Сегодня поступает много информации из разных источников о пользе кофе. В числе таких источников институты США, Канады, Японии, некоторых стран Европы и даже Ирана.

Выпивая пять и более чашек кофе в день, снижается риск заболевания диабетом и болезней сердца. Камни в почках и желчном пузыре, подагра, потеря памяти, даже венерические заболевания якобы отступают при приеме нескольких чашек этого напитка в день. В подтверждение снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний объявила результаты исследования команда ученых из Мадридского университета и Гарвардской школы общественного здоровья. Двадцать лет наблюдений за 128 тысячами мужчин и женщин показали, что страстные кофеманы чаще курят и злоупотребляют алкоголем, реже пьют чай, принимают витамины и меньше занимаются спортом, однако при этом риск развития инфаркта у них не увеличен. Вывод: кофе защищает сердечно-сосудистую систему. И все это благодаря содержащимся в кофе антиоксидантам.

Ученые из университета Аризоны проводили эксперимент в группе людей старше 65 лет, тестируя способности к запоминанию в утренние часы и в вечерние. Одни участники выпивали кофе с кофеином, другие без. Выяснилось, что при употреблении обычного кофе (с кофеином) память к вечеру не снижалась.

Болезни Паркинсона и Альцгеймера?! Не может быть! Да, медики, проводившие эксперимент, сообщили, что при приеме трех и более чашек кофе риск возникновения этих заболеваний снижен в несколько раз.

Остается масса сомнений. Почему так долго нас убеждали в обратном эффекте кофе? Ведь негативное влияние кофе на организм неоднократно подтверждалось не менее компетентными исследованиями.

Гены конкретного человека определяют влияние данного напитка на организм. Так пишет The Journal of the American Medical Association. Исследование с участием 4028 человек провела международная группа ученых из университета Торонто, Гарвардской школы общественного здоровья и университета Коста-Рики.

Кофеин перерабатывается с помощью ферментов, работу которых контролирует особый ген. В зависимости от его варианта расщепление кофеина у разных людей может протекать быстрее и медленнее. Генетические тесты показали, что у носителей "медленного" варианта гена риск развития инфаркта миокарда возрастал с каждой выпитой чашкой кофе. У обладателей "быстрого" гена, выпивавших до 3 чашек кофе в день, риск инфаркта оказался даже ниже, чем у потреблявших менее чашки кофе ежедневно.

Как же быть, если мы не обладаем информацией о своем «особом гене»? Одна чашка кофе в день не принесет никакого вреда, а вот злоупотреблять этим напитком не стоит. По крайней мере, до тех пор, пока вам не станет ясен «вариант» расщепления кофеина вашим геном!

Будьте здоровы!

Рута.

Автор: Материал подготовила Рута