Я очень люблю морковь — и в сыром, и в вареном, и в тушеном, и вообще во всех видах. Недавно мне очень захотелось чего-нибудь морковного, а тут как раз подоспела Ханука.
Ингредиенты:
4 большие моркови, натертые на терке
60 г бланшированного миндаля, мелко натертого
2 яйца
60 г муки
1/2 чайной ложки ванилина
3 столовые ложки сахара
растительное масло для жарки
сахарная пудра для подачи
Способ приготовления:
В большой миске смешайте все ингредиенты. Нагрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Возьмите столовую ложку смеси и опустите в масло. Расплющите оладий на сковороде. Жарьте до золотистого цвета, затем переверните на другую сторону. Продолжайте жарить, пока обе стороны не подрумянятся, примерно 12 минут. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
