заказывать мацу. Мацепекарня размещалась на одной улице по соседству с городской милицией, в частном доме. Хозяин спрашивал, сколько кг мацы мы хотим заказать, и тут же начинал подсчитывать, какое количество муки пойдет на выпечку, и сколько это будет стоить. Пока взрослые вели беседу, детвора старалась все разглядеть. Интересно было наблюдать за процессом приготовления мацы. Посередине комнаты стоял длинный стол, в начале которого был приспособлен круглый железный барабан, он прокатывал тесто, рисуя на нем точечный узор. Технология была проста, но всем процессом занимались исключительно мужчины. Рядом располагалась закругленная печь, где выпекались квадратные листы мацы. Пекарь всегда угощал детишек только что испеченной мацой.

Когда доходила очередь до нас, мы приходили за готовой мацой и в огромных коробках несли её домой. Дети знали, что открыть коробку с мацой можно только в первый день Нисону и, конечно же, просьбы "хочу сейчас" исключались.

Атеистическое воспитание советской молодежи влияло на то, что некоторые из них не желали есть мацу все восемь дней. Помню, как наша соседка просила подростков внуков соблюдать праздник в первые и последние два дня.

Но, тем не менее, сам процесс подготовки к празднику Нисону был нелегким, как отметил недавно экс-депутат Кнессета Роберт Тивьяев, выступая на предпраздничном мероприятии:

- Там, в Дербенте, нам все доставалось с трудом, а здесь все просто, идешь в магазин и приобретаешь все, что тебе нужно…

Несмотря на то, что в это весеннее время на Кавказе идут дожди, еврейские хозяйки за один месяц до праздника Нисону начинали делать генеральную уборку, вычищая все углы своего жилища, перемывая и перестирывая всё. Стирали даже ковры, паласы и длинные сумахи. Во многих семьях в обязательном порядке проводили ремонт.

Незабываемы походы с бабушкой в синагогу, когда она несла туда связанную по ногам курицу. В детстве мне всегда страшно было наблюдать, как раввин в синагоге после прочитанной молитвы проводит над курицей процедуру «халал» (кашер). В районе улицы имени Кирова г. Дербента проживали две семьи, которые занимались продажей кошерного мяса, их называли "Гасобчи". Перед праздником Нисону постоянно у их дома образовывалась небольшая очередь.

Нисону - один из значимых праздников для евреев. Для многих из нас он дорог напоминанием о прошлой жизни до иммиграции, о добром и уютном родительском доме. Как хочется хотя бы на миг вернуться в детство, где за праздничным столом сидят молодые родители в окружении своих детей, услышать добрые напутствия бабушек, которые тщательно готовились к празднику, подчеркивая то, что мы должны хранить еврейские традиции именно через такие праздники!

Пусть в еврейских домах всегда будет праздничное настроение! Радостного и кошерного праздника всем еврейским семьям! Хаг Самеях!

Автор: Материал подготовила Хана Рафаэль