Омлет с лососем и сливочным сыром — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный омлет, ароматный лосось и кремовый сливочный сыр. Это блюдо является классическим представителем французской кухни и считается одним из популярных вариантов омлета.
Ингредиенты:
4 яйца
80 г копченого лосося
4 ст. л. жирного сливочного сыра
4 ст. л. свежего укропа, измельченного
Масло для жарки
2 маринованных корнишона
1 ч. л. черного кунжута
Способ приготовления:
В миске взбейте четыре яйца вилкой до пышной массы. Добавьте сливочный сыр, при необходимости взбивая венчиком, чтобы избежать комочков. Приправьте солью и перцем.
Разогрейте сковороду и вылейте на нее масло. Затем добавьте смесь яиц и сливочного сыра и обжарьте омлет с обеих сторон (немного более рыхлый или более плотный).
Тем временем разрежьте маринованные корнишоны пополам, измельчите укроп и нарежьте копченый лосось тонкими, как вафля, ломтиками.
Разрежьте омлет пополам, сверху выложите лосось, посыпьте укропом и добавьте маринованные корнишоны. Этот омлет лучше всего сочетается с черным хлебом.
