Курица под фисташковым соусом со сливами и гранатом
Блюдо идеально сочетается с простым зеленым салатом с лимонной заправкой

Сочные куриные бедра, покрытые пикантной сладковатой глазурью не оставят вас равнодушными. Блюдо идеально сочетается с простым зеленым салатом с лимонной заправкой.
Ингредиенты
8 куриных окорочков
2 красных луковицы, разрезанных пополам и нарезанных тонкими полукольцами
2 ч.л. сумаха
1 ч.л. молотого кориандра
1 зубчик чеснока, раздавленный и разделенный на две половинки
3 ст. ложки оливкового масла
8-10 слив
4 ст. ложки жидкого меда
3 ст. ложки наршараба
½ ч.л. кайенского перца — по желанию
120 мл апельсинового сока
Цедра половины апельсина
Зерна граната (по желанию)
Релиш
25 г очищенных фисташек
3 ст. ложки измельченных листьев кориандра
1 ст. л. оливкового масла
Цедра и сок половины лимона
Соль
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180°C. Положите куриные бедра в целлофановый пакет, добавьте лук, сумах, молотый кориандр, половину чеснока и все оливковое масло, приправьте солью и перцем. Закройте пакет и оставьте курицу мариноваться в холодильнике на час.
Положите курицу кожей вверх в один слой в форму для запекания, выстеленную бумагой для выпечки, и добавьте разрезанные пополам сливы без косточек.
В небольшой миске смешайте мед, наршараб, кайенский перец, апельсиновую цедру и оставшийся чеснок. Выложите половину смеси на курицу и сливы, а затем полейте курицу апельсиновым соком.
Запекайте 30 минут, затем выложите оставшуюся часть смеси меда и патоки на куриную кожу и запекайте еще 20-25 минут.
Пока курица готовится, положите фисташки, зубчик чеснока и немного соли в ступку с пестиком или мини-процессор и раздавите или взбейте.
Добавьте листья кориандра и еще немного измельчите или взбейте в блендере, чтобы перемешать смесь.
Добавьте оливковое масло, цедру и лимонный сок и приправьте по вкусу.
При подаче посыпьте зернами граната.
Читайте также
Все материалы рубрикиАмериканский рэпер-миллиардер пожаловался на «еврейскую медиа-мафию»

Американский рэпер Канье Уэст, недавно развязавший в соцсетях антисемитский скандал и получивший из-за этого блокировку аккаунтов на двух платформах, решил не останавливаться на достигнутом и в интервью телеведущему Крису Куомо обвинил «еврейскую медиа-мафию» в нападках на него.
«Когда я надел футболку с надписью White Lives Matter, еврейская подпольная медиа-мафия начала на меня нападать. Они проявили неуважение ко мне и продолжают гнуть свою линию, которая отдает безумием. Они, кстати, никогда не называют меня миллиардером», – цитирует Уэста Yahoo!.
В ответ на попытки Куомо объяснить, что Уэст неправ, тот заявил: «Вы пытаетесь сказать, что этой мафии не существует. Но более 50% хозяев Голливуда – евреи. И эти ребята знают друг друга. У каждой знаменитости в контракте есть имена евреев – и это не разжигание ненависти, а чистая правда. И эти люди, если вы скажете что-то не то, могут угробить вашу карьеру». Рэпер также рассказал, что именно из-за евреев были отменены четыре его концерта на Соу-Фай Стэдиум в Инглвуде, Калифорния. В ходе разговора Канье несколько раз подчеркнул, что его, как чернокожего, вообще нельзя обвинять в антисемитизме.
Говоря о количестве евреев в индустрии и их влиянии на нее рэпер вспомнил, что якобы получал угрозы расправы от своих «еврейских менеджеров, еврейского адвоката и еврейского бухгалтера» после того, как надел кепку, на которой была написана фраза Make america great again, популяризированная Дональдом Трампом в ходе его президентской кампании 2016 года. Прессу, по мнению Канье, евреи тоже «подмяли под себя». Он пожаловался, что в СМИ его называют исключительно рэпером, и никогда – «магнатом, визионером или создателем чего-либо».
Куомо в ответ возразил, что у рэпера, возможно, бывали сложности в ведении бизнеса с определенными людьми, но дело тут вовсе не в их религии или национальной принадлежности. «Вы умный человек и понимаете, что, когда вы нападаете на людей из-за их веры, другие могут поступить так же. Евреи и раньше были мишенью, их оскорбляли и убивали из-за того, кто они есть и во что они верят», – подчеркнул ведущий. Впрочем, доводы Куомо рэпер даже не дослушал – пока ведущий пытался что-то донести, Канье просто громко говорил «ля-ля-ля-ля», демонстрируя, что и знать его мнения не хочет.
Напомним, что недавно социальные сети Twitter и Instagram (принадлежит запрещенной и признанной в РФ экстремистской и террористической компании Meta) временно «заморозили» страницы Канье из-за антисемитских публикаций.
Поводом для блокировки в Instagram, предположительно, стали опубликованные Уэстом скриншоты переписки с Шоном Комбсом, которого, по мнению Канье, финансируют евреи. Затем рэпер перебрался в Twitter, где первым делом пожаловался, что создатель компании Meta (запрещена и признана экстремистской и террористической в РФ) Марк Цукерберг «выгнал» его из Instagram, «хотя раньше был бро», а затем поддержал иранскую молодежь, которая, как считает Канье, «ведет борьбу с 44-летней диктатурой».
В Twitter рэпера забанили после публикации, в которой он заявил, что «выспится и включит смертельный режим 3-го уровня против еврейского народа» (death con 3 On JEWISH PEOPLE). Словосочетанием death con рэпер обыграл степени готовности к отражению военной угрозы, в США называемой DEFCON. Код 3 означает уровень повышенной боевой готовности. Также он написал, что «не может быть антисемитом, потому что чернокожие на самом деле тоже евреи».
Вскоре после этого представители лос-анджелесского музея Холокоста пригласили рэпера посетить экспозицию. «Слова имеют силу и у них есть последствия, Канье. Мы настоятельно призываем вас посетить наш музей Холокоста в Лос-Анджелесе, чтобы вы поняли, что геноцид и неоправданное насилие могут быть спровоцированы обычными словами», – заявили сотрудники музея.




